歡歡喜喜鬧元宵,健健康康吃湯圓
無論是湯圓還是元宵都屬于高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,營養(yǎng)素不全面。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃,除了缺乏營養(yǎng)外,人早起時胃腸道功能最弱,而湯圓外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此,早餐吃湯圓很容易消化不良,易出現(xiàn)泛酸、燒心等情況。
2.喝點湯促消化經(jīng)水煮后,湯圓中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此,吃湯圓不能忘喝湯,喝湯可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。
3.不可吃過燙的吃湯圓切記緩慢、小口,不能大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。熱湯圓柔軟潤滑,十分有口感,很多人喜歡吃剛出鍋的熱湯圓,這樣更容易燙傷。湯圓餡料較之外皮更熱,一旦將湯圓囫圇入口咬破時,餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃湯圓時一被燙就很快把湯圓咽下去,這種習(xí)慣危害更大。
4.吃湯圓宜搭配果蔬湯圓的餡料多以糖及果料為主,再加上在制作的過程中加入不少的植物油或動物油,其熱量會很高。在吃湯圓的時候可以適當(dāng)吃一些維生素含量相對豐富的水果、蔬菜等來均衡營養(yǎng)。
二、哪些人群不宜多食湯圓 1.高血壓患者 無論是甜湯圓還是咸湯圓,它們都含有大量的糯米。甜湯圓含有大量的糖和熱量,多吃會使血糖失控,血脂升高,血液黏度增加,繼而引起血壓控制不穩(wěn)定。 2.久病剛愈者
此時,患者的食欲雖有所改善,但消化功能仍較弱,過量食用湯圓不利于恢復(fù)。
3.糖尿病患者
湯圓含糖量高。如果患者貪吃口福,血糖會急劇上升,這不僅會加重病情,還會誘發(fā)酮癥酸中毒。
4.潰瘍患者
吃湯圓可以促進胃酸分泌增加,加劇潰瘍表面的刺激。在嚴(yán)重的情況下,它會導(dǎo)致胃出血、胃穿孔等。
5.胃腸道消化不良患者
湯圓是用糯米面做的,糯米面很粘,很難消化,胃腸道消化不良患者在飯后食用湯圓會引起胃痛、腹脹等癥狀。建議患者在醫(yī)生指導(dǎo)下吃湯圓,避免發(fā)生不良反應(yīng)。
三、兒童“吃湯圓”的注意事項 1.3歲以下的寶寶不適合吃湯圓。湯圓主要是由糯米制成,而糯米比較黏,1歲以下的嬰兒食用很可能會將湯圓粘在食道里從而阻塞呼吸道,不足2歲的幼兒難以嚼碎餡中的花生等食材,也容易發(fā)生堵塞。此外,3歲以下的小寶寶消化功能比較弱,食用太多糯米制食品,容易導(dǎo)致小寶寶消化不良,腸胃不好、患有呼吸道疾病的孩子更加不應(yīng)該食用糯米。2.大寶寶吃湯圓建議分成小塊后食用。在食用湯圓的時候,為避免風(fēng)險,注意不要讓孩子將整顆湯圓吞下,家長可以用筷子或勺子等分割成小塊后再讓孩子入口。
敲重點,敲重點!??!在生活中,萬一碰到湯圓卡住了,甚至出現(xiàn)窒息時,可采用海姆立克急救法進行急救:
湯圓雖美味,但也不能貪吃,要適可而止,萬一有人不慎窒息,應(yīng)立即應(yīng)用海姆立克法急救或者自救,元宵是過年的“片尾曲”,祝大家平平安安、健健康康,擁有一個幸福年!
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元宵節(jié)
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