益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，能改善宿主微生態(tài)平衡，發(fā)揮有益作用，活性有益微生物的總稱。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。具有預(yù)防便秘、改善腸道功能、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、產(chǎn)生重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效。

1、預(yù)防便秘
?益生菌可以平衡腸道菌群，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和改善腹瀉便秘。

2、改善腸道功能
益生菌能刺激腸道免疫機(jī)能，益生元作為益生菌的“食物”，促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)，也間接起到改善腸道和增強(qiáng)免疫力的作用。

3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收
許多益生菌株在胃腸道內(nèi)可產(chǎn)生消化酶，這些酶可幫助人體消化所攝入的食品及吸收食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。

4、?產(chǎn)生重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
益生菌能產(chǎn)生維生素，包括泛酸、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6及維生素K等。同時(shí)，能產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗氧化劑、氨基酸等，對(duì)骨骼成長(zhǎng)和心臟健康有重要作用。

益生菌能夠幫助身體攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)快速的消化，將乳糖分解成乳酸，減輕乳糖不耐受的癥狀?；畹囊嫔M(jìn)入人體腸道之后，通過(guò)生長(zhǎng)和代謝的作用促進(jìn)腸道中細(xì)菌群的正?；?，同時(shí)抑制腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，而保持腸道機(jī)能的正常，有效預(yù)防細(xì)菌性的腸炎、痢疾、便秘等疾病。

飯后食用為宜

3～6g

煮粥
在粥熬煮至粘稠時(shí)加入適量益生菌，食用后可以加快腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌群。

沖服
如果是顆粒狀益生菌，可以倒入杯中，用溫水沖開(kāi)直接飲用，能有效緩解便秘。

腹瀉者避免食用。過(guò)多益生菌進(jìn)入人體后，可刺激胃腸蠕動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致腹瀉癥狀加重，不利于病情灰度。

益生菌適合酸奶搭配

搭配效果： 改善口感

適宜：便秘患者、胃腸道虛弱者
益生菌可刺激腸道免疫功能，對(duì)腸道功能的改善和調(diào)節(jié)有一定的作用，且其富含消化酶，可促進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，適宜便秘患者、胃腸道虛弱者食用。

禁忌：腹瀉者
腹瀉者避免食用。過(guò)多益生菌進(jìn)入人體后，可刺激胃腸蠕動(dòng)，會(huì)導(dǎo)致腹瀉癥狀加重，不利于病情灰度。

益生在低溫冷藏環(huán)境中保存，可以保持益生菌的最大數(shù)量，避免溫度過(guò)高或者陽(yáng)光照射下過(guò)度發(fā)酵。

益生菌切忌用熱開(kāi)水送服。益生菌在溫度超過(guò)40℃時(shí)會(huì)失去活性，一些益生菌粉劑、片劑和膠囊劑需要用溫度不高于40℃的水送服。像液體、半固體益生菌產(chǎn)品對(duì)溫度要求更為嚴(yán)苛，需要2-8℃冷藏才不容易失活。

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