1番茄的減肥原理

　　番茄是許多女性都熟悉的減肥食物。那怎么吃番茄瘦身效果才最好呢?下面教你正確吃番茄，燃燒脂肪的飲食減肥方法，讓你瘦身效果加倍。

　　一、干烤番茄、微波番茄減肥原理：提升代謝、燃燒脂肪

　　番茄減肥已經(jīng)“紅”了好幾季，具有整腸消水腫作用的番茄，一直都被想瘦的美眉們，當(dāng)作健康瘦身的優(yōu)選減肥食品。

　　但是生番茄卻屬寒性蔬菜，使人體代謝下降，如此一來，瘦身效果便打了折扣。

　　營養(yǎng)專家說，番茄加熱烹調(diào)后，內(nèi)含的茄紅素變得較易被人體吸收，可以加速血液循環(huán)，提高代謝、脂肪也更容易被燃燒!

　　建議你每餐飯前都要吃，1天內(nèi)要吃2個中到大型的番茄。如果下午肚子餓了想來個下午茶，干烤番茄會是個不錯的選擇唷!晚上肚子餓，來碗番茄湯也不錯。

　　二、番茄減肥食譜推薦

　　加熱番茄，不一定要將其作成菜肴，只需將它切塊、撒上細(xì)鹽，再用鋁箔紙包好放進(jìn)烤箱烤6分鐘，就是可口又燃脂的干烤番茄。

　　將1個番茄切塊、加鹽及胡椒粉、加少許水，放進(jìn)微波爐2-3分鐘，也是一道可口的咸點心!

　　將1個番茄切塊、加鹽及胡椒粉，改加1碗水和少許蔥花，微波時間增至5-6分鐘，就成番茄湯啦!

　　以上介紹了番茄的減肥原理和食譜，了解了番茄的更多相關(guān)知識后，希望對您減肥有所幫助。

2番茄什么時候吃最好

　　1.早晨吃西紅柿

　　早晨吃西紅柿能夠使其中的抗氧化物質(zhì)番茄紅素發(fā)揮更好的抗氧化功能，并且番茄紅素在早晨吸收效率最高。目前已有研究證明，人體內(nèi)對營養(yǎng)素的消化、吸收與代謝等在一天之內(nèi)會隨時間的不同而有所波動，不同的時間帶相同營養(yǎng)素的吸收率存在差距。因此，選擇營養(yǎng)素最易被吸收的時間帶攝入該種營養(yǎng)素最有益。西紅柿一天不同的時間吃功效會有很大的不同，在早晨吃就會比中午和晚上更加的好。

　　2.男性吃西紅柿有助提高生育

　　西紅柿除了對女性淡斑、美白等美容問題卓有成效以外，番茄紅素對于男性的生殖功能促進(jìn)和保護(hù)也有很好的作用。番茄湯呈現(xiàn)紅色的茄紅素，能把男性體內(nèi)的精子強化成超級精子，男士只要每日飲一碗番茄湯，將能大大增強生育能力。

　　3.運動前喝點西紅柿汁有助抗疲勞

　　西紅柿含有抗氧化物質(zhì)番茄紅素以及多種維生素、礦物質(zhì)和有機酸等營養(yǎng)成分，能減輕疲勞。

3番茄的營養(yǎng)價值與做法

櫻桃番茄就是我們平時所說的圣女果，既可以當(dāng)蔬菜也可以當(dāng)水果直接食用，為我們提供豐富的營養(yǎng)和保健功效，而且味清甜，無核，口感好，富含各種人體所需要的營養(yǎng)元素，是幼兒營養(yǎng)來源以及孕婦們的最佳食品之一。

　　櫻桃番茄可果可蔬，許多營養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%、其中糖分占1.8～5%、酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素B1、B2、番茄色素等。既可生食也可熟食。但更適宜生食。

　　櫻桃番茄味甘酸、性微寒、對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

　　櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。

　　近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

4露地春番茄栽培

一、1、深耕：

　　選擇深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤栽培番茄。為促進(jìn)番茄根系向縱深發(fā)展，必須深耕;冬季休閑的地塊，可在上凍前深耕25～30cm，翻后不耙，以利土壤風(fēng)化。番茄可采用平畦或高畦栽培。北方比較干旱的地區(qū)或高度密植的早熟栽培以平畦為宜，一般畦寬1.2～1.5m、畦長8～10m。南方及水源充足的水澆地或低洼易澇地應(yīng)采用高畦栽培。

　　2、施基肥：深耕應(yīng)結(jié)合增施基肥，一般667m2 施有機肥5000～7500kg。在施基肥的同時，最好將過磷酸鈣與有機肥混合施用，每667m2 施過磷酸鈣30～40kg。

