開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇中國(guó)茶文化論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。

第1篇

1.1啟發(fā)式教學(xué)激發(fā)學(xué)生積極性

第一，以學(xué)生為中心，深入了解學(xué)生的興趣程度、知識(shí)背景和思維方式，自始至終激發(fā)學(xué)生的思維和興趣；第二，以教師為主導(dǎo)，整體把握課程并精心設(shè)計(jì)每一堂課，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。選修《中國(guó)茶文化》的學(xué)生來自全國(guó)各地，每個(gè)學(xué)生家鄉(xiāng)都有與茶文化相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣。每次開課的第一堂課，筆者以湘西苗族風(fēng)俗習(xí)慣中與茶有關(guān)的婚俗以及湖南特有的蟲屎茶等為例，親身體會(huì)生活中的茶文化。

1.2體驗(yàn)式教學(xué)調(diào)動(dòng)學(xué)生求知欲

一方面，在講解茶的分類命名、茶的評(píng)鑒沖泡以及茶水禮儀等相關(guān)章節(jié)，筆者將代表性茶類和茶具帶進(jìn)課堂，并就每種茶和茶具的特點(diǎn)及用途當(dāng)場(chǎng)示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護(hù)鼎”和“鳳凰三點(diǎn)頭”等茶藝用語(yǔ)的真實(shí)含義；要求學(xué)生以組為單位，隨機(jī)抽取一種備用茶，推選代表初步判斷茶葉品種和質(zhì)量?jī)?yōu)劣，讓學(xué)生對(duì)實(shí)物有切身的感性認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解和掌握。另一方面，要求學(xué)生收集地方名茶，或利用課余時(shí)間到各大商場(chǎng)、超市和茶葉專賣店收集茶樣，或自行調(diào)研茶葉價(jià)格和消費(fèi)水平等。

2教學(xué)手段改革

多媒體技術(shù)作為一種現(xiàn)代化信息技術(shù)的教學(xué)手段，把《中國(guó)茶文化》課件中文字、圖形、影象、動(dòng)畫、聲音及視頻等媒體信息數(shù)位化，并將其集成在一起，具有交互性和實(shí)時(shí)性的特點(diǎn)。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節(jié)講授過程中，應(yīng)用多媒體技術(shù)穿插播放了教學(xué)短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶文化在電影等藝術(shù)創(chuàng)作的作用時(shí)，以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術(shù)表達(dá)形式。以上多媒體技術(shù)將《中國(guó)茶文化》教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)生動(dòng)形象地表達(dá)出來，激發(fā)了學(xué)生的積極性，提高了教學(xué)效果。

3多元化考核體系改革

3.1課堂筆記與出勤

課堂筆記與出勤占總分的30%，其中課堂筆記隨機(jī)檢查2次，分優(yōu)、良、合格和不合格4個(gè)等級(jí)，占總分15%；平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的15%，缺課3次以上者視為自動(dòng)放棄該公共選修課。筆者每次開課的第一節(jié)課重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了課堂筆記和出勤的重要性，促使學(xué)生積極出勤，并及時(shí)總結(jié)、記錄課堂上的知識(shí)點(diǎn)。筆者在統(tǒng)計(jì)《中國(guó)茶文化》課程出勤時(shí)，每缺一次課扣3分，平時(shí)成績(jī)少于12分。

3.2課件制作與課堂討論

課件制作與課堂討論占總分40%。筆者圍繞當(dāng)前茶文化的動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)備了“茶文化發(fā)展是硬件重要還是軟件重要”、“茶文化與生活”和“茶與健康”等10余項(xiàng)議題，學(xué)生以組為單位，組內(nèi)成員明確分工，任選一項(xiàng)議題課后搜集資料，整理并制作ppt展示匯報(bào)，最后根據(jù)每組匯報(bào)情況展開討論。每組匯報(bào)計(jì)時(shí)5分鐘，教師及學(xué)生評(píng)委根據(jù)課件制作和匯報(bào)情況綜合打分。以上環(huán)節(jié)調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和參與積極性，收到了較好的教學(xué)效果。

3.3課程論文寫作

課程論文寫作對(duì)擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面，增強(qiáng)自主查閱科研文獻(xiàn)和培養(yǎng)書面表達(dá)能力，提高學(xué)生學(xué)術(shù)等綜合素質(zhì)發(fā)揮重要作用。公共選修課《中國(guó)茶文化》課程論文的寫作是考核學(xué)生掌握茶文化系統(tǒng)知識(shí)程度的重要手段和方法。教師規(guī)定課程論文的框架，學(xué)生自主選題，教師要求學(xué)生嚴(yán)格按照學(xué)術(shù)寫作規(guī)范要求。筆者以“愛茶者說”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立題，要求學(xué)生從中任選其一，結(jié)合生活實(shí)際，談?wù)剬?duì)中國(guó)茶文化的理解，字?jǐn)?shù)3000左右。以上課程論文寫作部分占總分30%。

