早餐豆?jié){來一杯,五種營養(yǎng)食材,口感細膩味道香甜,雖然是豆?jié){,但是比較像米糊,不僅大人愛喝,小朋友也喜歡。大部分的 早餐飲品一般也就是粥、湯、牛奶、果汁、豆?jié){、米糊之糊的稀一點的食物,比較好消化,在這些食物中,我最喜歡的就是豆?jié){了,換著不同的食材搭配組合,每次都會得到不一樣的口感,不僅可以補充營養(yǎng),還特別好喝。
我家的豆?jié){一般都是原味的,不會放糖,但我喜歡放紅棗,一來取其本身的香甜味道,二來吃點紅棗對身體也有好處。這次又增加了核桃與鷹嘴豆,鷹嘴豆是我最近比較喜歡的一種食材,它含有豐富的食用纖維、微量元素和維生素,把它放在豆?jié){里,豆?jié){的營養(yǎng)就更豐富了。不過鷹嘴豆比較硬,還是要提前浸泡的。來看看這款豆?jié){的詳細做法吧!
【紅棗蓮子核桃仁鷹嘴豆豆?jié){】
【準備原料】:干黃豆60g、鷹嘴豆25g、核桃仁15g、蓮子10g、紅棗8粒、清水適量;
【食譜制作過程】:
步驟1:準備原料,把各種食材分別稱重,當然也可以不用那么精確了,我只是為了給小伙伴們一個精確的數(shù)值參考,平時我做豆?jié){都是隨手放食材的,經(jīng)常做也就熟悉用量了;
步驟2:把干黃豆、蓮子和鷹嘴豆浸泡3小時以上,或者放以冰箱里冷藏一夜,把豆子泡脹,打出來的豆?jié){會更好喝。核桃可以泡也可以不泡,泡的話可以去除一些核桃外皮上的澀味;
步驟3:泡好的豆子、蓮子、鷹嘴豆都長鼓鼓的了;
步驟4:把泡好的黃豆、蓮子、鷹嘴豆、核桃仁放到破壁機里,紅棗去核也放進去,最后加水至水位線約1300ml的位置,想要稀一點的話,也可以多加一點清水;
步驟5:破壁機通電,啟動“豆?jié){”功能,剩下的事情就不用管了,破壁機會自動磨漿,自動加熱煮熟;
豆?jié){做好了,從破壁機倒進杯子里,又香又濃,細膩可口,這五種食材搭配得太好喝了,不僅我和多爸喜歡,家里的兩個小朋友也都說這個豆?jié){好喝,濃濃的棗香味,甜甜的,加上蓮子、鷹嘴豆、核桃仁帶來的順滑感,喝起來還挺像米糊的,平時吃核桃仁總嫌澀,這樣放進去,也感覺不到澀味了。
如果早餐制作豆?jié){,提前把食材浸泡上,早上起來就能取出泡好的食材制作豆?jié){,又方便又快捷,這個豆?jié){配方值和推薦,喜歡的話就試試吧!