人人都愛(ài)吃的雞蛋，到底怎么吃更好吃、更健康？雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，每天吃一枚雞蛋能夠保證人體所需蛋白質(zhì)的攝入，早晨起來(lái)吃雞蛋能夠很好補(bǔ)充能量，保證早晨有足夠的能量學(xué)習(xí)和工作。

還在吃水煮白蛋嗎？雞蛋不止怎么吃雞蛋更美味呢？今天介紹幾種雞蛋的美味做法。

1. 超級(jí)簡(jiǎn)單的韭黃炒蛋

首先，將韭黃洗凈切段（約一寸），將兩枚雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌。

其次，鍋中燒油，倒入韭黃炒熟，加入適量鹽，后盛出，放入蛋液中。

最后，另起鍋，加入食用油，倒入蛋液與韭黃，待蛋液邊緣微微卷起即可翻面，喜歡嫩一點(diǎn)的千萬(wàn)別煎太久咯。

這個(gè)做法簡(jiǎn)單又非常健康，老人小孩都可以吃多。

2. 黃瓜炒雞蛋

首先，黃瓜切片，蛋液打散并加入少量食鹽。

其次，熱鍋燒油加入雞蛋，快速翻炒后盛出備用，加入食用油，倒入蒜、黃瓜爆炒兩分鐘。

最后，倒入雞蛋，加入雞精、鹽、蠔油調(diào)味翻炒均勻即可。

3. 青椒炒蛋

首先，將辣椒切絲，蒜瓣切片，雞蛋液打散并加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。辣椒倒入熱鍋中將水分炒干，變軟后鏟出備用。

然后，熱鍋燒油并放入蛋液，至兩面微微變色后鏟出備用。

最后，另起鍋燒油，放入蒜炒香，放入辣椒炒均勻，再放入煎蛋后翻炒，加入食鹽，生抽就可以出鍋了。

4. 秋葵炒蛋

首先，將秋葵切成片，雞蛋液打散，并加入少量食鹽。

然后，鍋中倒入食油，加入秋葵翻炒，炒熟后鏟出備用。

最后，另起鍋，油燒熱后倒入蛋液，待雞蛋還未完全凝固時(shí)倒入炒好的秋葵，翻炒均勻，加入少量食鹽即可出鍋。美味的秋葵炒蛋就做好啦！

這幾個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)又美味的炒雞蛋系列簡(jiǎn)直是上班一族的最?lèi)?ài)，不費(fèi)時(shí)間還營(yíng)養(yǎng)健康，趕快做起來(lái)吧！你還知道雞蛋做什么菜好吃嗎？#美食#

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