喝一些玉米粥會(huì)發(fā)胖嗎？

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且吃玉米對(duì)于我們的身體有很好的保健作用，很多的女性朋友都會(huì)使用玉米來美容，玉米也是屬于一種粗糧，很多朋友會(huì)覺得吃玉米發(fā)胖，另一種朋友就會(huì)認(rèn)為吃玉米可以起到減肥的作用，但是具體有什么樣的作用很多朋友也不會(huì)非常了解，那么吃一些玉米到底會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?接下來小編就為大家詳細(xì)的講解一下。

目錄喝一些玉米粥會(huì)發(fā)胖嗎玉米粥的歷史玉米粥的健康提示玉米粥的營(yíng)養(yǎng)玉米粥和玉米面粥有什么區(qū)別

1喝一些玉米粥會(huì)發(fā)胖嗎

　　吃玉米會(huì)發(fā)胖嗎

　　認(rèn)為吃玉米會(huì)發(fā)胖的同學(xué)，說玉米含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如淀粉、脂肪(玉米油)、糖、蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，算下來都是含有高熱量的，所以吃玉米是會(huì)發(fā)胖的。

　　大米也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以我們會(huì)將大米當(dāng)成主食。而同等分量的米飯和玉米，米飯含熱量比玉米高一些，如果吃飯會(huì)發(fā)胖的話，那么理論上來說，吃玉米要不容易胖。但人人都吃飯，有的人會(huì)胖有的人就不會(huì)，可見吃飯并不是人發(fā)胖的主要原因，所以僅憑玉米有營(yíng)養(yǎng)，就說吃玉米會(huì)發(fā)胖，是沒有根據(jù)的，

　　玉米怎么吃才健康、減肥

　　最簡(jiǎn)單的方法就是用清水煮玉米，或者蒸玉米。煮玉米是將玉米洗凈后泡在水里煮熟，一般煮20分鐘?？梢赃B著煮玉米的水一起喝，煮玉米水是涼的，對(duì)熱氣、上火、消腫有一定的作用。考究點(diǎn)的話可以蒸玉米，蒸玉米時(shí)，要留兩到三層外衣，一般蒸25-30分鐘。建議單獨(dú)蒸或是煮就好，不用加糖，因?yàn)榧恿似渌鼥|西就失去了玉米本身的甜味。

　　除了煮玉米，吃玉米還可以翻一下花樣：

　　1、玉米茶：玉米30g，玉米須15g。加水適量，煮出湯水，喝湯吃玉米。玉米、玉米須均有利尿作用，以玉米須作用較強(qiáng)，故配伍應(yīng)用。主要用于慢性腎炎，水腫，小便不利。

　　玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃玉米不僅可以起到防癌的作用而且對(duì)于我們眼睛也是有好處的，對(duì)于腸胃來說，玉米可以起到促進(jìn)排便的功能，如果把玉米當(dāng)成主食，使用一段時(shí)間之后能起到減肥的作用玉米雖然比較好，但是總含的營(yíng)養(yǎng)也不是非常的全面，所以除了吃玉M米想要減肥的朋友應(yīng)該再多吃一些其他的蔬菜和水果。

2玉米粥的歷史

　　在清朝皇帝的御膳譜里，除了山珍海味和各種精細(xì)食品外，還有一種粗糧：玉米粥。在德齡著的《清宮瑣記》中，就記載著慈禧太后愛吃玉米粥的事。那么，玉米粥是怎么進(jìn)皇家食譜的呢?

　　相傳，康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長(zhǎng)山峪一帶打獵。眼看太陽(yáng)要落山了，康熙皇帝正要往回走，忽然發(fā)現(xiàn)一只梅花鹿，他急忙快馬加鞭，緊追不舍。這時(shí)，天色漸黑，侍從也不知哪里去了?？滴趵鄣脷獯跤酰亲右拆I得咕咕叫，只好策馬往回走。走了一會(huì)兒，突然見前面有燈光，近前一看，原來是一家農(nóng)舍?？滴趵兆×笋R，從窗子里看到一個(gè)白發(fā)老人和幾個(gè)兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥，還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和一大盤涼菜。香味一陣一陣撲鼻而來，真是饞人?？滴踹@時(shí)更覺肚子餓了，他下馬走進(jìn)農(nóng)舍，向一家人施禮說：“我是過路的，因?yàn)樘焱砹?，肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩?！鄙嚼锶酥彼每停宦犝f遠(yuǎn)來的客人，立刻讓到上座。康熙略略客氣幾句，就和這一家人吃了起來?？滴跤X得從來沒有吃過這樣香美的飯菜。但是他最愛吃的還是玉米粥，又粘乎，又爽口，樣子也好看，就像珍珠粒一樣。康熙一連吃了三碗。這家人見他實(shí)實(shí)在在，也很高興。

　　康熙吃完飯，問道：“這么好吃的飯菜是誰燒的，一定是個(gè)巧媳婦吧?”老人說：“不是，我家沒女兒，只有三個(gè)兒子。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒子在家種菜做飯。這飯菜就是三兒子做的。”康熙看見三兒子長(zhǎng)得眉清目秀，也很喜歡。正在這時(shí)，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進(jìn)來。 這家人這才知道來客是皇帝，惶恐萬分，趕緊磕頭。康熙笑著說：“看你們一家快快樂樂享太平，朕很高興!”他吩咐賞銀百兩，才乘馬而去。過了幾天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房里專做玉米粥。從此，玉米粥便寫進(jìn)了御膳房的食譜。

3玉米粥的健康提示

　　1. 適于高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等。

　　2. 要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌黃曲霉素。

　　3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮“互補(bǔ)作用”。

　　4. 此粥清香爽口，常吃有益。

4玉米粥的營(yíng)養(yǎng)

　　玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對(duì)健康非常有利。

　　但玉米中的尼克酸不是單獨(dú)存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，很難被人體吸收利用。

　　在做玉米的時(shí)候有個(gè)小竅門———加點(diǎn)小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。

　　尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯(cuò)亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。

5玉米粥和玉米面粥有什么區(qū)別

　　玉米粥也就是棒渣粥，粗棒子面粥，面粉磨的相對(duì)粗糙些，可以看到玉米顆粒。玉米面粥里面沒有白面，敖玉米面的粥一般不加白面，玉米味道十足。玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質(zhì)，且亞油酸含量較高，經(jīng)常食用對(duì)人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早晚餐食用。玉米面粥是一些農(nóng)家人細(xì)心制作出的一種粥，具有營(yíng)養(yǎng)，健康。喝了之后冬天不會(huì)冷，也不會(huì)餓，也具有溫飽作用。

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