大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。夏天的時候，因?yàn)樘鞖庋谉崾秤睿⒆咏?jīng)常挑食不愛吃飯，導(dǎo)致營養(yǎng)嚴(yán)重缺乏，從而引起體質(zhì)差易生病，而且不長肉不長個。進(jìn)入秋天之后，天氣逐漸涼爽起來了，沒有了夏天的那種悶熱感，孩子的胃口也越來越好了，這個時候他們會吃得多吃得香，夏天流失的營養(yǎng)也能慢慢補(bǔ)回來。如果你在為你家孩子的身高問題而煩惱，不妨抓住孩子的追高黃金期，在秋天對給孩子吃這八道增高菜，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時努力拉高身高，不知不覺你家孩子的身高會蹭蹭漲。常吃這八道菜，補(bǔ)足營養(yǎng)提高免疫力，又能長身高，孩子健康快樂長大，父母也是開心的。

一、香菇蒸雞翅

準(zhǔn)備食材：雞中翅，鮮香菇，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，用廚房紙吸干水分，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、鮮香菇放入清水中，放入食鹽和淀粉攪勻浸泡十分鐘，清洗干凈后切成片，擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的雞中翅。

3、起鍋燒水，水燒開后放入香菇雞翅蒸40分鐘左右。雞翅蒸熟之后，取出來撒上蔥花，就可以端上桌開吃了。

二、南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材：排骨，南瓜，蔥花。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊放入碗中，放入一勺淀粉反復(fù)抓洗，再用清水清洗干凈，用廚房紙吸干水分，再加入蒜末、生抽、蠔油、食鹽、白糖、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤上，鋪上腌制好的排骨，水開上鍋蒸半個小時。

3、南瓜排骨蒸熟之后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴即可端上桌開吃。

三、韭黃炒牛肉

準(zhǔn)備食材：韭黃，牛肉，蒜末，剁椒。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、韭黃摘掉壞的葉子，清洗干凈后切成小段。大蒜洗凈后切成片，準(zhǔn)備剁椒。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。鍋中底油，放入蒜片和剁椒翻炒出香味。

4、接著放入韭黃翻炒幾下，炒軟后放入牛肉翻炒均勻，再加入食鹽和白糖，繼續(xù)翻炒片刻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

四、香辣蝦

準(zhǔn)備食材：大蝦，小米辣，青線椒，蔥段，蒜末。

做法步驟：

1、大蝦剝掉蝦頭去掉蝦線，清洗干凈瀝干水分。青線椒和小米辣去蒂，洗凈后切碎。

2、起鍋燒油，油熱后放入蝦頭翻炒一會兒，炒出蝦油后撈起來，再放入蝦身翻炒幾下，炒至變紅后盛出備用。

3、鍋中底油，放入蒜末、青線椒和小米辣炒出香味，再放入蝦翻炒一會兒，加入生抽、蠔油和孜然粉翻炒均勻至入味。

4、最后放入蔥段，繼續(xù)開大火翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

五、海帶黃豆排骨湯

準(zhǔn)備食材：海帶，黃豆，排骨，姜片。

做法步驟：

1、海帶放入清水中，泡發(fā)后清洗干凈瀝干水分。黃豆洗凈后，提前浸泡一個小時。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

3、將排骨、黃豆和姜片先放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。接著把海帶放進(jìn)來，繼續(xù)燉煮二十分鐘。

4、黃豆海帶排骨湯燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，就可以出鍋開吃了。

六、絲瓜三鮮湯

準(zhǔn)備食材：絲瓜，雞蛋，蝦仁，嫩豆腐，菌菇，蔥段。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊。菌菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。嫩豆腐切成小塊備用。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，切成小塊后盛出備用。鍋中底油，放入蝦仁炒至變色，再將雞蛋放進(jìn)來翻炒均勻。

3、接著再將絲瓜和菌菇放進(jìn)來，繼續(xù)翻炒一分鐘左右，然后放入適量的熱水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮三分鐘。

4、然后放入嫩豆腐，繼續(xù)煮三分鐘。所有食材煮熟之后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上蔥花攪拌幾下即可出鍋開吃。

七、山藥肉餅雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：山藥，豬肉，雞蛋，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉、食用油和蔥花，攪拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后切成片。

2、山藥放入蒸碗的底部，鋪上腌制好的肉末，再打入一個雞蛋，放入姜片，冷水上鍋蒸半個小時。

3、山藥肉餅雞蛋湯蒸好之后，取出來淋上一點(diǎn)醬油，撒上蔥花即可開吃。

八、蘋果無花果瘦肉湯

準(zhǔn)備食材：蘋果，無花果，海底椰，瘦肉，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成小塊，蘋果撒上食鹽搓洗干凈表面，洗凈后切成小塊。無花果、海底椰和紅棗清洗干凈。

2、將所有的食材都放入湯鍋中，加入適量的清水，開大火煮開后撇掉上邊的浮沫，再轉(zhuǎn)成小火燉煮四十分鐘。

3、燉煮好了之后，最后加入適量的食鹽調(diào)味就可以吃了。

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