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艾草的功效與作用、禁忌和食用方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 05:30

艾草

功

平喘鎮(zhèn)咳、祛濕散寒、溫經(jīng)止血

宜

月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、宮冷不孕者

忌

陰虛血熱、陰虛火旺、血燥生熱者

營養(yǎng)功效注意事項食用方法功效作用

艾草因其得土氣之宜，葉厚而絨多，是用作灸治的材料，具有平喘鎮(zhèn)咳、祛濕散寒、溫經(jīng)止血的功效。 1、平喘鎮(zhèn)咳 艾草具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰的功效，能輔助緩解老年慢性支氣管炎或哮喘等引起的不適癥狀。 2、祛濕散寒 艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除濕的功效，可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)、女性虛寒等病癥。 3、溫經(jīng)止血 艾草有調(diào)經(jīng)止血、安胎止崩的功效，常用于子宮出血、月經(jīng)失調(diào)、少女痿黃癥等婦科疾病。

營養(yǎng)價值

艾草含有礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)，以及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。艾葉莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻、凈化空氣。

不宜同食 1、海鮮 艾草具有除濕散寒、止咳化痰、溫經(jīng)止血的功效，而海鮮比較寒涼，兩者一起食用，可能會發(fā)生沖突，降低艾草的藥效。適宜和禁忌 適宜：月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、宮冷不孕者 適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、崩漏、帶下、宮冷不孕、胎動不安、腹中冷痛、治吐血、衄血、便血、血痢者食用。
禁忌：陰虛血熱、陰虛火旺、血燥生熱者 陰虛血熱者不宜食用艾草，艾草性溫，易加重患者癥狀。陰虛火旺、血燥生熱，及宿有失血病者不宜食用艾草，對健康不利。母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
傳統(tǒng)藥性理論認(rèn)為艾葉有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎等作用，所以孕婦用艾草并無大礙。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
嬰幼兒身體發(fā)育尚未完全，無特殊需要，應(yīng)謹(jǐn)慎食用艾草。

溫馨提示

艾草收割后要先進(jìn)行晾曬。晾曬的時候要將葉子鋪放在光線處，不要堆積在一起，容易聚熱。還要注意避開中午的強光，大概3~4天的時間就能晾曬好。晾曬后可將其裝入透氣的麻袋中，放在通風(fēng)好的地方即可。注意最好不要用塑料袋，時間長了容易生蟲。

食用方法

1、煎湯 準(zhǔn)備適量的艾草、生姜、紅糖一起放入鍋中，加入適量的水，先大火熬開，然后小火溫煮大約半小時即可，具有祛濕散寒的效果。