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美式、拿鐵、卡布奇諾傻傻分不清楚？如何點(diǎn)一杯真正想喝的咖啡？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 05:06

你是否有過(guò)這樣的尷尬——

看著咖啡店菜單上的各種咖啡，傻傻分不清楚，只能在咖啡店店員親切的眼神下故作鎮(zhèn)定地隨意點(diǎn)一杯？

當(dāng)你想喝一杯咖啡提神，卻發(fā)現(xiàn)自己點(diǎn)的抹茶拿鐵沒(méi)有任何咖啡味？

我在沒(méi)接觸咖啡之前，也根本不知道美式、拿鐵、卡布奇諾到底有什么區(qū)別，如果你也經(jīng)歷過(guò)上述的尷尬場(chǎng)景，那么今天這篇文章就一定不能錯(cuò)過(guò)！

（全篇文章沒(méi)有任何高深晦澀的名詞，一切都以理解為主）

上述的咖啡基本都為奶咖（除了美式咖啡外），都是通過(guò)不同形態(tài)、比例的牛奶與意式濃縮咖啡調(diào)制而成。

意式濃縮：通常是在9bar左右的高壓下，用92℃左右的熱水，于25秒左右萃取出30g左右的濃縮咖啡。而這小小的一杯濃縮，是所有奶咖的基底。

瑪奇朵：濃縮咖啡+奶泡。是在意式濃縮咖啡的基礎(chǔ)上，加少量發(fā)泡牛奶加以點(diǎn)綴。焦糖瑪奇朵則是在牛奶中融入香草糖漿。瑪奇朵的咖啡味十分濃郁，因?yàn)轫斏系哪膛菔直。m合偏好濃郁咖啡口感的人。

康寶藍(lán)：濃縮咖啡+鮮奶油。將瑪奇朵的發(fā)泡牛奶替換成鮮奶油，奶白色的鮮奶油與濃縮咖啡搭配，觀感不亞于拉花拿鐵，如果想拍出好看的下午茶照片發(fā)朋友圈，康寶藍(lán)是不二之選。

拿鐵咖啡：濃縮咖啡+熱牛奶+奶泡（1:2:1）。拿鐵咖啡是咖啡店里銷(xiāo)量最好的咖啡之一，很多人會(huì)直接將其稱(chēng)為拿鐵，不過(guò)拿鐵的原意本為牛奶，國(guó)內(nèi)大多數(shù)咖啡店會(huì)習(xí)慣性將咖啡略去，這也就是為什么抹茶拿鐵沒(méi)有咖啡味，因?yàn)槟ú枘描F只是抹茶味的牛奶罷了。拿鐵咖啡適合當(dāng)作早餐喝，奶味十分充足。

馥芮白：濃縮咖啡+熱牛奶。在澳大利亞十分流行的喝法，也稱(chēng)為澳白或澳芮白。喝過(guò)的朋友會(huì)有疑問(wèn)，為什么圖里的配方?jīng)]有奶泡，平時(shí)喝的時(shí)候會(huì)有呢？因?yàn)榭Х鹊暌话闶且哉羝艏訜崤Ｄ蹋Ｄ虝?huì)在奶缸里旋轉(zhuǎn)，奶泡是不得已形成的產(chǎn)物，不是有意為之。而澳芮白的口感會(huì)更順滑細(xì)膩，奶味會(huì)比咖啡味更突出一些。

布雷衛(wèi)：濃縮咖啡+熱牛奶+鮮奶油+奶泡。布雷衛(wèi)是國(guó)內(nèi)少有寫(xiě)在菜單上的種類(lèi)，國(guó)內(nèi)喝這款咖啡的人也比較少，取決于它的材料，喝起來(lái)口感會(huì)很厚重且容易膩，適合在愜意的周末慢慢品嘗。

卡布奇諾：濃縮咖啡+熱牛奶+奶泡（1:1:1）。細(xì)心的朋友肯定已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，卡布奇諾的配方和拿鐵咖啡的一樣，其實(shí)這兩款咖啡的區(qū)別主要集中在牛奶的比例。拿鐵的牛奶會(huì)更多，奶味會(huì)更突出；卡布奇諾的奶量較少，口味會(huì)更均衡。

摩卡：濃縮咖啡+熱牛奶+巧克力糖漿+鮮奶油。摩卡主要的區(qū)別就在于其擁有的巧克力味，會(huì)更適合喜歡巧克力口味的人群。

美式咖啡：濃縮咖啡+水。受?chē)?guó)內(nèi)白領(lǐng)階層偏愛(ài)的咖啡之一，因?yàn)樗旧頍崃繕O低，也不用考慮乳糖耐受的問(wèn)題，相對(duì)于其他奶咖，負(fù)擔(dān)非常低，喝起來(lái)罪惡感大大減少，但其實(shí)在意大利和法國(guó)等國(guó)家并不受待見(jiàn)。冰美式適合在夏天當(dāng)作消暑的健康飲品，不僅身體的負(fù)擔(dān)小，錢(qián)包的負(fù)擔(dān)也會(huì)相對(duì)小。