本篇文章給大家談談15元自助快餐菜譜，以及36道菜自選快餐對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

急需自助餐的菜譜

大葷：香菇蒸雞腿、蒸肉餅、紅燒大肉、粉蒸肉、紅燒獅子頭、牛扒、清蒸小排、蒜香排條、糖醋排條、香酥大排、紅燒大排、椒鹽大排、粉蒸大排、宮爆雞丁、酸甜雞塊、紅油雞塊、

紅燒雞塊、醬鴨條、紅燒鴨塊、鹽水鴨、鴨腿肉 、白切雞、紅燒雞腿、香酥雞腿、清蒸雞腿、紅燒雞翅、粉蒸魚塊、油炸鯽魚、水煮咸肉、醬爆雞丁、

炸鵪鶉、紅燒豬手、耗油牛肉、鹽水鴨、油爆蝦、川香辣子雞、面包吐絲、青魚蒸蛋、叉燒肉、豆豉河鰻、帶魚煲、醬鴨、紅燒肉丸、紅燒蹄膀、紅燒鴨根、粉蒸大排。

素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上湯豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上湯芥菜、清炒絲瓜、蒜蓉菜心、上湯小白菜、紅燒冬瓜、上

湯娃娃菜、清炒涼瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、蔥油蘿卜絲、炒橄欖菜、西芹拌百合、紅源扮椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕絲、蔥油蠶豆、炒素、刀豆、

黃雅菜、塔菜、葉開花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆絲、紅燒素腸、熗黃瓜、油燜茄子、蔥油豇亂裂野豆、嘩喊炒四青、青椒茭白絲。

拓展資料：

自助餐技巧： 吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”為原則。那么怎樣才能最大限度地吃回本兒呢？

下面介紹幾種方式： 一是傳統(tǒng)吃法：方法是依照菜肴由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應過程。夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然后每樣都夾一點點，試試口味，然后再決定著重吃哪些。

而且不要先吃面包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之后。沙拉對消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時需要注意，檸檬汁最好，最好不要選擇千島醬。

參考資料：百度百科-自助餐

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哪位高人有麗華快餐各個價位菜譜

麗華快餐菜譜及價格

菜單 說明 價格

10元套餐 清蒸蛋卷 魚香雞絲 油燜西葫蘆 熗炒白菜冊塵(僅供參考) ￥10.00

大排飯 五香大排 木須雞片 地三鮮 肉腸 榨菜 ￥15.00

牛柳飯 黑椒牛柳 木須雞片 地三鮮 肉腸 榨菜 ￥15.00

鹵肉飯 臺式鹵肉 木須雞片 地三鮮 肉腸 榨菜 ￥15.00

翅中飯 五香翅中 鮮溜雞片 豇豆肉絲 蔥油絲瓜 咸菜丁 冰陪旅紅茶 ￥20.00

菜單 說明 價格

10元套餐 紅燒肉 辣子雞丁 西芹燒粉條 素燒冬瓜(僅供參考) ￥10.00

15元套餐 黑胡椒雞塊 紅燒獅蘆姿凳子頭 苦瓜肉片 清炒絲瓜 三鮮玉米粒 清炒時蔬(僅供參考) ￥15.00

大排飯 五香大排 苦瓜肉片 清炒絲瓜 肉腸 榨菜 ￥15.00

牛柳飯 黑椒牛柳 苦瓜肉片 清炒絲瓜 肉腸 榨菜 ￥15.00

鹵肉飯 臺式鹵肉 苦瓜肉片 清炒絲瓜 肉腸 榨菜 ￥15.00

排骨飯 紅燒排骨 青椒肉片 醬爆雞丁 海米燒絲瓜 咸菜丁 冰紅茶 ￥20.00

15元自助小火鍋都有什么菜

自助火鍋的菜品一般有包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶干、豆腐泡、千張結、雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷。

羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便面、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉；三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全辣鍋底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。

自助火鍋的鍋底 

1、紅湯鍋底

紅湯是典型的四川流行火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，四川火鍋大部分品種均用此湯。其具有口感豐富、汁濃味厚、麻辣適口、鮮香廳悔回甜的特點。

2、白湯鍋底

白湯，也即清湯鹵，用途也廣，諸如鴛鴦火鍋、清湯火鍋、滋補消伏碼火鍋等均用此湯，也是四川火鍋流行的基礎拿哪湯之一。其具有鮮味濃郁、湯汁較清、爽口適宜、不燥不膩的特點。

3、冷湯鍋底

另外冷鍋湯也是近年來出現(xiàn)并火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯。其具有湯料合一、質地細嫩、風味獨特的特點。此類冷鍋湯鹵可以保持原料形態(tài)和口感，因此非常受歡迎。

15元快餐菜譜有什么菜？

快餐無非是雞、鴨、魚、肉、蛋、豆腐、蔬菜等一些的食材

用簡單、易做、便捷的烹調方法做出營養(yǎng)、衛(wèi)生的飯菜...

