綠瘦與華工共建的“健康食品工程技術(shù)中心”正式成立　郭軍　攝

中新網(wǎng)廣州6月28日電 (記者 郭軍)6月28日，華南理工大學與綠瘦健康產(chǎn)業(yè)集團(下稱“綠瘦集團”)共同建設(shè)的“健康食品工程技術(shù)中心”在該校正式揭牌成立。據(jù)了解，該中心將重點圍繞體重管理、降糖降脂保健食品及其他健康食品關(guān)鍵技術(shù)等進行開發(fā)，為行業(yè)研發(fā)出更優(yōu)質(zhì)的功能性產(chǎn)品。

中國疾病預防控制中心于2019年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示：從2004年到2014年的十年間，人們越來越胖了。長期不良的飲食習慣、不健全的營養(yǎng)健康意識，使超重人數(shù)劇增?！丁敖】抵袊?030規(guī)劃綱要》的頒布，促使現(xiàn)代食品工業(yè)向“營養(yǎng)與健康”方向轉(zhuǎn)型，其中營養(yǎng)保健食品將成為“大健康產(chǎn)業(yè)”的重要支撐。在“健康中國”戰(zhàn)略背景下，利用我國豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和植物，開發(fā)高品質(zhì)的健康食品成為未來我國食品產(chǎn)業(yè)的重點發(fā)展方向。

據(jù)了解，綠瘦集團是一家以體重管理為基點，以數(shù)據(jù)驅(qū)動為核心的國家高新技術(shù)企業(yè)。通過洞察國民健康狀況，結(jié)合“營養(yǎng)+運動+服務(wù)”的健康管理維度，已幫助超過1700萬客戶實現(xiàn)健康有效地管理體重。而華南理工大學食品科學與工程學院辦學歷史悠久，學院自成立以來一直致力于食品技術(shù)的研究并取得突出成果?！敖】凳称饭こ碳夹g(shù)中心”的成立，可謂強強聯(lián)手。

據(jù)綠瘦集團相關(guān)項目負責人介紹，作為國民體重管理服務(wù)商，綠瘦已于近期成立以國民健康為主要研究目標的“綠瘦健康研究院”，其下設(shè)新研發(fā)中心、基因檢測實驗室、微生物檢測實驗室等?！叭A南理工大學—綠瘦健康食品工程技術(shù)中心”將成為綠瘦健康研究院繼基因檢測實驗室、中國工程院院士入駐后的又一重要科技項目，將有利于推動相關(guān)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，同時提升雙方在特色植物為主要原料的營養(yǎng)健康食品方面的科技實力。

華南理工大學食品科學與工程學院教授趙謀明是此次校企合作的重要貢獻者。作為國家重點學科-食品科學學科帶頭人，國家“863”蛋白質(zhì)催化轉(zhuǎn)化項目首席專家，趙謀明教授一直致力于科技成果轉(zhuǎn)化進入市場。趙教授在現(xiàn)場分享了以大豆肽、膠原三肽、改善睡眠肽為代表的功能性肽以及特色植物提取物等團隊研究基礎(chǔ)和既有成果，并透露團隊接下來將攜手綠瘦開發(fā)以生物活性肽、特色植物提取物為原料的體重管理產(chǎn)品，最快將于今年年底完成開發(fā)并啟動投產(chǎn)。(完)

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