蘋果醋能幫你減肥嗎?

有些人相信蘋果醋對健康有很大的益處，包括治療痤瘡，幫助減肥；蘋果醋中發(fā)酵過程中的醋酸會抑制食欲，燃脂脂肪；有研究數(shù)據(jù)這么蘋果醋確實有輔助減肥的功效，但是這并不是減肥的靈丹妙藥，有夸大嫌疑。

很多女士可能在網(wǎng)絡(luò)，朋友圈等各個渠道看到過很多的關(guān)于蘋果醋減肥的博文帖子。而且蘋果醋還被賦予了治療痤瘡，曬傷，以及頭皮屑的功效。一些研究表明，喝蘋果醋的確對減肥有所幫助，這也就是為什么許多人會在茶、冰沙等一些飲品中加入蘋果醋，甚至是獨(dú)自飲用的原因。

亞利桑那州立大學(xué)營養(yǎng)項目的副主任約翰斯頓做了大量的研究，一些證據(jù)表明醋酸對減肥有好處。當(dāng)通過蘋果醋攝入少量的醋酸時，它會激活新陳代謝，幫助身體將脂肪作為一種能量供應(yīng)給身體消耗，而不是儲存起來。

在《生物科學(xué)、技術(shù)和化學(xué)》期刊上發(fā)表的另一項研究中，人們在每天喝一到兩湯匙稀釋的蘋果醋后，平均在12周內(nèi)減掉了4磅的體重。還有一項研究中，在肥胖的老鼠的食物中添加一些醋酸，它們的身體脂肪會有明顯減少。

約翰斯頓說，蘋果醋被證明是最有效的搭配富含淀粉的食物而不長胖的，因為醋酸會減緩淀粉的消化，這就會讓身體更持久的處于飽腹的一種狀態(tài)里。也有一些證據(jù)表明，在淀粉類食物之前喝蘋果醋可以幫助你保持血糖穩(wěn)定，減少你對甜食的渴望。

但，蘋果醋真的能幫助你減肥嗎？約翰斯頓說，這其實是值得一試的，只要你對它不要抱有太大的期望，因為任何減肥法都不會有立竿見影的效果，蘋果醋的減肥效果更加緩慢。醋酸不是減肥的靈丹妙藥，他向《華盛頓郵報》解釋說:“我在用自己研究中發(fā)現(xiàn)，12周后，我的體重僅僅減輕了2磅而已。”

如果你吃高含量淀粉食物，如土豆或米飯，你可以嘗試在一日三餐之前喝一點蘋果醋。由于對蘋果醋使用的研究有限，目前還沒有正式的推薦用量，但約翰斯頓建議在用餐前將一到兩湯匙的蘋果醋與500ml的水混合飲用。(注意蘋果醋不可以太多，食用過多會對灼傷食道和腐蝕牙齒。)

此外，市場上有很多的未經(jīng)高溫消毒的蘋果醋醋，它們?nèi)匀缓邪l(fā)酵過程中形成的細(xì)菌和酵母。

所以，蘋果醋雖有輔助減肥的功效，但綜上所述，果醋并不是減肥的靈丹妙藥。減肥還是加強(qiáng)鍛煉和改善飲食是最佳方法。

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