隨著人們對(duì)健康和美的追求，來(lái)多的人開(kāi)始關(guān)注自己的體重和身材。而在減肥過(guò)程中，飲食是至關(guān)重要的一環(huán)。近年來(lái)，純玉米面作為一種低脂低熱量的食品，備受減肥人士的青睞。但是，純玉米面真的能有效減肥嗎？本文將從營(yíng)養(yǎng)成分、熱量、血糖指數(shù)等方面探究玉米面減肥的真相。

一、純玉米面的營(yíng)養(yǎng)成分

　　純玉米面是由玉米磨成的粉末，不含任何添加劑。根據(jù)中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，100克玉米面的營(yíng)養(yǎng)成分下：

　　能量：365千

　　蛋白質(zhì)：6.9克

　　脂肪：1.2克

　　碳水化合物：79.2克

　　纖維素：2.7克

　　維生素B1：0.2毫克

維生素B2：0.1毫克

　　維生素E：0.7毫克

　　：1.8毫克

鈣：9毫克

　　鋅：0.7毫克

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，純玉米面的蛋白質(zhì)含量較低，但是碳水化合物含量較高，且纖維素含量較為適宜。此外，純玉米面富含維生素B、E以及、鈣、鋅等物質(zhì)，對(duì)人體健康有一定的益處。

二、純玉米面的熱量

減肥的關(guān)鍵在于制熱量攝入，因此，純玉米面的熱量也是減肥人士關(guān)注的重點(diǎn)。根據(jù)上述數(shù)據(jù)，100克純玉米面的熱量為365千，相對(duì)于白米飯的熱量（約為130千/100克），純玉米面的熱量較高。但是，相對(duì)于其他主食面條、饅頭、油餅等，純玉米面的熱量還是較為適中的。

三、純玉米面的血糖指數(shù)

　　血糖指數(shù)是衡量食物對(duì)血糖影響的指標(biāo)歡迎。高血糖指數(shù)的食物會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高，使胰島素分泌增加，從而促進(jìn)脂肪的合成和儲(chǔ)存，不利于減肥。而低血糖指數(shù)的食物則會(huì)使血糖緩慢升高，胰島素分泌較，不儲(chǔ)存脂肪，有利于減肥。根據(jù)研究，純玉米面的血糖指數(shù)為68，屬于中等水平。相對(duì)于白米飯的血糖指數(shù)（約為73），純玉米面的血糖指數(shù)稍低。

四、純玉米面減肥的效果

綜合以上分，純玉米面作為一種低脂低熱量的食品，對(duì)于減肥有一定的幫助。但是，果僅僅依純玉米面來(lái)減肥，效果并不理想。因?yàn)闇p肥的關(guān)鍵在于制總體熱量攝入，而不是單純地減某種食物的攝入。此外，純玉米面的碳水化合物含量較高，果攝入過(guò)多，也會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，不利于減肥。

　　因此，果想要通過(guò)純玉米面減肥，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 制總體熱量攝入：純玉米面作為主食只是減肥飲食中的一部分，還需要搭配蔬菜、水果、低脂肪蛋白質(zhì)食品等，制總體熱量攝入。

　　2. 合理搭配其他食品：純玉米面的碳水化合物含量較高，果搭配其他碳水化合物豐富的食品面包、薯類等，容導(dǎo)致熱量超標(biāo)。因此，應(yīng)該搭配蔬菜、水果、低脂肪蛋白質(zhì)食品等，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　3. 制攝入量：純玉米面的熱量雖然不高，但是果攝入過(guò)多，也會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。因此，應(yīng)該制攝入量，適量食用。

綜上所述，純玉米面作為一種低脂低熱量的食品，對(duì)于減肥有一定的幫助。但是，果想要減肥成功，還需要注意總體熱量攝入的制、合理搭配其他食品以及制攝入量等方面。