毫無疑問，中華民族傳承5000年，悠久文化里養(yǎng)生絕對(duì)是不可或缺的一部分。近些年國外流行的概念“輕斷食”并非西方獨(dú)有產(chǎn)物，這種理念起源于先秦，流行于晉唐，它被稱作“辟谷”。據(jù)說它可以減輕體重，降低心血管疾病、癌癥風(fēng)險(xiǎn)。還有直男死亡回答多喝熱水，睡前熱湯泡腳究竟有沒有一定道理，對(duì)身體又有哪些好處呢？我們來詳細(xì)分析：

美國10年研究揭開“輕斷食”益處

BBC紀(jì)錄片顯示，全球已有6億人嘗試禁食法，一位已經(jīng)50多歲的減肥者在堅(jiān)持禁食5周之后，身體中的脂肪含量從27%降到19.1%，體重減少了6公斤。更重要的是，他體內(nèi)的一種致癌因子(IGF-1)的含量下降50%。

片中，美國華盛頓大學(xué)的路易吉 馮坦納教授通過10年研究發(fā)現(xiàn)，禁食能刺激人體胰島素敏感度，從而降低患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還可以降低體內(nèi)的類胰島素一號(hào)生長因子(IGF-1)的水平，這種因子是導(dǎo)致乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌的重要因素。

發(fā)表在美國《細(xì)胞代謝》雜志的一項(xiàng)研究也證實(shí)，適當(dāng)控制膳食攝入可以促進(jìn)新陳代謝和細(xì)胞變化，減輕氧化損害和炎癥，還會(huì)促進(jìn)系統(tǒng)的再生，提高認(rèn)知功能和促進(jìn)長壽。

“輕斷食”并非絕對(duì)斷食

有些人對(duì)“輕斷食”沒有真正了解，以為就是“絕食”、“不吃飯”，有失偏頗。中醫(yī)禁食療法創(chuàng)始人秦鑒教授表示，“禁食療法”通常指：一定時(shí)間內(nèi)，適量飲水、進(jìn)食少量蔬菜汁、果汁外，不吃其他食物，依靠體內(nèi)能量儲(chǔ)存保障生命活動(dòng)的需要，以此來治療或預(yù)防某些疾病。

研究中發(fā)現(xiàn)，禁食療法能很好地緩解不少慢性疾病的癥狀，其中在治療便秘、脂肪肝、高血壓、等疾病時(shí)效果很好。內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師李文慧表示，禁食療法最主要的作用是減重，體重每降低3%～5%，對(duì)血糖、血脂、血壓等指標(biāo)的控制都有效果顯著。

可以說，禁食療法的確有助于預(yù)防某些代謝性疾病，卻未必是最好的辦法，其他減重方法也能起到同樣的作用。然而，輕斷食同樣存在風(fēng)險(xiǎn)。

飲食攝入過少，能量嚴(yán)重不足時(shí)，可能會(huì)有不良反應(yīng)：血糖波動(dòng)，對(duì)糖尿病患者風(fēng)險(xiǎn)很大;帶來強(qiáng)烈饑餓感、精神不佳;情緒焦躁、易怒，晚上失眠。

營養(yǎng)缺乏

所以，輕斷食一定要把握好度，以身心健康作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，不一味地追求減輕體重。

科學(xué)“輕斷食”指南

常見的是5：2禁食法，建議斷食者每周任意兩天輕斷食，其他5天正常飲食。心腦腎等重要臟器沒有明顯病變、心肺功能較好、沒有患糖尿病，且體重偏重的人，可嘗試此法，有利于控制總熱量的攝入，將胃腸道中食物排空。

