綠茶中茶多酚的提取分離研究

浙江工業(yè)大學(xué) | 

王鎏祥 

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茶多酚是一種天然的無毒的抗氧化劑，也是一種理想的天然藥物，具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、抗腫瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。本文從綠茶中提取茶多酚，先用水浴浸提茶多酚，然后用大孔吸附樹脂進一步分離各組分。最佳水浴提取條件是：1：6(料水比)，90℃提取2次，每次40分鐘。2#大孔吸附樹脂比1#、3#和4#具有更好的選擇性，適用于分離茶多酚各組分。樹脂最佳上樣流速為4BV／h，最大上樣量為12倍柱體積的提取液。用10％乙醇可完全除去99％的咖啡因而不損失茶多酚，30％乙醇的洗脫物為非酯型兒茶素含量30％的茶多酚產(chǎn)品，60％乙醇的洗脫物為兒茶素含量50％的茶多酚產(chǎn)品，80％乙醇的洗脫物為兒茶素含量80％的茶多酚產(chǎn)品。80％乙醇的洗脫物再次用2#大孔樹脂純化，經(jīng)結(jié)晶得到表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)含量90％的產(chǎn)品。對生產(chǎn)工藝成本、生產(chǎn)所用設(shè)備的分析表明該生產(chǎn)工藝成本低廉，具有工業(yè)應(yīng)用價值。

機　構(gòu):

浙江工業(yè)大學(xué)；

領(lǐng)　域:

有機化工；

關(guān)鍵詞:

綠茶；茶多酚；兒茶素；提?。环蛛x；大孔吸附樹脂；

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