減重，通俗說就是大部分人都在喊的減肥，無論是胖還是瘦，每個(gè)人都想擁有健康完美的身材。不過，對(duì)于真正需要減重的朋友，可能認(rèn)為這確實(shí)是一個(gè)難題。為什么呢？因?yàn)闇p重并不是一天兩天就能完成的，這是一個(gè)過程，更需要我們堅(jiān)持，最重要的是選擇健康的減重方式，才能擁有健康的身體。

      那什么樣的人群需要減重呢？

      超重或肥胖的人需要減肥，一般我們用體重指數(shù)來測(cè)量身體肥胖程度。

體重指數(shù)（BMI）如何計(jì)算呢？

BMI=體重（kg）/身高（m）2  ，根據(jù)我國(guó)體重指數(shù)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：

≤18.5 kg/m 2 為體重過低 

18.6~23.9 kg/m 2 為正常體重 

24.0~27.9 kg/m 2 為超重

≥28.0 kg/m 2 為肥胖

為什么超重或肥胖的人需要減肥呢？

      超重或肥胖的人，會(huì)導(dǎo)致身體很容易出現(xiàn)高膽固醇癥，高甘油三酯血癥，低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白異常升高。中老年人還會(huì)增加得高血壓，糖尿病，腦血管病變的概率，超重或肥胖還會(huì)增加心臟的負(fù)荷，在心理上也會(huì)增加負(fù)擔(dān)。尤其是隨著生活水平的不斷提高，超重、肥胖也越來越年輕化，兒童、青少年對(duì)自身形象也越來越關(guān)注，減重的意愿也很強(qiáng)烈。

      性格不同，每個(gè)人選擇的減重方式也不盡相同。但是我們經(jīng)?？吹缴磉叺娜藴p重失敗，或者是身體虛弱，不健康的狀態(tài)。例如：通過過渡節(jié)食減重，堅(jiān)持幾天，體重有所下降，但是無法拒絕美食誘惑；通過鍛煉身體減重，由于工作繁忙，急于瘦下來，一段時(shí)間不見成效，結(jié)果半途而廢；還有的人，節(jié)食減肥體重下降到標(biāo)準(zhǔn)體重，但由于節(jié)食不科學(xué)，體內(nèi)蛋白質(zhì)大量丟失，而沒有減掉過多的脂肪，造成身體虛弱，抵抗力下降，做事注意力不集中，導(dǎo)致身體健康出現(xiàn)問題。

除了以上這些方法不可取外！還有哪些是需要我們避免的呢？

1、辟谷

      辟谷，是中國(guó)傳統(tǒng)的道家養(yǎng)生方法，但是現(xiàn)實(shí)生活中，不少人把辟谷理解為絕食，這肯定是不對(duì)的，這樣會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)臟器損傷，甚至威脅到生命安全。如果是糖尿病患者，可能會(huì)出現(xiàn)糖尿病酮癥酸中毒等嚴(yán)重并發(fā)癥。

2、碳水化合物越少越好

      碳水化合物就是我們常說的主食，是我們?nèi)梭w所需的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，碳水化合物是腦組織的主要供能來源，極低碳水，可能會(huì)給身體帶來很多損害，嚴(yán)重影響腦功能，甚至導(dǎo)致壽命縮短。

3、不吃晚飯肯定能瘦下來

      這種方法，可能短期體重減輕了，但是難以長(zhǎng)期堅(jiān)持，一旦放開飲食，很可能出現(xiàn)體重反彈。而且長(zhǎng)期不吃晚飯，會(huì)造成胃腸功能紊亂，影響肝臟糖原儲(chǔ)備等。

4、白天吃一頓，晚上吃夜宵

      夜間進(jìn)食，收到內(nèi)分泌激素晝夜節(jié)律的影響，食欲會(huì)比白天更好，吃的更多，更容易引起糖尿病、高脂血癥、膽結(jié)石等疾病。

5、高蛋白飲食好吃又易瘦

      高蛋白飲食雖然能夠減輕饑餓感、增加飽腹感，并且降低體重，但也有不少人出現(xiàn)腎功能損傷，痛風(fēng)，便秘等癥狀。提醒有心臟病、腎臟病等基礎(chǔ)疾病的人群，避免此種減重方法。

6、生酮飲食

      市面上有不少標(biāo)榜為生酮飲食的“商業(yè)產(chǎn)品”，其實(shí)就是高脂肪、適量蛋白質(zhì)、低碳水飲食，其實(shí)，生酮飲食最初是用于治療小兒癲癇的，正常人長(zhǎng)期食用，可能會(huì)導(dǎo)致高脂血癥、高尿酸血癥、痛風(fēng)和結(jié)石等。

那什么樣的減重方式才是科學(xué)、健康的呢？

      根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔，我們每個(gè)人每天都得攝入七大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能保證我們的飲食均衡，滿足身體所需營(yíng)養(yǎng)。

1、吃什么？吃多少？

      建議到醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科減肥門診，精準(zhǔn)制定專屬的飲食處方，醫(yī)生會(huì)根據(jù)體重、身高，食物的熱量，制定合理的食譜，2021年版的《中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南》推薦“食物多樣，谷類為主”，在總熱量控制的基礎(chǔ)上，合理分配三大營(yíng)養(yǎng)素的比例，同時(shí)，注意食物加工方式，推薦清蒸、水煮、白灼等少油、少鹽、少糖等烹飪方式。

2、怎么吃？啥時(shí)候吃？

      將多種多樣的食物，根據(jù)飲食習(xí)慣，盡量分為三餐。協(xié)調(diào)人體內(nèi)在的生物鐘及外在的工作生活環(huán)境，一日三餐定點(diǎn)，尤其要早吃晚飯。

3、先吃什么？吃多久？

      推薦先吃菜，后吃肉類及主食。細(xì)嚼慢咽不僅有助于消化，更有利于減肥，建議每頓飯時(shí)長(zhǎng)20分鐘，每口飯嚼20~30次再咽下。

4、尋求專業(yè)人士幫助

      營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生也會(huì)根據(jù)患者自身情況，制定合理的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，保證減重的基礎(chǔ)上，也能夠幫助人們?cè)黾蛹∪?，擁有健康體魄。

      綜上，逐漸形成良好的飲食習(xí)慣才是科學(xué)減重方法，才能對(duì)體重進(jìn)行科學(xué)管理。科學(xué)減重飲食，可能在短期內(nèi)無法達(dá)到快速的減重效果，但是能夠保持人體代謝的正常運(yùn)行，也便于人們堅(jiān)持，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)持續(xù)減重的有效目標(biāo)。

  （營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理專科小組  胡曉哲）

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