徹底擺脫不健康的「壓力飲食」習(xí)慣，

找回身體與心靈的真正愉悅，發(fā)掘自己吃得健康的內(nèi)在能力！

吃應(yīng)該是喜悅的來源，不該充滿焦慮、壓力和熱量算計

正念飲食的23個練習(xí)

幫助減肥、減肥，改善「一焦慮就想吃東西」、

「暴飲暴食」以及「厭食」等等「進(jìn)食障礙流行病」，

即使每日忙碌、匆匆進(jìn)食也可隨時做的當(dāng)下練習(xí)，

提供全新看待身體與健康的方式！

調(diào)整你身體自己的智慧──吃什么，什么時候，吃多少？

．少吃，同時感到完全滿意

．用食物識別你的習(xí)慣和模式

．對你的飲食抗?fàn)幮纬梢环N更富同情心的態(tài)度

．發(fā)現(xiàn)你真正渴望的東西

何謂正念？為什么需要正念飲食？忙碌生活也可以進(jìn)行？

「正念」是指──全心全意、不帶批判、投入當(dāng)下經(jīng)驗的一種行為。一種專注力、當(dāng)下力。學(xué)習(xí)正念，可以緩解與治療壓力癥候群、焦慮癥、憂郁等等現(xiàn)代人通病，讓你的生命時時刻刻充滿樂趣。正念飲食──當(dāng)你進(jìn)食時，仔細(xì)留意當(dāng)下你的內(nèi)在（肉體、腦和心）以及外在（你的周遭環(huán)境、你正在吃的東西），所發(fā)生的一切狀況。即使忙碌生活、匆匆進(jìn)食──例如午餐時間被客戶、顧客或緊急電話耽誤了。（這時）我們?nèi)匀豢梢栽诔詵|西或喝飲品的最初幾口，做正念飲食的練習(xí)。藉由「聚焦投入（focus involvement）」，「有意地將關(guān)注覺察帶入飲食」。增強食物的滋味和樂趣，享受美好生活。

徹底擺脫「焦慮－進(jìn)食－肥胖－焦慮」惡性循環(huán)模式！

你是不是有進(jìn)食障礙流行病？──「一焦慮就想吃東西」、「長期暴飲暴食」、「厭食」。我們焦慮的腦袋偷走了我們?nèi)怏w和心靈的某些東西。它們偷走了我們單純地享受人與生俱來的進(jìn)食的愉悅和快慰的這個天生權(quán)利。在現(xiàn)今這個人與食物的關(guān)系無比負(fù)面緊繃、甚至到了飲食障礙普遍流行的地步的世界中，作者巧妙融合了最新科技和佛教的正念冥想，為許多不了解吃這件事原來可以如此充實、有趣的人，重新發(fā)現(xiàn)食物和健康、快樂的關(guān)系。

是誰在決定饑餓？我們與九種餓的距離

饑餓是一種多重感覺的經(jīng)驗，饑餓有眼、耳、鼻、口、胃、觸覺、細(xì)胞、腦、心的九個面向。全都可以把被我們詮釋為饑餓的訊號傳遞給我們。我們很容易混淆到底是誰──到底是我們身體的哪個部分餓了。針對每一種面向加以探索能幫助我們了解，究竟是哪一種饑餓在召喚我們，進(jìn)而在飲食方面作出更好的抉擇。當(dāng)我們認(rèn)知到饑餓的所有面向，我們便能針對該吃什么、該吃多少作出聰明的決定。讓你回到內(nèi)在的權(quán)威來源：你的身體，你的心和意志。屬于你自己的智慧和同理心的根源，讓主控權(quán)回到自己。

重新發(fā)現(xiàn)食物的健康和快樂關(guān)系指南

?6?4正念飲食很有趣！不管幾歲或身體狀況如何，每個人都得吃喝，這使得我們每天起碼有三到六次機會，可以將正念的力量導(dǎo)入我們的生活。你不需要閉關(guān)靜思一整個星期或者住進(jìn)寺院。這種探險隨時可以進(jìn)行，每次我們拿起餐具就開始了，不需要護(hù)照或訂機位。

?6?4少量地吃，斟酌「適宜的分量」。吃第一份時，只拿可以到達(dá)八分飽的食物量。慢慢地吃，品味每一口的滋味。吃的當(dāng)中找機會停下來，例如在每一口之間放下餐叉或湯匙。細(xì)細(xì)咀嚼食物之后再吞下。

?6?4學(xué)著認(rèn)知「不餓了」以及「飽足」的差異。沒必要一直吃到飽為止。八分飽就夠了，然后喝點飲料，休息一下。正念飲食有時也包含無意識飲食。在適當(dāng)情況下你也可以選擇隨意地進(jìn)食?？蘸蜐M同等重要。無論對胃或心靈皆然。

?6?4要了解食物能改變心情。把它當(dāng)良藥，并且調(diào)整劑量；當(dāng)你帶著正念覺知進(jìn)食，少量食物的功效或許勝過大量。最重要的，要了解什么時候需要被喂養(yǎng)的是心，而不是身體。把能夠讓它滿足的養(yǎng)分給它。這養(yǎng)分可能是冥想、禱告、散步、走進(jìn)大自然、聽音樂或玩樂器和寵物玩耍、為親人或需要幫助的人準(zhǔn)備食物，或只是和大伙兒悠閑相伴。

?6?4要記住，心的缺口沒辦法用食物來填補。且用當(dāng)下時刻的豐饒富足填滿你的心。在進(jìn)食前、中、后表達(dá)感恩。

本書平靜而有系統(tǒng)地解釋了一種深思熟慮的飲食方法，如何能夠?qū)σ粋€人的體重和整體健康產(chǎn)生積極影響。透過對食物的謹(jǐn)慎態(tài)度為讀者提供終生健康指南。是一本將覺察、新探索和喜悅帶入飲食的書籍。

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臨床心理師 蘇益賢

（依姓名筆劃排序）

前言

第一章 饑餓的九種面向

1眼饑餓

2觸覺饑餓

3耳饑餓

4鼻饑餓

5嘴饑餓

6胃饑餓

7細(xì)胞或身體饑餓

8腦饑餓

9心饑餓

10歸結(jié)所有饑餓：到底是誰餓了？

第二章 探索

11嘗試一種新水果

12你的舌頭正在做什么？

13戒媒體

14坦然接納「空」

第三章 慈心善念

15待自己如上賓

16用慈心對待身體

17用慈心喂養(yǎng)你的微生物群

第四章 慢食

18用非慣用的手進(jìn)餐

19一次只吃一口，或者放下叉匙

20餐前禱告

第五章 感恩

21對身體表達(dá)感激

22觀照你的食物

第六章 有他人在場的正念飲食

23注意力輪替法

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