近幾年，隨著健康風潮的流行，糖果市場也刮起了一場關于“甜”的革命，在造型、口味、包裝、原料等各方面上都有了新的升級。其中，口味創(chuàng)新的變化是最直觀也是最能夠拿捏消費人群的一種創(chuàng)新手段。

在所有的糖果口味中，水果味一直在市場上占有率極高。其中梨口味作為糖果口味中的佼佼者，近幾年也有了新的變化，大量功能性新品在電商平臺上線。憑借著清新、甜美、水潤的口感，受到許多消費者的喜愛，新品牌層出不窮。

那么，梨口味糖果是如何拿捏消費市場的？未來還會有什么樣的表現(xiàn)呢？

功能性加碼，品牌入局不斷

目前，“輕飲食”、“功能性”、“零食化”等新觀念正影響著行業(yè)的風向。梨作為清肺止咳的良品，也成為一種新的口味態(tài)勢在糖果市場蔓延。早在先前，秋梨膏棒棒糖就已經在兒童消費群體中收獲了一波粉絲，如今，隨著健康風潮的流行，品牌們也做出了新的升級和變化，在梨口味上創(chuàng)新不斷，賣點上也多圍繞在“健康”上，從口味、營養(yǎng)方面來吸引消費者。

記者在小紅書平臺上搜索梨口味糖果，筆記高達2100＋篇，相關商品數(shù)量高達6800+件，其中包含品類軟糖、棉花糖、梨膏方塊糖等等，好評如潮。人們健康意識的不斷提升，雖然讓部分消費者對“糖”心生忌憚，但也成為了糖果“功能化”的助燃劑。

以金多多旗下的品牌Biobor貝歐寶為例，近期就聯(lián)合輕奢滋補養(yǎng)生品牌御品膏方重磅推出了貝歐寶秋梨膏軟糖。這款漢方食補系列產品將百年宮廷秋梨膏方糅合進美味的軟糖中，既保留梨膏的香味，又保證軟糖的口感，同時解決了普通膏體不方便隨時享用的難題，將健康的場景屬性進一步加強，成功打造出一款匠心獨制的Biobor貝歐寶秋梨膏軟糖，一經亮相便引來多方關注，備受好評。

金多多食品集團銷售中心總經理伍薇佳表示：“‘微養(yǎng)生’時代下，糖果也要適時做出創(chuàng)新，將傳統(tǒng)養(yǎng)生文化與現(xiàn)代生活方式高度融合，新品秋梨膏軟糖以滿足新生代市場，讓不同于傳統(tǒng)養(yǎng)生保健的‘輕滋補、輕養(yǎng)生’開始流行?！?/p>

除此之外，深耕兒童領域的品牌秋田滿滿，也推出過梨膏無糖棒棒糖，主打兒童群體，不添加蔗糖，木糖醇呵護，成為不少寶媽購物車必備。尚品秋梨膏棒棒糖宣稱清潤不膩、配料簡單、拒絕化學添加；北京同仁堂則宣稱老少皆宜、0脂肪不上火，解饞不蛀牙，并且0香精、0色素，整體來看，0色素、不添加香精、防腐劑、獨立包裝等健康概念成為這些產品的關鍵詞。

梨膏糖甜如蜜，松而酥，不粘不膩，是許多上海人兒時的記憶，也是不少外地游客心儀的伴手禮。

糖果的功能化范圍非常廣泛。潤喉、清口的功能已經在糖果上應用很多年。比如我們在吃飯后隨手在酒店前臺抓的寶路薄荷糖，經常被用來清新口氣，這個糖雖然看起來不起眼，但是幾乎壟斷了酒店餐飲渠道。而老金磨方則是從中國人傳統(tǒng)的梨膏糖配方中找到靈感，推出了“梨真棒”，并用海藻糖代替白砂糖，降低齲齒了風險。

可以看出，在養(yǎng)生風潮下，梨味糖果的市場占有率正在逐步提升，新品牌的不斷加碼也將給糖果市場帶來新的轉變。

線上火爆，解鎖更多消費人群

隨著糖果市場的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的糖果行業(yè)如何進行產品的自我革新，并將“健康糖”的理念代入更多消費場景成為許多企業(yè)急需解決的問題。梨味糖果最開始流行更多是作為梨膏糖出現(xiàn)在消費市場，主打止咳化痰、潤喉清肺的功效，深受廣大男女老少的喜愛。但是怎么才能突破這一桎梏，走向更大的休閑消費市場呢？梨味兒童棒棒糖首先給出了答案。

