河南：燉肉

　　有河南的朋友告訴我，家里的年夜飯也是吃燉肉（中國的燉肉文化真是源遠流長啊?。?，一鍋豬肉，一鍋雞肉，直接端鍋上桌，聽起來真有些梁山好漢的爽氣！

　　東北：白菜土豆粉條兒

　　東北地區(qū)氣候寒冷，到了冬天綠葉蔬菜幾乎難覓蹤跡，白菜土豆粉條兒成了主打菜，也逐漸演變成了現(xiàn)如今特有的東北菜系。家住東北的朋友們說，過年要吃韭菜合子，要吃豬肉粉條兒，更離不了酸菜燉肉，大碗大碗的，吃著過癮，絕對不用擔心不夠吃！

　　內蒙的一位朋友家里過節(jié)更有意思，也是酸菜燉肉，但要燉上整整一大鍋，鍋大到什么程度，你盡可以去發(fā)揮想象，反正這鍋酸菜肉要吃到正月結束，每頓飯盛出一碗熱到灶上，其余的仍舊冷藏儲存，小編覺得對于不愛做飯的人來說，這倒是個值得推廣的好辦法！

　　山東：海鮮

　　山東的一些沿海城市年夜飯桌上離不了海鮮，提前三四天就開始發(fā)海參，也有的要泡蹄筋，筍片都吃罐頭裝的，沒什么味道，但也只是一點佐料，有沒有皆可，添上點兒顯得富足好看。魚蝦離不了，蝦主要是干炸或者白水清煮，愛吃油燜蝦的，還多是廣東一帶的人們。

　　廣東：荷葉餅

　　廣東某些地方過年還做荷葉餅，拿兩片洗凈烘晾干的荷葉像包菜餅兒似的包上餡，這餡主要是以糯米為主，里面有摻花生的，有摻火腿的，有摻椰瓤的，也有幾種餡兒攙在一起的，味道有點像粽子，但比粽子甜膩，也更瓷實，我最多吃進去過半個，壓食兒，擱在胃里半天不消化。

　　海南：龍蝦海味兒

　　海南有些地方講究，龍蝦海味兒自不必說，也是雞鴨魚肉，但吃法新鮮。有鹽焗雞一種，超費鹽，拿個壇子裝滿鹽，把洗凈的一整只生雞埋進鹽里，放在火里慢慢加熱燜熟，十分美味，鮮嫩無比。

　　西南：臘味

　　而西南地區(qū)的人們則愛吃臘味，一進臘月就開始張羅著腌臘肉灌香腸，曾經吃過一口正宗的四川臘肉，狠狠齁了一嗓子，巨咸，得使勁兒拿開水煮泡。

　　編后語：東北的白菜土豆粉條兒、南的燉肉、海南的龍蝦海味等是否都是你的“TEA”，若喜歡那就趕緊把它們搬到你的餐桌上，讓你的年夜飯越加豐盛。

（責任編輯：醉筆）

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