　　3、選種：選用耐寒、抗病的早熟品種，如西粉3號、早豐等;有的地方還有直立性品種Q120型(無須搭架);一般每畝可產(chǎn)3000公斤~4000公斤。

　　4、種植時間及密度(定植期確定后，提前60～70d播種育苗)：春番茄定植時期，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件而定。一般日平均氣溫達(dá)15℃以上，地溫穩(wěn)定在10℃以上時定植。元月中下旬溫床育苗，3月中旬移栽。

　　5、播種、育苗時間：播種前要對種子進(jìn)行消毒處理。番茄種皮較薄，熱力消毒易燙傷種子，應(yīng)以藥劑消毒為主。播種時不宜過密，以每m2播種25～35g種子為宜，每hm2需種量300～450g。定植前應(yīng)進(jìn)行秧苗鍛煉，逐漸降低苗床溫度，特別是夜溫。

　　露地栽培每畝定植2500株，采取單株或兩桿整枝，坐4-5序果穗進(jìn)行人工摘心封頂;

　　為確保提高產(chǎn)量，其控制營養(yǎng)生長，也可實行坐了穗果摘心封頂高密度栽培，發(fā)揮其早熟和產(chǎn)量的優(yōu)勢。

　　6、中耕

　　番茄定植后應(yīng)及時進(jìn)行中耕，以促進(jìn)迅速發(fā)根與緩苗生長。中耕應(yīng)連續(xù)進(jìn)行3～4次，中耕深度一次比一次淺，并可適當(dāng)培士，促進(jìn)莖基部發(fā)生不定根，擴大根群。

　　7、追肥及灌水：肥水管理以基肥為主，3月末以前，注意觀察生長情況適當(dāng)追肥，3月末以后避免追肥;

　　番茄需肥量較大，除重施基肥外，還應(yīng)根據(jù)需要追施速效性肥料。第一果穗果實開始膨大時，結(jié)合澆水要追施1次催秧催果肥。每667m2 可施尿素15～20kg，過磷酸鈣20～25kg，或磷酸二銨20～30kg，缺鉀時應(yīng)施硫酸鉀10kg，也可用1000kg腐熟人糞尿和100kg草木灰代替化肥施用。在第二穗果和第三穗果開始迅速膨大時各追肥1次。除土壤追肥外，可在結(jié)果盛期輔之以根外追肥，用0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀，或0.2%～0.3%的尿素，或2%的過磷酸鈣水溶液，噴施葉面，或噴多元復(fù)合肥。還可用50～100μl/L棚酸或硫酸鋅等微量元素根外噴施。

　　8、疏花疏果：一般以每束結(jié)果4個~6個為宜。在苗期、始花期用退菌特150克對水50公斤，在掛果前中期用多菌靈100克對水50公斤噴霧，可防治青枯病等。

　　番茄有一定的耐旱能力，但要獲得高產(chǎn)，必須重視水分的供給與調(diào)節(jié)。定植后5～7d可澆1次緩苗水，然后中耕保墑，控制澆水，適當(dāng)蹲苗。中、晚熟品種開花結(jié)果較晚，營養(yǎng)生長較旺，在結(jié)果前應(yīng)控制水分。番茄的吸水量到結(jié)果盛期達(dá)到高峰，這期間4～6d灌水1次，使整個結(jié)果期保持土壤比較均勻的濕潤程度，防止忽干忽濕，減少裂果及頂腐病的發(fā)生。番茄對土壤通氣條件要求比較嚴(yán)格，雨后應(yīng)及時排水，防止?fàn)€根。

　　9、植株調(diào)整：如搭架、綁蔓、整枝、打杈、摘心、?；ū９⑹杌ㄊ韫?。番茄除少數(shù)直立性品種外，均需搭架栽培。一般多采用圓錐架(三角圓錐架或四角圓錐架)較簡單、牢固。

　　在整枝過程中，摘除多余側(cè)枝，即打權(quán)。打杈過晚，消耗養(yǎng)分過多，在植株生長初期，過早打杈會影響根系的發(fā)育，尤其對生長勢較弱的早熟品種，應(yīng)待側(cè)枝長到3～6cm 長時，分期分次地摘除。

　　對無限生長型品種，在生長到一定果穗時，需將植株頂部摘除，稱為摘心或打頂，以保證有限的生長期內(nèi)所結(jié)的果實能充分肥大和成熟。摘心應(yīng)根據(jù)栽培方式而定。在南方栽培時，留3～4層果穗;在北方栽培時，留4～5層果穗摘心。

　　番茄栽培原則上不進(jìn)行摘葉，保持植株較大的同化面積。只有在結(jié)果盛期以后，對基部的病葉、黃葉可陸續(xù)摘除，改善通風(fēng)條件，減少呼吸消耗。

　　二、秋番茄：

　　1、播種：秋延后番茄通常在7月上中旬播種育苗，采用營養(yǎng)缽直播育苗;

