方便面，一種集方便與美味于一身的美食。

沒時間做飯吃一包、旅行出門趕時間吃一包、深夜空虛時吃一包……不論是紅燒牛肉、老壇酸菜還是小雞燉蘑菇，一撕、二放、三沖，一碗美食就此而成。

在饑腸轆轆時來上一碗，比吃肘子還香……

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國人均消費29包方便面，不少人紛紛表示都有自己的一份力。

可是，吃方便面真的安全嗎？

吃過方便面的人，十有八九都聽過下面這些傳言，所以，您怕了嗎？

方便面里有很多添加劑……

桶裝方便面內(nèi)壁蠟不能消化……

方便面中含有農(nóng)藥和致癌物……

沒錯，面對超長保質(zhì)期的方便面，有這些疑慮不奇怪。

但是，方便面作為一種可上市的合格食品，真的沒這么可怕，否則，不就是公開“販毒”了嘛~

所以，這時候必須站出來給解釋一下！

1

方便面有防腐劑，但量不多

首先，食品防腐劑，能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)，從而延長保質(zhì)期，是可以添加到食品中的。

但方便面中的面餅基本上是不含防腐劑的，因為脫水后的面餅保質(zhì)期很長，沒有必要再額外添加防腐劑，反而會增加成本。

蔬菜包、醬包有可能添加防腐劑，不過只要是正規(guī)生產(chǎn)的方便面，添加的防腐劑都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，正常食用不會對人體產(chǎn)生危害。

2

食品添加劑沒那么可怕

一直以來，很多人都認為方便面中充滿了添加劑，甚至還有傳言說吃一次方便面就需要32天去“解毒”。

誠然，方便面包裝上的配料表中，確實寫著有不少添加劑，比如碳酸氫鈉、苯甲酸鈉、六偏磷酸鈉等。

但是，食品添加劑不是非法添加物。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），只要按照食品添加劑的使用類別和添加限量使用添加，就不會對身體產(chǎn)生傷害。

所以，只要您選購的是合法產(chǎn)品，就不用焦慮。

3

不用擔(dān)心“千滾油”

所謂的“千滾油”就是在油炸食品時的油多次重復(fù)使用或者添加少量新油繼續(xù)使用的油。

在食品加工行業(yè)中，為了節(jié)約成本，的確有些不法商家可能長期不換新油。

不過，對于正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面，有著嚴格的食品安全管控，會杜絕使用千滾油的情況。

如果還是不放心，還可以選擇非油炸面餅的方便面食用。

4

方便面盒里的“油膜”不是石蠟

盒裝的方便面為了能夠使用高溫開水進行浸泡，都會在紙盒內(nèi)部鍍上一層膜，看上去亮晶晶的。

有人認為這是石蠟，甚至有傳言說，人吃下去之后無法消化，會附著在胃壁上，誘發(fā)胃癌。

其實這是聚乙烯鍍膜，熔點為110℃，即便是開水，也不用擔(dān)心它會被溶解。

5

一包方便面，6小時就能消化

很多人傳言，吃一包方便面，要用兩個月排出體外。

這完全是——空穴來風(fēng)！否則，為什么吃完泡面還會很快就餓呢？

其實，面餅的主要成分是淀粉，跟饅頭、花卷和手搟面是一樣的，正常只需要4-6個小時就可以完全消化了。

綜上，真正不能吃的方便面，是——不合格產(chǎn)品！

方便面真正“毒”在高油高鹽

沒錯，方便面并非“毒物”，但是這也不意味著它就是健康食品。

要知道，方便面算是出了名的高油高鹽。

一桶方便面（面餅 85 克、調(diào)味包 27 克）的鹽含量是 6.6 克（面餅中含有 1.8 克、調(diào)味包中含有 4.8 克），這已經(jīng)超過每天每人推薦的 6 克限量。

脂肪含量為 21.6 克（面餅含 17.1 克，調(diào)味包含 4.5 克），而每人每天烹調(diào)油的推薦攝入量也不過 25～30 克。

可以說，吃一包方便面，一天的油鹽量就超標(biāo)了。

△某品牌酸辣牛肉面（桶裝）營養(yǎng)成分表

雖然大家都會想，“我都悲慘到只能吃泡面了，還計較營養(yǎng)做什么？”

可是，如果你真的需要經(jīng)常吃，不妨學(xué)學(xué)下面幾個技巧，讓方便面變得健康一點。

1

煮著吃

煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。

2

倒掉第一次泡面的水

如果擔(dān)心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。

非油炸方便面含有的油脂相對較少，對于人體造成的影響更小。

3

醬料盡量少放

煮面或泡面時，除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放，否則很容易鹽分超標(biāo)。

4

搭配青菜、雞蛋吃

方便面中的蛋白質(zhì)、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆制品，營養(yǎng)就全面了。

5

火腿腸不是好搭檔

我們通常把火腿腸當(dāng)成泡面的好搭檔。但是，這兩者鹽和油含量都比較高，一起吃會影響血壓、加快骨鈣丟失。

最后，想要提醒大家的是，方便面雖然沒有毒害，但還是建議您，能好好吃飯，就少吃泡面，營養(yǎng)均衡很重要！

來源：養(yǎng)生中國

原標(biāo)題：《【健康】方便面吃一次“毒素”囤積兩個月？！方便面的危害到底有哪些，真相是……》

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