4結(jié)語(yǔ)

第2篇

修行是為了每個(gè)參加者自身素質(zhì)和境界的提高，塑造完美的人格。早在唐代“茶之十德”就是茶修境界也是養(yǎng)生方法。其提出者劉貞亮言：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶驅(qū)病氣，以茶利禮讓，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。”體會(huì)茶之十德的關(guān)鍵在于品茶。靜心品茶的感受與結(jié)果就是十德，以十德為方向去體會(huì)和實(shí)踐，就是茶修。

千載儒釋道，萬古山水茶。中國(guó)的儒生們以茶修德，佛教以茶修性，道家以茶修心。三教歸一攜茶已走過了千年，同樣也走在今天。茶修是介于茶藝與茶道之間一種以茶為載體，體現(xiàn)茶人精神修為的茶文化活動(dòng)。它在形式上既追求環(huán)境、茶人的外在美，也引導(dǎo)茶人由外向內(nèi)，覺察內(nèi)心的寧?kù)o規(guī)整，和諧圓融。

參與茶修的知名茶人有哪些？

茶人普遍參與茶修，在各地尋茶、參與茶事活動(dòng)，抑或守著杯盞，度過茶中歲月。在舉國(guó)皆辦茶博會(huì)的大潮之下，茶人們更是按捺不住，每年開春時(shí)節(jié)就像候鳥一樣飛到茶區(qū)。而此時(shí)，現(xiàn)代意義上的茶修更多展示了在茶中旅行，以茶悟道、以茶修行的過程。比較有代表性的茶修人物有：

范增平—茶修一直在路上

范增平是第一位把茶藝帶進(jìn)中國(guó)大陸的使者，深入?yún)⒃L大陸18個(gè)省市產(chǎn)茶區(qū)及臺(tái)灣的茶園，在北京、天津、上海等20多個(gè)城市公開演講和表演茶藝，推動(dòng)并參與中華茶藝專業(yè)教育的設(shè)立和茶藝師認(rèn)證考試制度的完成。曾應(yīng)邀前往日本、韓國(guó)、新加坡、馬來西亞及港澳等地講學(xué)，開班授徒。接受中外電視、廣播、報(bào)紙、雜志等專訪，不計(jì)其數(shù)。也數(shù)次擔(dān)任國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)的論文報(bào)告人兼主持人?，F(xiàn)任臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，臺(tái)灣明新科技大學(xué)教授，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)理事。出版《臺(tái)灣茶文化論》、《臺(tái)灣茶業(yè)發(fā)展史》、《中華茶藝學(xué)》、《生活茶藝館》、《生活茶葉學(xué)》、《喝杯好茶》、《臺(tái)灣茶人采訪錄》、《中華茶人采訪錄》、《臺(tái)灣茶藝觀》等多部著作，多篇。20多年來，專業(yè)從事茶文化研究發(fā)展，不遺余力。

范增平在臺(tái)灣東吳大學(xué)讀書時(shí)，曾一度鉆研哲學(xué)、禪學(xué)，在禪學(xué)公案中讀到“吃茶趣”的內(nèi)容，很感興趣。此后，他對(duì)茶開始情有獨(dú)鐘。自1979年開始，他向臺(tái)灣茶文化大師林馥泉先生學(xué)茶。那段時(shí)間，他跑遍了臺(tái)灣各地的茶園，他住在茶農(nóng)家里體驗(yàn)生活。為了開闊眼界，他還先后去了日本、韓國(guó)、新加坡、馬來西亞、港澳等地考察茶文化。

范增平說，在臺(tái)灣時(shí)，大約有3年時(shí)間，他不看報(bào)、不看電視，只是潛心鉆研并領(lǐng)悟茶藝的精髓。作為研究的成果之一，就是他發(fā)明的茶藝“三段十八步”。據(jù)他說，這套很民族化的茶藝，是根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)，汲取日本、韓國(guó)等茶文化的精髓，有機(jī)結(jié)合而發(fā)明的。