快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價薯伏格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點數(shù)侍攜。如漢堡包、盒飯、華飛四季旺酸辣粉等。又叫盒飯。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時、方便，可以充當主食?？觳鸵殉蔀榱艘环N生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“談陪速食主義”。

自助盒飯快餐菜譜大全好吃美味

快餐盒飯果然還是自己做的干凈衛(wèi)生，那么應該怎么做自助盒飯快餐呢？有哪些 菜譜 推薦？下面我為大家分享自助盒飯快餐菜譜的制作 方法 。

自助盒飯快餐菜譜：蔬菜咖喱+炸豬排

材料

里脊，鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋，面包糠

做法

1.將里脊切成大塊，用鹽和胡椒粉稍微腌制一下。

2.按照粘面粉、雞蛋、面包粉的順序，將每塊肉裹上面衣

3.下油鍋炸，炸倒金黃就可以了(我有點炸過頭了)。炸豬排配上咖喱，簡直是完美啊。我真是個敗家子，今天不知浪費了多少油、面粉、雞蛋、面包糠，真是罪過

小訣竅

關于國產(chǎn)咖喱和日產(chǎn)咖喱，我還是覺得日產(chǎn)的好吃一些。味道正宗一些。

自助盒飯快餐菜譜：炒飯快餐寬乎

材料

米飯1份洋蔥半顆番茄1/4顆棚巧談豌豆少許雞蛋2顆雞肉200g番茄醬鏈碰2大匙水道之鄉(xiāng)黑麻油1大匙

做法

備飯一碗：過夜白飯或現(xiàn)煮白米。

洋蔥、生雞肉切小丁

熱油鍋將洋蔥、雞肉拌炒，陸續(xù)加入番茄、豌豆，調味料，「米粒粒粒分明」后起鍋。

炒飯裝盤，覆蓋2顆熟蛋(半熟亦可)，灑上海苔粉，美味上桌。

自助盒飯快餐菜譜：肉末炸醬面

材料

五花肉丁200克，洋蔥丁適量，胡蘿卜丁適量，郫縣豆瓣醬一勺，甜面醬兩勺

做法

1.1將所有材料切小丁備用

2.肉切細丁，也可以直接買超市的肉末

3.熱鍋下肉丁炒熟

4.加入洋蔥丁，胡蘿卜丁炒軟，加入兩種醬翻炒后加水，烤干水即可

5.另起鍋加水煮開，下面條煮熟，撈出涼開水拔一下，盛碗

6.加入肉末醬，再盛碗面條湯。一頓快餐大功告成

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自助餐菜譜。

頭盤為開胃品，基本上是具有特色風味的咸、酸為主的菜。

第二道菜是湯，包括濃湯茸湯和清湯。

第三道菜一般為魚類菜肴，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現(xiàn)。

這里包括各種淡水魚、海猜搭水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜肴以空運進口為多。

肉禽類菜肴是第四道菜，也稱為主菜，有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。

牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現(xiàn)自助餐廳的檔次和功底。

蔬菜類菜肴一般安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。

西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。

特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現(xiàn)場制作一些烤、燒類菜品，客人現(xiàn)點現(xiàn)食，以保證火候和新鮮程度。

延展：

自助餐簡介：

自助餐，有時亦稱冷餐會，起源于8世紀北歐斯堪的納維亞半島的海盜，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。

