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酸奶選購(gòu)指南：如何挑選健康又美味的酸奶

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 14:23

酸奶選購(gòu)指南：如何挑選健康又美味的酸奶？
酸奶，真的是我們?nèi)粘Ｉ钪械暮没锇?，但你知道嗎？市面上的酸奶種類(lèi)繁多，有些酸奶喝多了反而會(huì)讓你變胖哦！今天，我們就來(lái)聊聊如何挑選那些既健康又美味的酸奶。
【快速選擇指南】
配料表越簡(jiǎn)單越好，最好只有牛乳和菌。
配料表第一位必須是牛乳。
避免含有食品添加劑的酸奶。
【詳細(xì)介紹指南】
【金牌】
配料：牛乳+菌種，配料表干凈利落。
推薦指數(shù)：★★★★★
推薦人群：減脂、健身、抗糖、兒童等追求健康的人群。雖然口味偏酸，但絕對(duì)值得一試！
【銀牌】
配料：牛乳+菌種+糖或其他蛋白成分。
推薦指數(shù)：★★★★
推薦人群：為了平衡口感，有些酸奶會(huì)添加少量糖分，適合減脂健身人群，也適合那些想吃酸奶又怕純酸奶太酸的人。
【銅牌】
配料：牛乳+菌種+糖+其他風(fēng)味成分。
推薦指數(shù)：★★★
推薦人群：對(duì)口味有要求，但對(duì)熱量和碳水含量要求不高的人群。這些酸奶通常添加了果醬等成分，口感更佳。
【鐵牌】
配料：牛乳+菌種+糖+其他風(fēng)味成分+添加劑。
推薦指數(shù)：不推薦x
推薦人群：這些酸奶更注重口感而非健康，含有增稠劑、添加劑、香精等成分，不建議給孩子吃，減脂和抗糖人群也最好避開(kāi)。
減脂期酸奶挑選三大原則：
看類(lèi)型：選擇低溫酸奶，不選常溫酸奶（常溫酸奶經(jīng)過(guò)高溫殺菌，活性乳酸菌已被殺死）。首選酸乳/發(fā)酵乳，其次是風(fēng)味酸乳/風(fēng)味發(fā)酵乳，避免帶“飲料”、“飲品”字樣的酸奶。
看配料：配料表第一位必須是生牛乳，且最好≥85%。不選復(fù)原乳，盡量不選含添加劑/增稠劑/香精等成分的酸奶。乳酸菌種類(lèi)越豐富越好（除保加利亞桿菌/嗜熱鏈球菌外）。
看成分表：蛋白質(zhì)含量越高越好，超過(guò)3g/100g為佳。碳水化合物含量越低越好，無(wú)糖酸奶一般在5-6g/100g。脂肪含量適中，一般約在3-4g/100g。乳酸菌活菌數(shù)越高越好，不要低于1*10^6CFU/g，注意是每g，不是每100g。