20年來，他曾應(yīng)邀赴日本、韓國(guó)、新加坡、馬來西亞、港澳等地講述茶藝學(xué)，并開班授徒，多次擔(dān)任過國(guó)際茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)的論文報(bào)告人兼主持人。他還著有《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》、《喝杯好茶》、《臺(tái)灣茶葉發(fā)展簡(jiǎn)史》、《臺(tái)灣茶文化論》等10余部著作。

研究并推廣茶藝成了范增平矢志不渝的信念。他說：“我的愿望，就是用茶文化溝通兩岸關(guān)系，讓兩岸人民通過品茶、談茶，增進(jìn)了解，通過對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化傳播，加深兩岸人民同祖同根的血肉親情，從而攜手弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)?！?/p>

范增平頻繁往來于臺(tái)灣與祖國(guó)大陸之間，苦心孤詣地從事茶文化的教學(xué)與傳播，北京、上海、云南、廣東、廣西、福建、湖南、遼寧、內(nèi)蒙古……祖國(guó)大江南北的18個(gè)省市都留下了他的足跡。聽過他講授茶藝的直接聽眾數(shù)以萬計(jì)。

許玉蓮—約會(huì)茶修

《喝茶慢》的前言中悄凌所撰寫的很細(xì)膩地刻畫了許玉蓮老師的茶形象：愛茶，從來沒有間斷喝茶，是否像玉蓮那樣喝出豐潤(rùn)的心呢？依我看未必，以茶為師，能像玉蓮那樣學(xué)到師父神髓的人不多吧，她是唯茶是命，處處留了心。從這么一杯茶里學(xué)會(huì)如何運(yùn)用觸覺、視覺、嗅覺、味覺去感覺去生活。以前她任由不喜歡她的人不喜歡她，有茶作伴之后，“現(xiàn)在的我，比較像一個(gè)應(yīng)門人，凡叩門的，我必為他開門?！庇羞@么一句話，真是太好了。一杯茶不只是一杯茶，人生況味，盡人茶，才叫好茶，玉蓮乃此高手?！吧钕衽莶?，不一定要百年普洱，不一定要雨前龍井，只要有足夠?qū)ι畹纳埔?，在普通的茶里有無盡的滋味”，泡茶喝茶則不只是生活，而是“走進(jìn)自然美學(xué)的生活”。

許玉蓮是馬來西亞紫藤文化企業(yè)集團(tuán)的茶藝?yán)蠋?，同時(shí)也是馬來西亞許多報(bào)刊的專欄作者，本刊專欄作者，已出版《約會(huì)中國(guó)茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三只眼》等書籍。她以一位女性獨(dú)特敏感的視角品茶、講茶、說茶，傳達(dá)著茶人最真實(shí)和深刻的感受。

跟隨她的筆下可以到各地區(qū)茶修，馬來、歐美和中國(guó)大陸、臺(tái)灣、香港等，品味各種各樣的茶，認(rèn)識(shí)各種各樣的人，體會(huì)各種茶文化，種種激蕩之后，最后是透徹心靈的茶修箴言：“我在想，有茶喝，能喝茶，是一件多么美好的事，那怕你是惡婆娘、偽淑女、真好人或天涯淪落人，只要你喝，茶就能滋潤(rùn)你干涸的心。”

的確，不是每個(gè)人都是天生愛茶的，愛茶是一個(gè)過程。希望你有空約會(huì)茶修：當(dāng)我心疲倦，讓我心沉淀。

林治—茶修的境地

林治自從1969年從西安下放到福建武夷山茶戶插隊(duì)勞動(dòng)，從此茶成了“窮通行止常相伴”的良師益友。1994年讀《金剛經(jīng)》悟透人生“如夢(mèng)如幻如露如電如泡影”，決心“潛花惜月惜情惜緣惜人生”，因此從福建南平地區(qū)財(cái)政局領(lǐng)導(dǎo)崗位上辭政下海，執(zhí)著于自己心靈的追求，在武夷山創(chuàng)辦了六如茶文化研究所。十年來編著出版了《武夷茶話》、《中國(guó)茶道》、《中國(guó)茶藝》、《中國(guó)茶情》、《神州問茶》、《鐵觀音》、《中國(guó)茶藝集錦》。2004年當(dāng)選為中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事，2005年當(dāng)選為全國(guó)茶館專業(yè)委員會(huì)副主任，同年回到西安創(chuàng)辦茶道養(yǎng)生中心。

茶修的主要方式

茶旅

隨著中國(guó)茶文化的復(fù)興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發(fā)展。

茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認(rèn)識(shí)茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購(gòu)物于一體的一種文化主題旅游。茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗(yàn)茶文化外涵，而對(duì)茶文化旅游區(qū)進(jìn)行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。