棒棒糖作為兒童群體比較喜愛的零食，也在朝著細分化的方向發(fā)展，如無糖、高鈣等。隨著健康風潮的不斷流行，秋梨膏棒棒糖異軍突起，在魔鏡市場情報發(fā)布的《中國線上高增長消費市場白皮書》中顯示，根據(jù)淘寶天貓的銷售數(shù)據(jù)，通過規(guī)模和增速兩個維度，篩選出了38個潛力市場/概念，秋梨膏棒棒糖由于高增長位列其中。

在淘寶上搜索“秋梨膏棒棒糖”時，可以看到有奧祥堂、同仁堂、尚品、老金磨方、秋田滿滿、健元堂、白云山、固本堂、梨花貓、小羊森林等品牌，就連徐福記都曾推出過萊陽梨膏棒棒糖。雖然有品牌在電商平臺上宣稱老少皆宜，或者沒有打出具體的適宜人群，但是大部分品牌會在產品標題中提到兒童、寶寶字樣?？梢愿Q見，梨味棒棒糖在兒童市場的潛力巨大。

黑芝麻養(yǎng)發(fā)、秋梨止咳，以前是老一輩人的常規(guī)養(yǎng)生方式。隨著國潮復興，傳統(tǒng)文化回潮，年輕人也開始擁抱傳統(tǒng)養(yǎng)生。“零食化養(yǎng)生的興起表明年輕人的養(yǎng)生意識正在增強。傳統(tǒng)養(yǎng)生食品在包裝上便攜化、口味上多元化，借助于電商平臺，正好契合了年輕人的需求。”有電商平臺表示。

因此，主流的年輕消費群體也十分偏愛這一口味的糖果產品，在傳統(tǒng)的硬糖、軟糖這一品類中表現(xiàn)尤為明顯。秋梨膏通過糖果這一品類實現(xiàn)創(chuàng)新升級，經歷了包裝的變革。在電商平臺上，秋梨膏形態(tài)各異，大瓶裝變身小支、小袋即食裝，可以嗦著吃嚼著吃，讓養(yǎng)生無處不在。

比如思意達推出的邂逅秋梨膏夾心軟糖，主打辦公休閑場景，獨立包裝，十分輕巧。濃郁的梨香，松糯可口，滿滿的兒時回憶。綠箭推出無糖薄荷糖果枇杷秋梨味清潤含片，小小一盒，酸甜可口，隨時隨地享用，不管是在聚會還是職場，都能及時緩解卡殼尷尬。這類產品對于追求獨特性以及以朋克養(yǎng)生的主流消費群體也十分有吸引力。網紅展翠也推出過一款爆漿陳皮秋梨膏軟糖，0卡低糖，好吃無負擔，添加佛手果的香氣，老人小孩皆可食用。

總之，梨味糖果不僅解鎖了滋補糖果的新市場，還滿足了消費者個性化、口感好、多場景、顏值高、隨時隨地養(yǎng)生的需求，在“開袋即食”的日常吃喝中收獲了健康效益，不論是對于寶媽還是年輕消費者甚至老年人都提供了更多樣的選擇。

“健康”成最大賣點

秋梨膏棒棒糖顧名思義，就是用梨為原料熬制而成的產品，從原料來看還是比較健康的，因此不少品牌也主打手工、正宗碭山梨、雪花梨等概念。而賣點也多圍繞在“健康”上，并且從口味、營養(yǎng)方面來吸引消費者。

淘寶平臺顯示，尚品秋梨膏棒棒糖宣稱清潤不膩、配料簡單、拒絕化學添加；北京同仁堂則宣稱老少皆宜、0脂肪不上火，解饞不蛀牙，并且0香精0色素，整體來看，0色素、不添加香精、防腐劑、獨立包裝等健康概念成為這些產品的關鍵詞。

