首頁資訊冬天吃“五白”，感冒不常來！這3道藥膳，快收藏起來試試

冬天吃“五白”，感冒不常來！這3道藥膳，快收藏起來試試

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 06:14

在寒冷的冬季，人們往往容易遭受感冒等季節(jié)性疾病的侵襲。為了增強身體抵抗力，除了加強鍛煉和注意保暖外，合理的飲食也是不可忽視的一環(huán)。民間有“冬天吃‘五白’，感冒不常來”的說法，這里的“五白”指的是白菜、白蘿卜、山藥、銀耳和百合。這些食物不僅營養(yǎng)豐富，而且具有潤肺、養(yǎng)胃、清熱等多種功效，非常適合冬季食用。接下來，我將為大家介紹三道以“五白”為主要食材的藥膳，讓大家在享受美食的同時，也能增強身體的免疫力，遠離感冒的困擾。

一、白菜蘿卜燉豆腐

材料：大白菜半顆、白蘿卜一根、豆腐一塊、生姜幾片、鹽適量、清水適量。

做法：

1. 準備食材：大白菜洗凈切段，白蘿卜去皮切片，豆腐切塊備用。
2. 燉煮：鍋中加入清水，放入生姜片，煮沸后加入大白菜和白蘿卜，大火燉煮10分鐘。
3. 加入豆腐：待大白菜和白蘿卜煮至微軟，加入豆腐塊，繼續(xù)小火燉煮5分鐘。
4. 調(diào)味：最后加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋享用。

功效：白菜富含維生素C和纖維素，有助于增強免疫力，促進消化；白蘿卜具有清熱化痰、消食化積的功效；豆腐則是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，能夠補充身體所需的營養(yǎng)。這道藥膳不僅味道鮮美，還能有效預防感冒，增強體質(zhì)。

二、山藥銀耳紅棗羹

材料：山藥一根、銀耳半朵、紅棗10顆、冰糖適量、清水適量。

做法：

1. 準備食材：山藥去皮洗凈切塊，銀耳泡發(fā)后撕成小朵，紅棗去核備用。
2. 燉煮：鍋中加入清水，放入山藥塊、銀耳和紅棗，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
3. 加入冰糖：待山藥和銀耳煮至軟糯，加入適量冰糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮5分鐘至冰糖完全融化。
4. 攪拌：用勺子輕輕攪拌，使羹更加細膩，即可出鍋享用。

功效：山藥具有健脾益腎、益氣養(yǎng)陰的功效；銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能夠滋潤肌膚，增強免疫力；紅棗則能補血養(yǎng)顏，調(diào)和藥性。這道山藥銀耳紅棗羹不僅口感細膩，還能滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏，特別適合冬季食用。

三、百合白蘿卜雪梨湯

材料：百合30克、白蘿卜一根、雪梨一個、冰糖適量、清水適量。

做法：

1. 準備食材：百合洗凈泡發(fā)，白蘿卜去皮切片，雪梨去皮切塊備用。
2. 燉煮：鍋中加入清水，放入百合、白蘿卜和雪梨，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。
3. 加入冰糖：待百合、白蘿卜和雪梨煮至軟糯，加入適量冰糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮5分鐘至冰糖完全融化。
4. 享用：最后，用勺子輕輕攪拌，使湯更加濃郁，即可出鍋享用。

功效：百合具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；白蘿卜能清熱化痰、消食化積；雪梨則能生津潤燥、清熱化痰。這道百合白蘿卜雪梨湯不僅味道清甜，還能潤肺止咳，清熱化痰，非常適合冬季感冒咳嗽的人群食用。

食用小貼士

1. 適量食用：雖然這些藥膳具有很好的養(yǎng)生功效，但也要注意適量食用，避免過量導致身體不適。
2. 搭配其他食物：在享受這些藥膳的同時，也要保持飲食的多樣性，搭配其他食物一起食用，以獲取更全面的營養(yǎng)。
3. 個人體質(zhì)：每個人的體質(zhì)不同，對食物的適應性也不同。在選擇藥膳時，要根據(jù)自己的體質(zhì)和健康狀況來選擇適合自己的食材和烹飪方式。

冬季是感冒等季節(jié)性疾病的高發(fā)期，為了增強身體抵抗力，我們可以通過合理的飲食來預防感冒。民間有“冬天吃‘五白’，感冒不常來”的說法，通過介紹白菜蘿卜燉豆腐、山藥銀耳紅棗羹和百合白蘿卜雪梨湯這三道藥膳，我們了解了如何利用“五白”食材來增強身體免疫力。這些藥膳不僅味道鮮美，而且具有多種養(yǎng)生功效，能夠幫助我們遠離感冒的困擾。在享受美食的同時，也要注意適量食用、保持飲食多樣性和根據(jù)個人體質(zhì)選擇食材等小貼士，讓藥膳成為我們冬季養(yǎng)生的好幫手。