人體內(nèi)有很多的微量元素，每種元素都有他們自己的功能和作用，如果缺失或少量，就可能會引發(fā)某些疾病。比如說如果鐵元素的含量過低，就可能會引發(fā)貧血。那么這個時候大家可以多吃一些菠菜，菠菜里面含有大量的鐵元素。接下來小編就來教大家制作菠菜玉米粥。

每天吃一些粗糧有益健康，眾所周知的玉米內(nèi)含維生素B6，能促進脂肪代謝，降低血液中的膽固醇。玉米還含有亞油酸、胡蘿卜素、維E、卵磷脂等成分，具有調(diào)中開胃，降脂的功效。

食材明細：主料: 玉米面100克 菠菜50克 輔料 香油適量 鹽適量 雞精適量

制作步驟：

1. 玉米面用冷水調(diào)成面糊備用。

2. 菠菜放水里擇洗干凈。

3. 洗凈的菠菜切段放沸水里焯水，然后放涼水沖涼備用。

4. 煮鍋上火，加入適量清水燒沸后，淋入調(diào)好的玉米糊煮沸。

5. 放入焯好水的菠菜煮沸。

6. 調(diào)入鹽、雞精、香油攪勻即可食用。

小帖士：菠菜焯水是為了減少草酸，但菠菜焯水時間不可太長，以免營養(yǎng)素流失嚴重，再者葉片顏色發(fā)黃也不好看。一定不要買超市那種大顆粒的玉米渣，不容易熟，而且熬不出粥的粘稠感，要用那種細細的玉米渣和玉米面混在一起的，才好吃;堿面只是為了讓玉米粥更香，但是不要多放，不然堿味太大了影響玉米粥的味道。

以上就是有關(guān)菠菜玉米粥的做法和做時大家需要注意的一些事項了。在上文里，小編也為大家介紹了菠菜的功效，能夠有效地預防貧血。而玉米作為一種粗糧，對人體的健康發(fā)展也是有很大幫助的。所以大家平時在家里可以多做些菠菜玉米粥來吃。

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