#健康定義生活方式#

在這個(gè)收獲的季節(jié)里，除了運(yùn)動(dòng)和睡眠，飲食也是孩子長高的關(guān)鍵所在。今天，分享給大家6道秋季長高食譜，不僅美味可口，更是營養(yǎng)滿滿！同時(shí)，戶外運(yùn)動(dòng)也是長高的秘訣，推薦運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目豐富多樣，如跳繩、籃球、游泳等。讓孩子享受運(yùn)動(dòng)的樂趣，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)成長。讓我們一起努力，為孩子打造一個(gè)健康的成長環(huán)境。讓我們期待每個(gè)孩子的未來，都能如秋天的果實(shí)一樣碩果累累！

一、荷塘小炒

食材：荷蘭豆、胡蘿卜、木耳、蔥花、糖、淀粉、香油

做法：

1、荷蘭豆去“筋”洗凈；蓮藕去皮后切薄片，放清水中泡；胡蘿卜切菱形片；木耳泡發(fā)好；蔥花少許。

2、調(diào)味汁：碗中放適量鹽及少量糖，再放適量淀粉，加少量水、滴幾滴香油，攪拌均勻。

3、燒開水加少量鹽，分別將荷蘭豆、胡蘿卜、藕片、木耳焯水，出鍋后過冷水并控干水分。

4、炒鍋燒熱放適量油，油五、六成熱放入蔥花，煸炒一下放入荷蘭豆、胡蘿卜、藕片、木耳，中大火翻炒1分鐘左右，倒入“調(diào)味汁”，翻炒均勻并收汁即可出鍋。如有鮮蝦仁在背部切開，加少量鹽、白胡椒粉腌一會(huì)，過水焯熟，與荷蘭豆等一起入鍋。

二、鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，不僅能補(bǔ)充小孕婦營養(yǎng)，還能夠促進(jìn)孩子健康發(fā)育。鯽魚含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且還對(duì)妊娠期糖尿病的孕婦有降血糖的作用。豆腐所含的植物蛋白可以和魚肉相媲美，孕婦對(duì)其它蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，但是豆腐可以提升到95%左右

食材：鯽魚1條（小的話就2條吧）、豆腐1塊

做法：

1、鯽魚買的時(shí)候讓攤販給處理好，拿回家后洗凈（記得把肚子里的黑膜扯掉），兩面切花刀

2、油熱下鯽魚，小火煎定型后翻面，直到兩面金黃，如果你用的鍋要粘鍋，記得先在鍋里撒點(diǎn)鹽再下鯽魚煎

3、加入蔥段和姜片，倒入開水（一定要加開水哦）

4、加入切小塊的豆腐，煮15分鐘左右，加鹽、一點(diǎn)雞精、胡椒粉就可以出鍋啦！我這次做油放多了點(diǎn)，大家可以少放點(diǎn)油哦，煎完魚鍋里的油可以倒掉或者拿廚房紙吸干凈再倒入開水。鯽魚豆腐湯湯汁奶白，味道鮮美，熱量還低，沒啥負(fù)擔(dān)。

三、香菇油菜

想吃一盤爽口的菜，買了新鮮的青菜，吃起來是清甜的。

食材：上海青、胡蘿卜、香菇、姜片

做法：

1、胡蘿卜香菇切塊、姜片切片、上海青切段

2、熱鍋下油放入姜片、胡蘿卜，胡蘿卜炒出色澤

3、加入香菇，少許鹽粉，炒至稍微金黃，會(huì)聞到很香的味道，加入花椒油、芝麻油、上海青翻炒，起鍋前加入少許醬油翻炒。

四、番茄燉牛腩

食材：牛腩500克、番茄400克、蕃茄醬50克、食用油20克、大蔥段20克、姜片20克、料酒20克、八角2個(gè)、香葉1片、鹽1大勺、生抽30g、冰糖20g、蒜3瓣、洋蔥半個(gè)、土豆1個(gè)

做法：

1、燒熱油鍋，下入大蔥段、蒜、番茄、洋蔥翻炒均勻

2、牛腩加料酒、姜片焯水后撈出，加入鍋中一起翻炒

3、鍋中加入1000g水，將其余食材全部放入，選擇燜煮模式80分鐘，我比較喜歡吃土豆，中途多放了一個(gè)，配色也會(huì)更好看。

4、出鍋！牛腩燉的也太軟糯啦，土豆也很入味！好滿足的一餐！

五、蝦仁豆腐蒸蛋

食材：雞蛋、蝦仁、豆腐、蔥花

做法：

1、打散3個(gè)雞蛋加半碗水！加少許鹽，拿個(gè)勺子攪！

2、雞蛋液均勻倒入沒過豆腐塊后蒸個(gè)7分鐘！再放上蝦仁，上鍋蒸3分鐘！（燜2分鐘再起鍋）

3、最后撒蔥花，淋一圈醬油就完成啦！蛋和水比例一般1:1.5（3個(gè)雞蛋加半碗水），蒸的時(shí)候套上保鮮膜！記得扎幾個(gè)小洞！

六、板栗燒雞

食材：雞半只、板栗 250克、生姜

做法：

1、雞斬塊，加入鹽、生抽、料酒、雞精抓拌均勻腌制半小時(shí)。

2、板栗買已經(jīng)脫皮的，用清水浸泡五分鐘，撈出瀝干水分，生姜切片。

3、鍋燒熱油，下姜片爆香，倒入腌制好的雞塊，大火煎至微微發(fā)黃，炒干水分，放入板栗繼續(xù)翻炒出香味。

4、加入沒過雞肉板栗的開水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘，中間可開蓋翻一翻，燒至湯汁粘稠后倒入砂鍋中，繼續(xù)燒至湯汁濃稠即可關(guān)火。

5、很多人做這個(gè)菜的時(shí)候選用雞腿，但我個(gè)人覺得用半個(gè)雞做出來更好吃。買脫好皮的板栗比較省事，但還是覺得自己脫皮的新鮮板栗比較香甜。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6道菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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