玉米面粥

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作者： 小柔思蜜達(dá)

玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對(duì)健康非常有利。 但玉米中的尼克酸不是單獨(dú)存在的，而是和其他物質(zhì)結(jié)合在一起，很難被人體吸收利用。 實(shí)驗(yàn)證明，如果在做玉米面窩窩頭或煮玉米粥時(shí)放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來(lái)一半左右。同時(shí)，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營(yíng)養(yǎng)損失。

用料

玉米面 60g 水 500g

玉米面粥的做法步驟

步驟 1

把水燒溫，下入玉米面，邊倒入邊攪拌。

步驟 2

開(kāi)鍋后調(diào)小火，加入一點(diǎn)小蘇打，2分鐘即可熬制香糯。

玉米面粥的小貼士

1、玉米面一定要溫水下鍋，如果水過(guò)熱，很容易產(chǎn)生面疙瘩。 2、如果想吃甜的，最好在開(kāi)鍋后就加入白糖，如果盛出加糖，攪拌后很容易瀉口。 3、玉米面粥的熱量是45大卡/100g。是減肥者的好選擇。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2012-04-10 11:08:12

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