生活方式與健康及疾病密切相關(guān)，有研究表明慢性代謝性疾病主要誘因在于不良的生活方式，大家對(duì)健康生活方式越來越重視，河南大學(xué)附屬鄭州頤和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)中心教您科學(xué)對(duì)待，低鹽低油低糖飲食更益于健康！
鹽是一把雙刃劍，正常使用可以維持身體滲透壓，身體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，促進(jìn)激素正常分泌，過量使用才會(huì)影響健康。
鹽與疾?。?/strong>食鹽的主要成分是NaCl，過多攝入鈉鹽是目前三高多發(fā)的主要原因，尤其在甲亢、高血壓、冠心病發(fā)病中起到重要作用，其次高鹽飲食與血管硬化、心功能降低等心血管疾病及其它代謝性疾病關(guān)系密切。整體來說，鹽多必失！
健康用鹽量：目前食鹽的攝入主要是通過飲食調(diào)味，中國(guó)居民實(shí)際用鹽平均在10g/天以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過常規(guī)推薦量6g/天。到底我們?nèi)粘?yīng)該攝入多少鹽呢？不同人群還需區(qū)別對(duì)待。
控鹽小技巧：
1、限鹽勺：使用定量鹽勺，少放5%-6%的鹽并不會(huì)影響菜肴的口味；一般限鹽勺為2g，每人每天建議食用3勺以內(nèi)。
2、替代控鹽法：日常生活中，很多調(diào)料是含有鈉鹽的，比如醬油、生抽、味精、醋等，可以用含鹽低的這些調(diào)料代替食用鹽來豐富日常飲食口感。
3、注意食物選擇，少吃榨菜、咸菜和醬制食物等，建議每餐都有新鮮的蔬菜和水果；閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，少吃香腸和咸蛋等高鹽的包裝加工食品，警惕“藏起來”的鹽，建議選擇新鮮的肉類和蛋類
小常識(shí)：正常用鹽量即6g鹽的量，一個(gè)啤酒瓶蓋裝滿！
一提到低鹽，我們常常就想到低油，低油更有內(nèi)涵！
首先，我們要知道油分三六九等，從結(jié)構(gòu)上來說，油分為飽和脂肪酸油、單不飽和脂肪酸油、多不飽和脂肪酸油和反式脂肪酸油，好油推薦飽和：?jiǎn)尾伙柡停憾嗖伙柡?1:1:1，反式脂肪酸就不推薦攝入了！
健康用油量：每天用油量推薦在25-30g，可以使用帶有刻度的控油壺來解決25-30g的具體把握，炒菜擁油從控油壺中取用，堅(jiān)持家庭定量用油，控制總量。
控油小技巧：
1、烹調(diào)方式減少用油：多采用蒸、煮、燉、燜、水滑溜、涼拌等，少用或不用油炸的烹飪方法，反式脂肪酸多存在于油炸、燒烤、人工油脂中；
2、攝入來源：少用動(dòng)物油，多用植物油；注意隱性的油，比如花生米、堅(jiān)果類、肥肉類、膏湯的上層油等等，少吃炸雞腿、油條，不喝或少喝菜湯。
最后我們來談?wù)?strong>糖，一個(gè)影響全球4億多人的健康問題！
健康用糖量：我們現(xiàn)在提的糖，主要是指葡萄糖，每人每天糖攝入量不超過50g，最好控制在25g以下，各類人群均應(yīng)減少添加糖（或稱游離糖），添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖，常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等；日常生活中的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都是蔗糖。
糖與疾?。?/strong>糖的危害多，飲食中的糖是齲齒的危險(xiǎn)因素，過多攝入糖類會(huì)造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)。
減糖小技巧：含糖飲料是添加糖的主要來源，建議不喝或少喝含糖飲料；減少高糖類包裝食品，如少吃不吃冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等在加工過程中，添加糖的包裝食品攝入量；用白開水替代飲料，避免人為添加糖，人補(bǔ)充水分的最好方式是飲用白開水，在溫和氣溫條件下，成年男性每日最少飲用1700ml（約8.5杯水），女性最少飲用1500ml(約7.5杯水)；烹飪過程少加糖，減少味蕾對(duì)甜味的關(guān)注；外出就餐巧點(diǎn)菜，適當(dāng)減少選擇糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉等含糖多的菜品。
病從口入，少鹽少油少糖、清淡飲食，健康的生活方式從三減三健做起，愿健康與美好常伴你我左右。
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