它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。

自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。

至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。

當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工，也是允許的。

自助餐菜單、自助餐菜譜推薦：

大葷：香菇蒸雞腿、蒸肉餅、紅燒大肉、粉蒸肉、紅燒獅子頭、牛扒、清蒸小排、蒜香排條、糖醋排條、香酥大排、紅燒大排、椒鹽大排。

大葷香菇蒸雞腿、蒸肉餅、紅燒大肉、粉蒸肉、紅燒獅子頭、牛扒、清蒸小排、蒜香排條、糖醋排條、香酥大排、紅燒大排、椒鹽大排、粉蒸大排、宮爆雞丁、酸甜雞塊、紅油雞塊、紅燒雞塊、醬鴨條、紅燒鴨塊、鹽水鴨、鴨腿肉 、白切雞、紅燒雞腿、香酥雞腿、清蒸雞腿、紅燒雞翅、粉蒸魚塊、油炸鯽魚、水煮咸肉、醬爆雞丁、炸鵪鶉、紅燒豬手、耗油牛肉、鹽水鴨、油爆蝦、川香辣子雞、面包吐絲、青魚蒸蛋、叉燒肉、豆豉河鰻、帶魚煲、醬鴨、紅燒肉丸、紅燒蹄膀、紅燒鴨根、粉蒸大排。

小葷：蒜苔臘肉、萵筍肉片、五彩雞丁、荷蘭豆炒魷魚、肉沫燒豆腐、蕃茄炒雞蛋、洋蔥炒大腸、炒三丁、青椒炒牛肉、青豆煮肉丁、黃瓜炒火腿、銀芽肉絲、西芹炒肉片、菜花炒肉片、扁豆燒牛肉、杭三鮮、揚州干絲、青椒炒鴨屯、雪麗紅目魚、三色香腸、銀菜雞絲、木耳白菜肉片、回鍋肉、蕃茄炒蛋、荷蘭豆炒肉片、冬筍雪菜肚絲、黃瓜火腿、美芹干絲肉絲、花蛤燉蛋、八寶肉醬、木須肉、青椒茭白肉絲、魚香茄子、油燜竹啟兆讓筍肉絲、香拌云絲、燴三丁、炒三絲、花菜肉片、芹菜魷魚、五香醬蛋。

素菜：香菇青菜、辣味大白菜、上湯豆苗、蒜蓉青瓜、南乳通菜、壕油生菜、炒韭菜、手撕包菜、炒豆、腐乳通菜、上湯芥菜、清炒絲瓜、蒜蓉菜心、上湯小白菜、紅燒冬瓜、上湯娃娃菜、清炒涼瓜 、炒南瓜、蒜泥菠菜、耗油生菜、蔥油蘿卜絲、炒橄欖菜、西芹拌百合、紅椒韭菜豆芽、蓬花菜、咸菜粉皮、青椒藕絲、蔥油蠶豆、炒素、刀豆、黃雅菜、塔菜、葉開花、韭菜豆腐皮、生扁空心菜、青椒土豆絲、紅燒素腸、熗黃瓜、油燜茄子、蔥油豇豆、炒四青、青椒茭白絲。

湯類：燉絲雞湯、酸辣肚絲湯、海草龍骨湯、三寶老雞湯、小排蘿卜湯、蛤蜊豆腐湯、老鴨冬瓜湯、酸辣湯、雞爪黃豆悄局湯、榨菜肉絲蛋花湯、三鮮湯、魚頭豆腐湯、香菇肉絲豆腐羹、蕃茄蛋湯、羅宋湯、成都湯、蹄膀冬瓜湯、海帶骨頭湯、木耳蛋湯、黃豆骨頭湯、魚丸菜湯、黃花湯、絲瓜肉丸湯、三片湯、雞鴨血豆腐湯、開洋冬瓜湯、紫菜蛋花湯、雞毛菜豆腐蛋湯、冬瓜咸肉湯、魚頭酸菜湯、豆皮湯、香菇肉絲豆腐湯。

水果：鮮橙、哈密瓜、蘋果、西瓜、香蕉、水晶梨、芒果、蜜桃、葡萄、甜瓜。

早點：鮮肉包、三鮮面條、機制面條、綠豆稀飯、紅棗糯米粥、花生粥、刀削面、涼拌面、寧波湯圓、蛋糕、油條、水餃、餛飩、麻球、小籠包、白玉饅頭、蔥油卷、椒鹽卷、醬肉包、炒面、蔥油餅、蛋餅 、面包、畫卷、燒賣、牛奶、豆?jié){、皮蛋粥、瘦肉粥、豬肝粥、綠豆稀飯、生地龍骨粥、紅豆稀飯、各式面條。

關于15元自助快餐菜譜和36道菜自選快餐的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。

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