茶文化旅游具有很強(qiáng)的休閑娛樂性和文化性。在茶文化旅游中，主要是通過有關(guān)茶的藝術(shù)呈現(xiàn)形式來突出這一特點(diǎn)，特別是茶文化的核心茶道，它在表演歷程中，所展示出來茶的休閑、養(yǎng)生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。其次，茶文化旅游的文化性是有關(guān)茶葉的生產(chǎn)、加工以及飲用等方面而產(chǎn)生的物質(zhì)形式和精神形式。在這些呈現(xiàn)形式中，都是圍繞茶的這個(gè)核心來表達(dá)，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗(yàn)到茶葉的生產(chǎn)文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗(yàn)中國(guó)茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩(shī)、茶畫和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗(yàn)茶文化的精神外涵。

再次，節(jié)會(huì)旅游帶動(dòng)茶文化旅游發(fā)展。近年來，節(jié)會(huì)旅游在很大程度下帶動(dòng)了中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，特別是我國(guó)的一些茶葉產(chǎn)區(qū)開展的茶文化節(jié)，吸引了小量游客前來參加。許多地方政府改變了過去“茶葉搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”的老傳統(tǒng)，紛紛在茶文化節(jié)時(shí)把旅游要素也整合進(jìn)去，這樣達(dá)到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)，在很大程度下帶動(dòng)了茶文化旅游的發(fā)展。

禪茶的覺他

禪茶文化的精神“正、清、和、雅”；禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。將正氣融入感恩中，將清氣融入包容中，將和氣融入分享中，將雅氣融入結(jié)緣中；在弘揚(yáng)禪茶文化的精神和落實(shí)禪茶文化的同時(shí)，發(fā)揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用，這是弘揚(yáng)禪茶文化的根本社會(huì)價(jià)值所在。

天下名山僧占多。名寺藏名山，名山多名茶，茶葉生產(chǎn)的初期發(fā)展，得力于寺廟佛教徒的普遍種茶、飲茶。寺僧多飽學(xué)之士，對(duì)茶學(xué)、茶文化頻多學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)。歷代迄今，古寺名剎均為旅游熱點(diǎn)。今海外來國(guó)內(nèi)的游客中，臺(tái)胞、華僑、華人、佛教國(guó)度及漢文化圈之游客，頗熱衷去佛教勝地頂禮膜拜，有的游客、旅游社團(tuán)是專為朝香、開光而赴大陸的。在旅游業(yè)中有意識(shí)地體現(xiàn)“禪茶一味”，對(duì)游客了解茶史、茶文化、豐富旅游內(nèi)涵裨益匪淺。中國(guó)茶文化融儒、道、釋為一體，因此，如同佛教的寺庵，旅游區(qū)的道觀及孔廟等，亦可使游人接受茶文化的熏陶。

第3篇

（一）教材編排

教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。

（二）教學(xué)設(shè)施

1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂等設(shè)備。

2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設(shè)置

茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書畫藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算

由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過程中形成和發(fā)展起來的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。

（五）考核方式的設(shè)計(jì)

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學(xué)生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

二、結(jié)論

第4篇

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育；茶文化；必要性；重要性；研究

古人憑借自己的聰明智慧與辛勤勞作從茶葉生長(zhǎng)、制作、飲用中得到啟發(fā)，使其從最初解渴藥用的物質(zhì)功能上升為獨(dú)具中國(guó)傳統(tǒng)文化特色精神表征，形成了蘊(yùn)藏傳統(tǒng)審美意蘊(yùn)的茶文化。傳統(tǒng)文人將茶與自然、宇宙、人生融于一體，既體現(xiàn)了儒家中庸和諧、君子品德以及積極人生觀思想，又彰顯了道家“天人合一”、“道法自然”的審美超越心態(tài)，還表達(dá)出佛家空靈、頓悟之文化內(nèi)涵?？梢哉f中國(guó)茶文化汲取儒道佛三家思想和文化精華，展現(xiàn)了“真善美”的完美結(jié)合以及中國(guó)人精神風(fēng)貌和修養(yǎng)境界，[1]）成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中一顆璀璨明珠，任憑社會(huì)的變遷、審美文化更迭，茶文化依舊是中國(guó)傳統(tǒng)文化不可或缺重要組成部分。當(dāng)前茶文化與學(xué)校教育研究成為熱點(diǎn)，筆者在查閱文獻(xiàn)過程中發(fā)現(xiàn)主要集中于：一是茶文化對(duì)大學(xué)生思想的影響，如耿密的《論茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育》、胡芬芬《傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想教育的結(jié)合點(diǎn)分析》等注重茶文化在高校教育的作用分析；二是茶文化在小學(xué)教育中的影響，如華東師范大學(xué)周亞東的碩士論文《學(xué)校茶文化教育的現(xiàn)狀及實(shí)效性研究》通過實(shí)證研究的分析探索茶文化小學(xué)教育的重要性以及課程教育策略研究[2]。關(guān)于茶文化與學(xué)前教育相關(guān)研究比較少，學(xué)前教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育重要組成部分，更是一個(gè)人身心全面發(fā)展的重要時(shí)期，學(xué)前教育中強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，對(duì)兒童群體發(fā)展和個(gè)體成長(zhǎng)尤其是社會(huì)化的發(fā)展有著重要作用。因此，在學(xué)前教育中滲透茶文化精神，讓幼兒學(xué)習(xí)、了解中國(guó)的茶文化，對(duì)于幼兒學(xué)習(xí)民族文化，培養(yǎng)民族認(rèn)同感與自豪感有著重要意義。