禁食期間將進(jìn)食的分量減少到原來的1/4，即男性一天總能量的攝入量為600千卡左右，女性為500千卡左右。

飲茶喝湯、煎藥喝水，泡澡泡腳、熱敷桑拿，生活中隨處可見熱水的身影。它是國人生活習(xí)慣的一部分，更是中國養(yǎng)生文化的一大特色。

國人與熱水的不解之緣

喝熱水在中國有幾千年的歷史。公元前5世紀(jì)，《孟子》有“冬日則飲湯”的表述，《說文解字》說“湯，熱火也”，這里的“湯”說的就是熱水。隨后，熱水演變出許多“花樣”，其中大家熟悉的就是喝茶。漢代典籍中有很多“烹茶”的字眼，飲茶必烹，燒開水必不可少。除了喝熱水，中國人還善于用熱水泡澡、泡腳、熱敷等。晉代《肘后備急方》就有對(duì)泡腳的最早記載，歷史上壽命最長的皇帝乾隆帝，更是將足部養(yǎng)生法總結(jié)為“晨起三百步，晚間一盆湯”，這“湯”指的就是泡腳。

與中國人的熱水情緣不同，西方人似乎不太熱衷于熱水。歐美國家的自來水一般直接飲用，有些人甚至喜歡在水中加冰。國外就餐時(shí)，侍者都會(huì)端上一杯冰水，而不是奉上一杯熱茶。國外大部分酒店沒有可供飲用的開水，也不提供相關(guān)的設(shè)備，因此出國旅游時(shí)有些人會(huì)在靈力中自備電熱水壺。

為什么國內(nèi)外對(duì)待熱水的態(tài)度如此不同?一方面，中國自古以農(nóng)耕為主，由于谷物提供的熱量不夠，相比以肉食為主的西方人，亞洲人體內(nèi)蓄積熱量的能力偏低，因而更偏愛熱食;另一方面，出于對(duì)飲用水的安全健康考慮，新中國成立后，政府大力鼓勵(lì)、推廣喝開水，幾乎全民都有“喝開水不拉肚子”的意識(shí)。有關(guān)文獻(xiàn)還指出，中國的陶器發(fā)展比西方要早得多，我們的祖先懂得利用陶器炊具燒水，因此會(huì)有喝開水、泡腳的好習(xí)慣。

熱湯的好處護(hù)健康

古語有云：“熱浴足法，其效初不甚覺，但積累百余日，功用不可量，比之服藥，其效百倍?！逼鋵?shí)熱水的健康好處不限于此。

促進(jìn)血液循環(huán)

水的溫?zé)嶙饔每蓴U(kuò)張血管，加快血液循環(huán)，達(dá)到溫陽暖體的效果。研究表明，一個(gè)健康的人用40℃~45℃的水浸泡雙腳半小時(shí)后，全身血液流量會(huì)增加10~18倍。

加快新陳代謝

溫?zé)崮艽碳と梭w激素分泌，比如甲狀腺、腎上腺激素等，從而提高機(jī)體的新陳代謝能力，以便體內(nèi)的垃圾、毒素等更好地排出體外。尤其是皮膚溫度增高，身體微微出汗，更有助于毒素的排放。

消耗人體熱量

泡熱水澡能放松身心，恢復(fù)肌肉彈性，還能消耗大量熱量。英國拉夫堡大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，泡澡1個(gè)小時(shí)消耗的熱量，相當(dāng)于步行半個(gè)小時(shí)，常泡熱水澡還有助預(yù)防糖尿病。

增強(qiáng)呼吸功能

喝白開水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態(tài)，促進(jìn)痰液咳出，對(duì)傷風(fēng)感冒引起的咳嗽十分有效。此外，吸入水蒸氣有利于口腔、鼻腔黏膜保持濕潤，不僅能阻止感冒病毒的入侵，還能幫助清除肺部黏液。

由此可見，古人的智慧確實(shí)值得我們學(xué)習(xí)。老莊之道，天人和一。符合人體的自身的自愈能力，尊重自然法則的平衡是最好的養(yǎng)生呢。

原標(biāo)題：“輕斷食”？喝熱水？泡腳：國人獨(dú)特養(yǎng)生方法真的延年益壽嗎？

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