不過，也有不少品牌在健康概念的基礎上稍有走偏，暗示產品的功效作用。比如小羊森林的梨膏棒棒糖在商品詳情里稱“秋天燥熱易咳嗽，吃點梨膏護護身”、“清潤不上火”等，還有多個品牌在商品詳情中問“是否有不愛吃飯沒食欲、經常感冒體質差、嗓子不適干咳有痰等煩惱”，接著再介紹產品，給人這種產品能解決這些問題的錯覺。

一般來說，食品廣告的內容是不能涉及疾病預防、治療功能的，但市場上卻不乏“打擦邊球”的食品，很容易對消費者造成誤導。

中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國介紹，這些產品功能宣稱其實是借助傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化中的概念，也只有中國人聽得明白。至于某些產品所宣稱的一些功能，在學術界及專家中也有很大的爭議。對于長期存在的中國傳統(tǒng)文化中的一些食品功能宣稱，現(xiàn)在確實沒有明確的管理辦法，未來有可能采取區(qū)別于現(xiàn)有保健食品管理的方法進行監(jiān)管。

拓展創(chuàng)新，走向長遠發(fā)展

隨著大健康時代的到來，消費者更多關注食品安全，更注重食品的健康營養(yǎng)，對身體越好，就越能夠吸引消費者的購買欲望。梨味糖果踩在健康風口下，以功能性為亮點，在未來會是一個新的方向，0糖0卡，做好品質升級，不僅是一個必然趨勢，也符合當今中國消費升級和大眾對品質生活的訴求。

如今，許多糖企都在搞梨味的創(chuàng)新研發(fā)，包裝和造型也越來越卷。大火背后，其實也能夠預見其未來的發(fā)展。像去年爆火的“燉梨”、“梨汁”一樣，成為一個新的口味占據(jù)糖果市場。不管是棒棒糖還是傳統(tǒng)硬糖、軟糖、棉花糖等等，都能從產品上看到創(chuàng)新的重要性。秋梨膏棒棒糖之所以能夠成為梨味糖果中大火的品類，很重要的原因是它的口感、外觀、造型都很適合小孩子食用，兒童得到了口感上的滿足，家長也減輕了一些負擔，畢竟，帶有功能性的無添加糖果比一些傳統(tǒng)的糖果更有吸引力，吃起來也更放心一些。

還有不少企業(yè)在造型甚至IP聯(lián)名上也下了功夫，比如前段時間爆火的剝皮軟糖品類，不少企業(yè)也順勢推出了梨味的剝皮軟糖、爆漿軟糖等，還有企業(yè)把梨和山楂陳皮等原料結合在一起，碰撞出新的火花，給消費者帶來全新的口感體驗。除此之外的創(chuàng)新點還有更多，對于一家生產企業(yè)來說，生產創(chuàng)新，始終是企業(yè)經營必不可少的一部分。

綜上，梨味糖未來的市場空間增量還有很大，趁現(xiàn)在大健康風潮正盛，企業(yè)要及時抓住機遇，看準市場走向，打好品質戰(zhàn)，做好產品創(chuàng)新。梨味糖果未來的市場也可以向山楂口味糖果的發(fā)展軌跡學習，穩(wěn)扎穩(wěn)打，未來的糖果市場還有巨大的優(yōu)勢等待發(fā)掘，讓我們拭目以待！

來源：全食時代，母嬰時代，新華社

注：文章內的所有配圖皆為網絡轉載圖片，侵權即刪！

相關知識

低糖甜品之夢：創(chuàng)意輕松，品味綿甜人生的獨特滋味
甜味劑市場報告：低糖無糖健康趨勢下，天然甜味劑占比提升
西安旅游必帶！精選十大地道特產，讓你的旅途回味無窮
中秋月餅進入銷售旺季，青睞創(chuàng)新口味，追求健康低糖
臺北原味土鳳梨酥天然新鮮 健康美味
低糖低脂，創(chuàng)新口味，正宗稻香村月餅引領中秋健康飲食潮流
吃有機南果梨，品味健康生活
巧克力與刺梨：美味搭配還是不宜同食？
“元氣森林”里的人工甜味劑真的比糖更健康嗎？
老味匠心：熬糖傳承兩百年 傳統(tǒng)糖果甜蜜新年

網址: 糖果“甜”味創(chuàng)新層出不窮，“健康”成最大賣點：這次輪到梨味了？ http://m.u1s5d6.cn/newsview425584.html