黃花菜具有力量消腫，降血脂，降血壓，健腦安神等作用，今天就用黃花菜來分享一道可以刮油去脂的養(yǎng)生美食，效果特別好，做法非常簡單，下面就一起來學(xué)習(xí)下制作方法吧。

首先準(zhǔn)備50克干的黃花菜，這樣的黃花菜一般賣菜的地方就有，這個(gè)黃花菜的根吃起來非常的硬，口感不是特別好，在泡發(fā)之前先把根給掐下來，這個(gè)掐下來的根就不要了，直接扔掉就可以，接下來準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗，加入一勺食鹽，再加一勺淀粉，接著往碗里加入適量的涼水，水可以多加一些，用勺子把它們拌勻，這里加淀粉和鹽可以更好地洗掉黃花菜上面的細(xì)菌和灰塵，拌勻以后再把黃花菜放進(jìn)來，加入一把黑木耳，把它們浸泡一個(gè)小時(shí)，這里泡黃花菜和木耳要用涼水，這樣可以慢慢地吸收水分，這樣可以保持營養(yǎng)不流失，而且口感也會(huì)更好。

接下來再準(zhǔn)備一根洗干凈的胡蘿卜餡，把皮去掉，去皮以后再把頭和尾給切下來不要，接著把胡蘿卜先切成長段，然后再把它切成細(xì)絲，胡蘿卜具有保護(hù)眼睛，抗衰老，增強(qiáng)強(qiáng)免疫力等作用，營養(yǎng)特別的好，切好以后先把它放入盤子里備用，接下來準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥，把它切成細(xì)絲，這里也可以把洋蔥換成大蔥，切好把它放在碗里備用，再準(zhǔn)備一小塊姜，先切片，然后再切成細(xì)絲，切好把它放碗里備用，準(zhǔn)備半勺青花椒放一起備用。

這會(huì)黃花菜和木耳都已經(jīng)泡好了，一定要把它徹底的泡透，這樣吃起來口感才會(huì)比較好，先把里面的水分控出來，控水以后再次加入清水，把黃花菜和木耳給它清洗干凈，洗好以后再控水撈出，然后放到盆子里備用，鍋里先把水燒開，然后把黃花菜和木耳放入鍋里，把木耳和黃花菜焯水四分鐘，這里黃花菜和木耳煮的時(shí)間差不多，所以它倆可以同時(shí)下鍋，四分鐘以后先關(guān)火，然后把木耳和黃花菜撈出來過一下涼水，這樣可以快速給它們降溫，再把木耳和黃花菜撈出來擠干水分，這里盡量把水分?jǐn)D干一點(diǎn)，這樣不僅更加入味，而且口感也會(huì)更好，擠干水分以后先放碗里。

接下來把準(zhǔn)備好的洋蔥，姜和花椒放入鍋里，然后再加入一大勺食用油，開中火把蔥，花椒和姜里面的香味給炒出來，炒出香味以后把里面的蔥，姜，花椒全部都撈出來，這樣菜里面沒有蔥姜和花椒，但是又能吃到它們的香味，既干凈又好吃，撈出來以后接著再加入一勺白芝麻，把白芝麻用熱油給它炒一下，這樣子會(huì)格外的香，炒香以后再加入一大勺生抽，這樣可以把生抽里面的醬香味徹底的激發(fā)出來，然后再把胡蘿卜絲放入鍋里，把胡蘿卜放進(jìn)來翻炒30秒，這里胡蘿卜不能炒太久，炒太久吃起來口感就不脆了，炒好以后和黃花菜放在一起，然后加入一小勺食鹽，如果喜歡吃辣椒，可以再加一小勺紅油辣椒，然后再戴上手套，把里面的所有食材都一起拌勻。用黃花菜，木耳和胡蘿卜這樣吃，不僅非常的有營養(yǎng)，而且口味清淡，對(duì)身體也是特別的有好處，拌勻以后再把它們盛入盤子里。

這道用黃花菜，木耳和胡蘿卜做的養(yǎng)生美食就做好了，這樣做既好吃又營養(yǎng)，里面的黃花菜吃起來口感脆嫩，黃花菜含有豐富的膳食纖維，可以加速腸道的蠕動(dòng)，排出腸道中的垃圾，還具有健腦安神，降血脂，降血壓的作用。里面的黑木耳具有降血脂，預(yù)防心血管疾病等作用，黑木耳還具有較強(qiáng)的吸附性，經(jīng)常食用有利于使身體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時(shí)的排出體外，里面的胡蘿卜還具有降血糖，降血壓，潤腸排毒等作用，建議三高不穩(wěn)定，平時(shí)睡眠質(zhì)量不高，想要減肥瘦身的朋友可以經(jīng)常這樣吃，如果喜歡就收藏起來動(dòng)手試一試吧。

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網(wǎng)址: “木耳拌黃花菜”的傳統(tǒng)養(yǎng)生做法，刮油去脂效果好，做法簡單易學(xué) http://m.u1s5d6.cn/newsview536622.html