最有營(yíng)養(yǎng)的晚餐食譜及做法

　　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于晚餐食譜大全及做法，一起來(lái)看看家常晚餐菜譜都有哪些吧!

　　晚餐食譜及做法去1:自制豆腐腦

　　材料

　　干黃豆60克，豆腐王10克，自來(lái)水1500ml

　　做法

　　1、先將黃豆泡水。我用了10個(gè)小時(shí)(其實(shí)有6小時(shí)就夠了)

　　2、用打磨機(jī)將黃豆做成漿(我是分三次做的)

　　3、用網(wǎng)過濾得到大約1300ml的生豆?jié){。

　　4、上火煮熟，撇去沫子。

　　5、用清水化開豆腐王，倒在沙鍋中。

　　6、再將熟豆?jié){倒進(jìn)去，蓋蓋20分鐘后就可以了。

　　晚餐食譜及做法2:蔬菜鍋

　　主要材料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐

　　輔料：枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭少許。

　　做法：

　　1、首先燒開水，把用火鍋把水煮沸后，先將輔料都放入鍋中。

　　2、水完全燒開之后就把除金針菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加進(jìn)去。

　　3、等水再次煮滾后，把剩下的食材加進(jìn)去，最后調(diào)味，完成。

　　tips：

　　蔬 菜鍋可算是新鮮的減肥晚餐啦，蔬菜種類很多而做法簡(jiǎn)單，綠色蔬菜其實(shí)是可以按自己口味選擇的，只要不要選熱量高等不利于減肥的種類就行啦，冬瓜、小白菜、 海帶、苦瓜都是很好的選擇哦。另外，一定要注意量哦，雖然說是蔬菜鍋，但是材料也不能放太多，晚餐不應(yīng)該吃得太飽，不然會(huì)延長(zhǎng)消化時(shí)間，加重體內(nèi)各器官的 負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響睡眠，對(duì)減肥可是沒有一點(diǎn)好處的哦，一般情況下八分飽就行啦!

　　晚餐食譜及做法3:芹菜炒肉

　　用料：香芹1把以及瘦肉100克和生姜、泡椒2個(gè)以及油以及鹽以及生抽、白糖以及淀粉以及料酒

　　做法：

　　(1)香芹摘去老葉然后洗干凈，切成4厘米左右長(zhǎng)的段。生姜切成細(xì)條或絲然后泡椒切成喜歡的形狀;

　　(2)瘦肉切成薄片或者肉絲，加少許鹽以及淀粉以及白糖、花椒粉以及料酒拌勻腌一會(huì)兒;

　　(3)鍋里燒熱油然后下瘦肉炒到發(fā)白，依次加生姜以及香芹以及泡椒，少許鹽以及生抽，翻炒均勻出鍋即可。

　　晚餐食譜及做法4:清炒蘆筍蝦仁

　　用料：蘆筍半斤以及鮮蝦20只左右、油和鹽一小勺以及料酒少許

　　做法:

　　(1)鮮蝦開背去蝦線然后剝殼成蝦仁，加半勺鹽以及料酒腌制片刻;

　　(2)蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮然后斜切成段;

　　(3)起油鍋然后大火燒熱再丟蘆筍，丟蝦仁等炒至蝦仁變紅再加一勺鹽，再炒一會(huì)兒然后炒勻即可出鍋。

　　晚餐食譜及做法5:鮮魷魚炒荷蘭豆

　　用料：魷魚以及荷蘭豆、胡蘿卜和油和鹽和姜以及米酒、胡椒粉和生抽以及蒜蓉

　　做法：

　　(1)鮮魷開肚去內(nèi)臟然后洗凈撕去筋膜;劃十字刀花然后切成適量大小塊;加入姜絲然后油鹽最后胡椒粉腌一下備用;

　　(2)胡蘿卜去皮切適量大小的片狀;荷蘭豆洗凈然后去頭尾;

　　(3)熱油鍋然后下魷魚爆炒，當(dāng)魷魚卷起來(lái)的時(shí)候加點(diǎn)生抽提鮮上色;

　　(4)在鍋邊淋上一點(diǎn)米酒熗鍋增香即可盛起備用;

　　(5)重新熱油鍋然后下姜片，蒜爆香一下然后下胡蘿卜片翻炒一下;

　　(6)再下荷蘭豆炒勻;期間可以加入少許的水熗鍋然后熟時(shí)加鹽調(diào)好味;

　　(7)上鍋前把炒好的魷魚倒入重新炒勻即可!

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