年夜飯是一年中最最重要的一頓飯，傳統(tǒng)意義上的年夜飯指的是大年三十這一天的晚飯，也就是除夕的晚上全家人聚餐。這頓飯不但豐盛、豐富，還講究很多的寓意，祖國(guó)之大，因而各地的年夜飯多有不同，南方人的年夜飯有兩樣菜必不可少，魚和湯圓，魚還得是一條有頭有尾的完整的魚，北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子等。分享6道年夜飯的傳統(tǒng)食物，看完讓你知道為什么家里每到過(guò)年都要吃它了。

一、魚

過(guò)年吃魚，就是因?yàn)轸~與“余”同音，年年有余的余，就是一吉利話。從我有記憶起，每年的年夜飯桌上都少不了一大盤魚，關(guān)鍵是大多數(shù)時(shí)候大家是不吃它的，以前覺得挺奇怪的。原來(lái)年夜飯家里準(zhǔn)備一盤魚不是為了吃，而是圖個(gè)吉祥，圖個(gè)喜慶，預(yù)示著年年有余！

二、湯圓

這個(gè)很常見的湯圓，平時(shí)吃的倒是不多，可能是在過(guò)年期間吃多了的原故。不過(guò)買的湯圓真沒(méi)有老媽自己用糯米粉做的好吃，里面包上各種餡兒料，咸甜都可以，我們這過(guò)年的時(shí)候幾乎每天早上家里都會(huì)煮一些湯圓，就因?yàn)樗脑⒁夂茫瑘F(tuán)團(tuán)圓圓。

三、年糕

年糕又稱“年年糕”諧音“年年高”寓意著人們的工作生活一年比一年提高，有年年高升之意。所以過(guò)年誰(shuí)家不得準(zhǔn)備幾條年高，不想自己做的，要早早買起來(lái)，晚了可就賣光了，買不到了哦。據(jù)說(shuō)，最早時(shí)年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品的。

四、餛飩

聽過(guò)過(guò)年吃餃子的，有聽過(guò)過(guò)年吃餛飩的嗎？其實(shí)從前是只有餛飩沒(méi)有餃子的，沒(méi)想到吧。新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意，傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤古開天地才有了宇宙四方?！梆Q飩”又與“渾囤”諧音，意思是糧食滿囤

五、餃子

年三十晚上北方人一定得吃餃子，餃子古代稱“角子”，過(guò)年吃餃子的習(xí)俗在明清時(shí)期已相當(dāng)盛行。而且這餃子一般要在除夕晚上12點(diǎn)以前包好，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的開始，吃餃子取“更歲交子”之意。

餃子的形狀像月牙，彎彎的，所以又名“萬(wàn)萬(wàn)順”寓意諸事順?biāo)臁?/p>

六、長(zhǎng)面

現(xiàn)在我才知道為什么我們老家過(guò)年的晚飯習(xí)慣吃面了，原來(lái)這不是一般的面，叫“長(zhǎng)面”，就是我們平時(shí)所說(shuō)的長(zhǎng)壽面。過(guò)年吃面，是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。而且古時(shí)候的面和現(xiàn)在的不一樣，古代的一切面食都叫餅，所以湯面起初也叫湯餅，不是像現(xiàn)在這樣細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，而是面片狀的。

以上過(guò)年必吃的6種食物，你吃過(guò)幾種？

年夜飯一家老小圍坐在一起，說(shuō)著笑著，共敘天倫。年夜飯吃的是喜悅，品的是親情，這就是家的幸福

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年夜飯大菜食譜全匯總！大年三十的餐桌菜式可以備起來(lái)了！

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