唐漢鈞，1938年出生，1963年起從事中醫(yī)臨床工作。上海中醫(yī)藥大學附屬龍華醫(yī)院主任醫(yī)師、教授，上海市名中醫(yī)，全國老中醫(yī)藥專家學術經(jīng)驗繼承工作指導老師。年愈七旬的唐漢鈞教授，步履矯健，沒有肚腩，有的卻是紅里透白的氣色和光潔細膩的皮膚，連皺紋都不太多，看起來也就五六十歲。什么妙方令他青春常駐？細談之下，果然發(fā)現(xiàn)唐漢鈞有四大養(yǎng)生秘方。

　　第一個秘方——喝水

　　近十年來，在美容健康界興起一天喝八杯水，但唐漢鈞早在1970年開始，就每天喝八杯水。每天清早，200毫升的杯子，他要喝兩杯涼開水，接近中午時也要喝兩杯，傍晚和晚上睡覺前還會適當喝一點。

　　“早上一杯水，可以沖洗腸胃表面的絨毛黏膜，幫助清腸，有利于降低血液黏稠度。”唐漢鈞告訴筆者，所以即使是出差，他也會在賓館里頭一天晚上將一大杯水晾涼，早上起來喝。

　　第二個秘方——運動

　　他說自己“歡喜運動”，作為醫(yī)生，整天坐著給患者看病，活動太少，中醫(yī)講究動靜結合，所以他每周保證4～5次快走或慢跑，每次40分鐘。5點下班后，回到家更換服裝和鞋子后，就出去運動。即使下雨他也會撐著傘在雨中快走。60歲之前他跑步較多，60之后較多快走。他說，運動不要成為自己的負擔，以稍微出汗較為合適。

　　第三個秘方——飲食

　　他認為飲食講究三原則，即少、慢、好。

　　首先，飯不要吃得太飽，但他也不建議只吃七分飽，而提倡吃九分飽，最少也要八分飽。因為現(xiàn)在社會工作量較大，需要消耗的能量也多。

　　其次，吃飯不能為吃而吃，唐漢鈞笑稱自己吃早餐講“排場”，每天的早餐一般20分鐘左右。6點起床，8點上班，因為家住得離醫(yī)院近，有足夠的時間先洗個澡，然后慢悠悠地打開收音機，一邊聽新聞或音樂，一邊享用早餐。

　　“好的心態(tài)可以幫助你更好地吸收食物中的營養(yǎng)。”早餐的食物品種豐富，每天都不一樣。如果前一天晚上有應酬，他的早餐飲料一般是綠茶，如果前一晚吃的是家常菜，可能就是一杯牛奶。此外，饅頭、面包、糕點交替上餐桌。

　　午餐一般在醫(yī)院吃盒飯，晚餐又屬于自己可以控制的范圍。唐漢鈞家每天的晚餐都會有紅酒。高腳酒杯小半杯是他每天固定的量。“吃飯時要高興，不想工作，和太太聊聊當天發(fā)生和看到的開心事，其樂融融，何樂不為。”

　　最后是食物質(zhì)量要“好”，唐漢鈞指出，現(xiàn)在食品質(zhì)量不如一二十年前，所以養(yǎng)生要盡量讓自己吃到質(zhì)量較高的食物。如同樣三種肉，15元、23元和28元，他不會花15元買500克的第一種肉，而會花14元買250克的第三種種肉，他比較喜歡購買一些貼有安全標簽的食品。

　　第四個秘方——休閑

　　熟悉唐漢鈞的人都知道，周末他不工作，也不應酬，因為這段時間屬于他的太太。如果有很重要的應酬，需要邀請方直接向唐太太請假，這在圈內(nèi)也傳為美談。

　　每個周末，唐漢鈞夫妻倆會去公園坐坐，喝喝茶，發(fā)發(fā)呆，呼吸新鮮空氣，看看玩耍的孩子，靜靜地體會生活的美好。拋開煩惱，行之隨興。那天，他和太太散步到徐家匯公園，正巧遇上木偶劇團表演，兩位老人就樂呵呵地坐在孩子堆里，津津有味地欣賞木偶劇《東郭先生與狼》。

（責任編輯：醉筆）

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