冷凍水果是全世界成千上萬人的生命線，要么是因為你所在的地區(qū)沒有好的新鮮水果； 繼續(xù)食用某些類型的過季水果； 因為它更便宜； 使其持續(xù)時間更長。 等等不管是什么原因，我們都將學(xué)習(xí)如何食用這種水果、一些好處和壞處，我們還將了解新鮮水果是否可以冷凍。
水果是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡氖澄?，我們?yīng)該盡可能多吃不同的食物，而不是總是吃同樣的食物，例如蘋果、梨、香蕉、草莓和橙子。 我們通過改變水果所取得的成果是增加了益處的范圍，因為并非所有水果都具有相同的維生素和礦物質(zhì)。
當(dāng)有時令水果而不是全年都有時，問題就來了。 那時出現(xiàn)了幾種可能性，我們要么在當(dāng)季冷凍水果，要么購買糖漿或果汁，填餡，要么購買冷凍水果，要么等待再次上市。
糖漿或果汁中的水果通常含有大量的糖分，因此每天或每周服用幾次都不是一種選擇，而是為了以防萬一有一天我們想要水果但沒有水果。 干果不如新鮮好，等待有時聽起來不是個好主意。
剩下的只是要么當(dāng)時冷凍水果，要么購買冷凍水果。 這兩種選擇各有利弊，因為并非所有水果都可以冷凍，也并非所有水果都以冷凍形式出售。
新鮮水果可以冷凍嗎？
我們可能曾經(jīng)制作過天然水果冰棒，所以現(xiàn)在我們可以推斷出這種可能性。 是的，有些水果可以冷凍，但有些水果會在溫度突然變化時變質(zhì)，香蕉就是一個很好的例子。
有些人決定冷凍時令水果，然后逐漸解凍。 當(dāng)然，不是任何水果都可以，此外， 我們建議將它們冷凍在單獨的特百惠或冷凍袋中 并凍結(jié)大約一份份量。
我們幾乎可以毫無問題地冷凍一些類型的水果：蘋果、桃子、黑莓、漿果、櫻桃、柑橘、無花果、葡萄、李子、覆盆子、藍莓、梨、草莓、獼猴桃、番石榴和芒果。 我們可以將它們整個冷凍或切成塊，如果真空包裝，會更安全、更衛(wèi)生。
冷凍水果是這樣解凍和食用的
在許多場合，我們都談到了溫度突然變化的負(fù)面影響。 這就是為什么要解凍水果，最好將其從冷凍室轉(zhuǎn)移到冰箱至少 4 小時，然后在食用前一小時將其從冰箱中取出。
在這個過程中，我們可以保留或不保留冷凍水果的包裝，無論是特殊的冷凍袋還是特百惠。 請記住，解凍時會放水，因此無論我們是否保留其原始容器，最好放一個新容器，以免在冰箱或廚房柜臺上發(fā)現(xiàn)一灘水。
有些人用微波爐解凍水果。 這是一種非常普遍的技術(shù)，但你必須非常小心，因為結(jié)果可能是用完水果來做甜點或零食。
解凍后，用冷水洗凈即可食用. 我們可以正常使用它，用于酸奶、蛋糕、零食、奶油飲料、烹飪和制作醬汁或果醬等。
我們不建議解凍和重新冷凍。 解凍超過 1 小時后，微生物會恢復(fù)生機，因此，再次冷凍時，感染的風(fēng)險會更大，因為這些微生物仍然存在，食品（人類和動物）不再安全食用。
水果最多可以冷凍 12 個月，從那時起，當(dāng)水果的質(zhì)量開始急劇下降時，我們會在解凍時注意到它。
吃冷凍水果的好處
吃冷凍水果和吃新鮮水果完全一樣，所以它的維生素和礦物質(zhì)得以保留。 并不是因為它是冷凍水果，它的營養(yǎng)價值已經(jīng)變差或?qū)ι眢w不安全。
讓你一年四季都能吃到時令水果
冷凍水果或購買冷凍水果的最大好處是它可以讓我們 一年四季都吃時令水果. 例如，草莓、櫻桃、菠蘿、藍莓等。 它們是我們可以在一些超市找到冷凍的水果，或者我們也可以大量購買新鮮的（當(dāng)季的）水果，然后將它們洗凈、去皮、切碎，然后分成幾份冷凍。
沒有必要購買未成熟的，我們可以在適當(dāng)?shù)臅r候購買它們或成熟的東西并毫無問題地冷凍它們。
我們節(jié)省金錢和時間
我們不必每隔 2 或 3 天就去買水果，但我們可以大量購買并單獨冷凍。 有了這個，我們節(jié)省了時間和金錢，因為如果我們決定購買冷凍水果，通常是 比新鮮水果便宜. 此外，很多時候，在冷凍部分，我們會發(fā)現(xiàn)包裝中只有一種水果或有幾瓦冷凍水果雞尾酒。
我們改善飲食
通過食用各種類型的水果，我們正在增加營養(yǎng)范圍，因為并非所有水果都含有相同的維生素和礦物質(zhì)。 每個人，無論是兒童還是成人，每天都應(yīng)該吃 5 種水果，而且這 5 種水果各不相同，而且分布在一整天。
水果的好處在于它的纖維，人類每天需要大約 7 克纖維才能釋放毒素、排便，并且通過這些糞便，血糖水平和膽固醇也得到調(diào)節(jié)。 然而，低纖維飲食會導(dǎo)致心臟病、糖尿病、結(jié)腸癌等。
除此之外 冷凍水果不會失去它的營養(yǎng). 通常情況下，食物在受熱時會失去營養(yǎng)，例如蒸汽、熨斗、油炸鍋、烤箱等。
