《中國釀造》 2013年12期

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響應(yīng)面優(yōu)化微波輔助提取玉米葉黃素工藝

李育楠   曹龍奎   李慶波   黃澤華   開通知網(wǎng)號

【摘要】：基于微波輔助提取工藝,在萃取液中添加表面活性劑增加玉米黃粉中葉黃素的溶出,并用響應(yīng)面法對提取工藝進行優(yōu)化。對表面活性劑質(zhì)量分?jǐn)?shù),微波時間和液料比3個因素進行Box-Behnken中心組合設(shè)計,分析3個因素對葉黃素提取率的影響。表面活性劑輔助微波提取玉米黃粉葉黃素的最佳工藝條件為:添加十二烷基硫酸鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.15%,液料比14∶1(mL/g)條件下微波爐中高火提取時間6min,得到葉黃素的提取率為8.6%。在此條件下,玉米葉黃素的提取率得到有效提高,方便為實際生產(chǎn)提供一定的理論指導(dǎo)。

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