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【步驟圖】蜂蜜黃瓜的做法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月16日 21:53

蜂蜜黃瓜

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蜂蜜黃瓜是從《馬克思的家常菜》中學(xué)到的。稍稍做了一些改動(dòng)。黃瓜，最初叫做胡瓜，是西漢張騫出使西域后帶回來(lái)的品種。廣東人因?yàn)辄S瓜顏色青綠，稱(chēng)其為“青瓜”。蔡瀾就曾專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)一篇《青瓜》，介紹黃瓜中外的各種吃法。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有維生素C、胡蘿卜素等。特別是黃瓜中含有的丙醇二酸，能抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。蔡瀾書(shū)中寫(xiě)道：“切開(kāi)幾片貼在臉上，比SKII面膜的功能更顯著?！碑?dāng)然，蔡瀾是男人，對(duì)自制面膜的危險(xiǎn)性認(rèn)識(shí)不夠。不做面膜，黃瓜作為“減肥美容的佳品”入菜正適合夏天。《本草綱目》記載蜂蜜的主治功能是：“久服令人光澤、好顏色、不老?！?這道蜂蜜黃瓜，結(jié)合了蜂蜜和黃瓜的優(yōu)點(diǎn)，是不容錯(cuò)過(guò)的美顏菜品。準(zhǔn)備四根小黃瓜、100g蜂蜜、20g黃油、5g砂糖、少許鹽。黃瓜洗凈后削皮，切成長(zhǎng)條。燒開(kāi)一鍋水，將黃瓜汆燙大約30秒時(shí)間，撈出瀝干水分。另起一個(gè)炒鍋，加入黃油、砂糖。黃油融化，加入汆好的黃瓜條、50毫升熱水，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，慢慢煨煮。湯汁收干，關(guān)火。放入蜂蜜，黃瓜均勻的裹上蜂蜜后，即可裝盤(pán)食用。需要注意的是，太高的溫度會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分，最后放蜂蜜的時(shí)候，需要等鍋的溫度降下來(lái)一些。對(duì)原來(lái)菜譜的改變就在這里。