我們常聽說：

『晚餐決定壽命』

這句話，有什么道理？

研究發(fā)現(xiàn)，許多疾病發(fā)生的重要誘因之一，就是晚上不良的飲食習慣。有一個事實你必須重視：晚飯吃不對，可能惹出一身病。

很多人容易走極端，要么不吃晚餐，要么就吃得很多。這兩個極端都是不對的。

1

不吃晚餐的危害

1

胃酸分泌過多

不吃晚飯，胃酸會照常分泌，但因為沒有食物提供分解，胃酸就會傷害胃黏膜。久而久之，容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，對養(yǎng)胃不利。

2

降低人體抵抗力

不吃晚飯，容易誘發(fā)低血糖，導致器官營養(yǎng)供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。

特別是中老年人，營養(yǎng)不容易吸收，晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上，而應該放在“吃什么”上。

3

容易造成營養(yǎng)不良

對于健康人群來說，長期不吃晚餐，身體缺少完成正常生理活動需要的能量，可能會營養(yǎng)不良。

偶爾不吃影響不大，但長此以往，難免會破壞胃腸功能、影響內(nèi)分泌，對健康和減肥都沒有好處。

說完了不吃晚餐，這樣的吃晚餐方式，同樣要不得！

2

晚餐吃錯的危害

吃太飽，易肥胖

到了晚上，人體新陳代謝速度減慢，加之運動量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖。

而肥胖所帶來的危害，不僅僅是體型上的不協(xié)調(diào)和生活上的諸多不便，更重要的是肥胖會誘發(fā)多種疾病。

2

吃太飽，可能引發(fā)冠心病

很多人的晚餐吃得太過豐盛，脂肪多、膽固醇高。長期以往，容易引起動脈硬化，最終形成冠心病。

3

吃得晚加速血管老化

晚飯吃得太多太晚，膽固醇水平更容易增高，引發(fā)動脈硬化。同時，血液集中于腸胃道幫助消化吸收，心臟供血就會相對不足。

4

吃得晚，導致胃食管反流

晚餐吃得太晚還會造成胃食管反流病。人在平臥時，胃里的食物容易回到食管，對食管刺激很大，引起多種疾病。

5

晚餐偏葷，血壓上升

晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，易使血壓上升。

6

吃得晚，不利于睡眠

晚餐吃得太晚，會導致新陳代謝紊亂，感到乏力、頭暈、記憶力減退、思維能力下降。

3

這樣吃晚餐，健康不惹病

原則一：種類多，能量少

晚餐應該是一天當中對營養(yǎng)查漏補缺的好機會。

主食 ：日常主食都是精米細面，全谷物、雜豆、薯類很少。

所以，晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主。

同樣大小的一碗飯，這些粗糧薯類的飽腹感可是極強的，完全不用擔心睡前會出現(xiàn)餓了的情況。

蔬菜 ：晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜，能量低、飽腹感強不說，還健康營養(yǎng)。

豆類及制品：除此之外，適量吃一些大豆及其制品，既能攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪含量還比較低，適合想要減肥的小伙伴。像毛豆、青豌豆都是不錯的選擇。

但是也不要攝入太多，豆制品容易產(chǎn)氣 ，吃得太多會影響睡眠質(zhì)量。

肉類：不管是水產(chǎn)品還是禽畜肉，最多不要超過50克。

如果肉類食物攝入過多，晚上腸道蠕動較慢，會在腸道職工滯留產(chǎn)生氨類物質(zhì)，更容易增加腸癌的發(fā)生風險。

原則二：寧吃早，不吃晚

晚餐最佳的進食時間是18~19點。因為吃得太早，睡前容易餓影響睡眠。

吃得也不能太晚，最晚也要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養(yǎng)留有充足的時間，而且還可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量可以進行代謝。即便下班時間晚，能盡量早吃晚飯就早些吃。

原則三：吃得越晚，吃得越少

有人會說：我下班比較晚，到家都10點了，這飯還吃不吃呢？當然要吃！

如果不吃晚餐，那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時間，將近十八個小時！腸胃中雖然沒有食物，但是消化液卻是會分泌的。雖然不多，但是長期以往也足以傷害腸胃健康。

所以，如果您的晚餐吃得特別晚，可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯面，或者吃一盤酸奶蔬果沙拉，都是非常好的選擇。量不必太多，吃了不餓即可。

原則四：細嚼慢咽，口味清淡

細嚼慢咽，不僅讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃工作負擔，而且更容易吃飽，減少食物的過量攝入。

另外，晚餐時少吃重口味的食物，也有助于減肥。像紅燒、水煮、煎、炸這類烹飪食物，最好是不要吃。

吃晚餐時記住上述4個原則，讓你更健康~

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