今天已經(jīng)是2023年1月21日，大年三十了，除夕是一年中最美好的日子，給大家推薦10道除夕必備的菜肴，讓大家吃出吉祥和健康。

除夕年夜飯必備的10道菜

1、熱菜：第一道：紅燒丸子，寓意團團圓圓，闔家歡樂。也祝福新的一年，日子紅紅火火。

2、熱菜之第二道：小酥肉，寓意吉祥如意。

3、熱菜之第三道：燉排骨之山藥；或者紅燒年糕，寓意節(jié)節(jié)高升。

第四道菜：山藥火龍果片，寓意紅紅火火，這道菜整體顏色都很紅艷，寓意在新的一年大吉大利，可以配一些甜醬或芝麻醬，味道會更好。

第五道：白菜蒸肉泥，寓意財源滾滾。白菜的寓意是百財，也就是財源廣進(jìn)的意思，所以說是年夜飯上還是必備的一道菜呢。

第六道：山藥肉丸，寓意花開富貴，平平安安。

第七道：山藥火龍果，寓意吉祥如意。

第八道：蔬菜蛋卷，寓意喜慶團圓。

第九道：涼拌豆腐皮蛋，寓意福祿雙全。

第十道菜，紅燒魚，寓意年年有余，財源廣進(jìn)。

不同地區(qū)不同人數(shù)準(zhǔn)備的年夜飯數(shù)量也不同。但許多地方吃年夜飯的時候桌子上的菜必須是要雙數(shù)，像6、8、10、12、16等。所以一家人吃就至少6個菜取“六六大順”的彩頭，再多一些就8個菜也是不錯的，關(guān)于“8”的吉祥話和諧音寓意就太多了，亦或者10個菜“十全十美”。人再多則可雙數(shù)往上加，只要不太浪費就好。返回搜狐，查看更多

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