我國于2017年公布了《 藥食同源原料目錄》， 經(jīng)過CA、BA、Springer、CNKI 和維普等數(shù)據(jù)庫文獻檢索， 找到部分具有降血壓功效的藥食同源，分別是萊菔子、山楂、菊花、葛根、決明子、牡蠣、木瓜、佛手、核桃仁和昆布。
食療具有調(diào)理機體、未病先防、防患于未然的作用，為高血壓疾病的預防和治療開辟了新的途徑。本文對降血壓藥食同源物品的降血壓機制及其食品的研究進展進行綜述， 以期為其藥食同源研究和應用提供參考。
萊菔子 萊菔子是十字花科植物蘿卜的干燥成熟種子，含生物堿、硫代葡糖苷、 異硫氰酸鹽、黃酮、揮發(fā)油、脂肪油、蛋白質(zhì)和多糖等化學成分，其中芥子堿硫氰酸鹽是降血壓活性成分。 李鐵云讓自發(fā)性高血壓大鼠服用萊菔子水溶性生物堿， 具有明顯降低血壓的作用，其降壓作用可能激活了一氧化氮－心?。趸厦赶到y(tǒng)，使血管擴張， 血壓下降， 并可能通過抗氧化作用，減少損傷來保護靶器官。宮繼榮讓患者口服裝有萊菔子的膠囊3周以上，總降壓有效率87.5%，證明萊菔子為有效的降壓藥。
山楂
山楂
山楂果實提取物的化學成分主要為黃酮和三萜，具有降血脂、促進心肌收縮及保護心肌、抗動脈粥樣硬化、降低血壓等作用。馬征等給自發(fā)性高血壓大鼠食用銀杏葉與山楂提取物，按最優(yōu)配伍聯(lián)用能有效降低其血壓，保護靶細胞及的組織器官， 其作用機制為通過調(diào)節(jié)內(nèi)皮依賴性舒血管物質(zhì)減少外周血管阻力， 同時通過抗氧化作用來保護高血壓誘發(fā)的重要組織器官損傷。
袁圓等構造腎性高血壓合并高脂血癥模型大鼠并對其灌胃山楂提取物， 有較穩(wěn)定、長期的調(diào)脂作用， 同時能控制血壓不再升高，其降壓機制以擴張外周血管為主。
菊花 菊花是菊科菊屬的花蕾或花。菊花提取物主要化學成分為黃酮類化合物、三萜類化合物和揮發(fā)油。現(xiàn)代藥理研究表明，菊花有顯著的擴張冠狀動脈、舒張血管、增加冠脈血流量、降低血壓、抗氧化、改善心臟活力、強心、抗心律不齊的作用。
葛根 葛根主要成分包括異黃酮類、 葛根苷類、 三萜皂苷類、 生物堿及其他化合物等。其異黃酮中含有葛根素具有擴血管、降血壓、抗心肌缺血等作用。 孫云翔等的研究證實了葛根素有擴血管作用； 并發(fā)現(xiàn)其擴血管作用在應用 Ｌ-硝基精氨酸和破壞內(nèi)皮細胞后明顯減弱，提示血管內(nèi)皮細胞合成的NO可能參與了葛根素的擴血管作用。 決明子決明子是豆科植物決明或小決明的成熟干燥種子，其主要化學成分為蒽醌類物質(zhì)， 另有蛋白質(zhì)、 多糖， 還有多種人體所必需的氨基酸和微量元素決明子提取物的擴血管。作用可能與抑制受體操縱性鈣通道開放、調(diào)節(jié)血管內(nèi)皮細胞iNOS和一氧化氮釋放有關。
于海榮等通過給腎源性高血壓大鼠灌胃決明子蒽醌苷， 結果發(fā)現(xiàn)此法能顯著降低大鼠尾動脈收縮壓、尿中尿白蛋白及β2-微球蛋白含量，改善高血壓誘發(fā)的腎損傷， 其作用機理可能與抑制心內(nèi)血管緊張素Ⅱ、醛固酮及內(nèi)皮素分泌有關。
決明子
牡蠣
牡蠣含有氨基酸、多糖、Ｂ族維生素、?；撬嵋约扳}、磷、鐵、鋅等成分。邵江娟等發(fā)現(xiàn)牡蠣對葛根降血壓具有協(xié)同增效作用，其機制與抑制腎素－血管緊張素－醛固酮系統(tǒng)、改善血管內(nèi)皮功能、阻滯主動脈平滑肌細胞胞內(nèi)鈣離子引發(fā)的多種信號轉導途徑等作用相關。 木瓜番木瓜為番木瓜科草本植物的果實，其成分包括有機酸、黃酮、木瓜蛋白酶和多糖等成分。劉賽賽等通過木瓜蛋白酶水解酪蛋白制備降血壓肽。血管緊張素轉化酶抑制劑， 又稱為降血壓肽， 是一類具有顯著降血壓作用的多肽。
佛手佛手系蕓香科柑桔屬植物佛手的干燥果實，黃酮類化合物、揮發(fā)油類化合物、香豆素類化合物、 多糖及其他化學成分。
常雯等通過HPLC法比較不同溶劑佛手提取物對血管緊張素轉化酶的抑制作用，并找出抑制效果最好的活性部位，揣度佛手降血壓作用可能主要與腎素 －血管緊張素－醛固酮系統(tǒng)有關。
核桃仁
核桃仁為胡桃科植物核桃的種仁，營養(yǎng)成分豐富，含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物以及磷、鈣、鐵、鉀等礦物元素和維生素B、C、E等。 許慧嬌等以脫脂核桃粕為原料提取蛋白， 研究5種不同蛋白酶對核桃蛋白水解產(chǎn)物的降血壓活性， 結果表明： 核桃蛋白酶解產(chǎn)物具有良好的血管緊張素轉化酶抑制作用。 昆布 昆布其成分羅布氨酸可有效降血壓。 李向榮等通過對自發(fā)性高血壓大鼠喂飼昆布，表明其中的羅布氨酸對降血壓起到一定作用。任丹丹等通過進一步試驗得出海帶浸提液中羅布氨酸等活性成分能有效抑制血管緊張素轉化酶的活性，從而達到降血壓的效果。
