很多食物只有我們掌握了正確的吃法和喝法才能將它的價(jià)值發(fā)揮到最大，酸奶怎么喝才能最營(yíng)養(yǎng)而且又有養(yǎng)生的功效。酸奶是非常受女性朋友和小孩子喜歡的一種飲品，基本每家每戶的冰箱里都會(huì)放一些酸奶，那么酸奶怎么喝才能最營(yíng)養(yǎng)呢?

喝酸奶營(yíng)養(yǎng)嗎

酸奶在我們的生活中非常多見，不管是冬天還是夏天都是非常受人們喜歡的一款飲料。酸奶是在普通牛奶中人工加入一定的純凈的發(fā)酵菌種——乳酸菌，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)酸形成的具有特殊醇酸風(fēng)味的新型食品。它不僅保留了牛奶原有的全部營(yíng)養(yǎng)成分，喝起來(lái)酸中帶甜，清爽利口，而且其蛋白質(zhì)變得更加容易消化，脂肪結(jié)構(gòu)變得更易于人體吸收，鈣、磷、鐵的利用率也大為提高。

飯后喝有利于吸收營(yíng)養(yǎng)

大多數(shù)時(shí)候，我們喝酸奶都是隨時(shí)隨地想喝就喝，其實(shí)，喝酸奶也要講究一定的時(shí)間和空間。一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1-3之間;空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH值會(huì)上升到3-5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。

忌空腹喝酸奶

夏天天氣非常炎熱，很多人早上起來(lái)不吃早飯，直接從冰箱里取一杯酸奶就開始喝，其實(shí)，我們是忌在空腹時(shí)候喝酸奶的。如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，喝酸奶能夠促進(jìn)腸胃消化和吸收，幫助滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加腸道內(nèi)有益菌數(shù)量，抑制腐敗菌滋生。酸奶是非常適合大眾飲用的飲品，每個(gè)人每天喝1-2杯的酸奶對(duì)身體是很有好處的。

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