　　2、培育壯苗：高溫季節(jié)，蚜蟲多發(fā)，因此在苗期要注意防蚜蟲，用藥劑防治2-3次，常用病毒A、植病靈及83增抗劑等藥劑。同時易發(fā)生病毒病，可用遮陽網(wǎng)或透光率低的廢舊塑料布遮擋上方，保持四周透風(fēng)。

　　3、適時定植：秋延后番茄苗期不宜過長，通常30天就要定植。

　　4、及時防治病蟲害：秋番茄主要蟲害有蚜蟲和棉鈴蟲，主要病害有晚疫病和病毒病，蚜蟲常采用吡蟲靈，棉鈴蟲常用萬靈。(晚)疫病常用疫霜靈、甲霜靈。病毒病常用植病靈和病毒A。

　　5、保花保果：夏秋季正值高溫，可采用2，4-D點花以?；ū９?/p>

　　6、及時覆棚膜：大棚薄膜在9月中下旬扣棚，不能過遲，過遲會影響后期產(chǎn)量。

　　三、番茄增產(chǎn)小竅門：

　　在番茄封頂結(jié)果盛期過后，留下主枝底部滋生出來的一二個側(cè)枝。等側(cè)枝長到23厘米-26厘米高時，摘掉三分之二高度的葉子，使其彎向地面，用土壓條固定，頂端露出2個-3個小葉，一畦里的側(cè)枝全部固定后澆一次水。在溫度適宜的條件下，土壓部位就會滋生出強大的根系。西紅柿主枝果衰后，立即從所壓側(cè)枝的上部剪掉主枝，并加強管理，側(cè)枝就會很快開花結(jié)果。冬季塑料大棚或溫室內(nèi)的西紅柿壓條后，棚內(nèi)或室內(nèi)的溫度，白天可控制在20℃-25℃，晚上10℃-15℃，土壤濕度45%-55%。這樣既不影響主枝后期果實的成長，又有利于側(cè)枝生根。

5有機西紅柿怎么辨別

通常，只要吃上一段時間有機果蔬的人，就會感覺出有機果蔬和普通果蔬之間方方面面的差異。這些差異是看得出、吃得到的。在這里，擇其要點教給大家一些識別有機果蔬的簡易方法：

　　從味道的角度講

　　經(jīng)過有機栽培的方法栽種的蔬果，不僅保持了原有的蔬果味道，而且吃起來會感覺它的組織較緊密細(xì)致而不是水水的、松松垮垮的。如果是以化肥原料栽種的蔬果，在品嘗時會感覺仿佛在嚼一塊無味的東西，有時如果味覺敏感的人會嘗到蔬果原本味道之外的奇怪味道，這就是施以過多化學(xué)農(nóng)藥的結(jié)果，果實完全沒有了香味。

　　最明顯的是西紅柿、黃瓜、春天的芹菜和韭菜，有機的味道都純正自然，或清新、或濃郁。相較之下，普通的蔬菜都顯得沒味或者有種怪味。大概是由于生長時間短、催熟以及土地肥力不夠、營養(yǎng)物質(zhì)不足造成的。

　　從外觀的角度講

　　通過觀察外觀和活力可以知道，經(jīng)過農(nóng)藥栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心，果皮有褶皺現(xiàn)象，甚至有明顯的藥斑，這些都與使用化學(xué)藥劑有很大的關(guān)系。有機蔬果的果實大小適中，并且有很強的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉有光澤、根莖十分發(fā)達(dá)，甚至能發(fā)現(xiàn)葉子上偶爾有蟲咬的小洞。

　　從烹飪角度講

　　有機蔬菜很容易就能煮熟，且在入鍋時就能明顯聞到蔬菜的清香氣味。若煮熟后仍然硬邦邦的，吃起來感覺沒有蔬菜的味道，就說明這樣的蔬菜是經(jīng)過化學(xué)農(nóng)藥栽培而成的。

　　從儲存時間的角度講

　　通常，有機食物會比普通食物更耐放。從超市買回來的普通果蔬放個一兩天表面就會發(fā)生明顯變化，這些經(jīng)過化學(xué)農(nóng)藥栽培的果蔬表面有的會生成褐色小斑點，接下來會腐爛變質(zhì)。不過夏天時，蔬菜在出售前會進(jìn)行清洗，這對果蔬保鮮不利。經(jīng)過預(yù)冷處理和保鮮處理的蔬菜一般都可以大大延長保鮮期，這個是一般消費者不知道的，可以說沒有任何相關(guān)知識。感興趣的人，可以去網(wǎng)上書店買一本《果蔬儲運學(xué)》看看。

　　不過，即便是有機食物，儲存的時間也最好控制在4天以內(nèi)。

　　常吃有機食品對我們的健康更有利，有機西紅柿未經(jīng)過農(nóng)藥處理，在購買時，有機西紅柿的辨別方法并不難，平時生活中我們要高度重視生活細(xì)節(jié)，在購買商品時要更加細(xì)心，要盡量選擇最適合自己的。

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