首頁資訊過年期間聚餐多，杭州中醫(yī)師給了4條健康飲食建議

過年期間聚餐多，杭州中醫(yī)師給了4條健康飲食建議

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 01:18

錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾?楊茜通訊員張弛

過年期間聚餐多，飲食方面需要注意些什么？

杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院沈軍中藥師特地整理了4條健康建議，還有美味的喜慶菜和消食小妙招，快來看看吧！

堅(jiān)持七分飽，注意葷素搭配

在享受節(jié)日美食的同時(shí)要注意總量的控制，以七分飽為宜。

另外，要注意葷素搭配，葷菜和素菜的最佳混搭比例應(yīng)該在1：3左右，如果覺得不夠豐盛的話，也可以增加一些半葷半素的菜。葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等。素菜應(yīng)多選用抗氧化能力強(qiáng)、葉綠素含量高以及高維生素C、高纖維素的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜、菇類、藻類等。

堅(jiān)果雖佳需控量

堅(jiān)果含有對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，適量食用對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有很好的作用。油脂類堅(jiān)果還多有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、潤腸通便等功效。建議每日?qǐng)?jiān)果的攝入量為25克。

青菜豆腐保平安

過食魚蝦肉等葷腥油膩，會(huì)助濕生痰，更容易出現(xiàn)上火、便秘、過敏等身體不適癥狀。因此春節(jié)期間不宜過食大魚大肉，應(yīng)多選擇食用應(yīng)季的新鮮蔬菜和豆制品。

新鮮蔬菜可以解油膩、清熱解毒，供給機(jī)體多種維生素和無機(jī)鹽，維持胃腸正常蠕動(dòng)，還能預(yù)防便秘。而豆腐具有益氣和中、生津解毒的作用。

不貪杯,飲酒限量

春節(jié)期間,親朋好友邊聊邊飲,更有拼酒勸酒諸多花樣,似乎喝醉了才能盡興。殊不知,這種喝法損害了健康。明代李時(shí)珍就特別指出：“酒，痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動(dòng)火。”因此，飲酒一定要適量，切莫貪杯。

另外,千萬不要空腹喝酒，宜在喝酒前先吃點(diǎn)谷物養(yǎng)胃,如米粥、面湯等,也可吃些山藥、土豆等淀粉含量高的食物。避免在喝酒前先吃涼葷菜,或蔥蒜韭菜等辛辣食物,忌喝酒時(shí)抽煙。

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