1學(xué)前教育中融入茶文化必要性

中國(guó)茶文化博大精深，內(nèi)涵意境深遠(yuǎn)，汲取儒佛道之思想精髓，構(gòu)成獨(dú)特的茶文化內(nèi)容，也形成了茶文化不同的表達(dá)方式，如茶藝表演以飲茶為主要內(nèi)容，融合傳統(tǒng)音樂、舞蹈藝術(shù)、造型藝術(shù)為一體的多元化藝術(shù)形式；如以采茶、制茶等為內(nèi)容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩(shī)歌，蘊(yùn)藏著古代文人審美情趣與高雅的內(nèi)在修養(yǎng)。學(xué)前教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育的第一站，其對(duì)我國(guó)教育事業(yè)整體發(fā)展作用不言而喻，將茶文化融入學(xué)前教育中，對(duì)于傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化有著重要推動(dòng)作用，也利于培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、精神品格、審美修養(yǎng)，豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備，為今后更好地學(xué)習(xí)語(yǔ)文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，幫助幼兒更好地適應(yīng)小學(xué)階段語(yǔ)文學(xué)習(xí)。

1.1傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的內(nèi)在要求

兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽結(jié)合的形式對(duì)于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術(shù)形式作為茶文化精神載體之載體，其在優(yōu)美的環(huán)境氛圍中生活化地、藝術(shù)化地展現(xiàn)茶葉泡飲過程，尤其是舞臺(tái)上茶藝表演，融合了傳統(tǒng)的音樂、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學(xué)中，這種形象性、動(dòng)態(tài)性、具體性又具有趣味性的視聽結(jié)合的表演方式，與兒童思維特征與認(rèn)知習(xí)慣相契合，讓兒童優(yōu)美的表演中，領(lǐng)悟中國(guó)以茶待客、交友的傳統(tǒng)習(xí)俗，體味中國(guó)本土音樂、舞蹈等藝術(shù)審美文化，感悟茶文化的獨(dú)特形式與精神意境。學(xué)前教育引入茶文化教學(xué)，從小處說對(duì)于培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備具有重要的作用，進(jìn)而促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展；從大處著眼，茶文化融入學(xué)前教育，也是傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的重要內(nèi)容。尤其在當(dāng)今全球化發(fā)展進(jìn)程中，各國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)已從政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域擴(kuò)展到文化領(lǐng)域，中國(guó)傳統(tǒng)文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。

1.2學(xué)習(xí)茶文化為語(yǔ)文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

語(yǔ)文是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，需要學(xué)生從小開始積累語(yǔ)文知識(shí)，由于我國(guó)幼兒園教育與小學(xué)教育在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面處于斷裂、脫節(jié)狀態(tài)，小學(xué)教育正規(guī)、嚴(yán)肅，各科都有明確教學(xué)要求，比如語(yǔ)文要學(xué)會(huì)拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以?shī)蕵酚螒驗(yàn)橹?，在游戲中培養(yǎng)幼兒的聽說讀等基本能力，但無明確的要求，這就使得剛進(jìn)入小學(xué)的孩子不能很快地適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語(yǔ)文教育的問題日益突出。學(xué)前教育中融入茶文化學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)幼兒的人文修養(yǎng)，幫助幼兒積累語(yǔ)文知識(shí)，為今后學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)形式豐富多彩，唐詩(shī)宋詞可謂是傳統(tǒng)文化之精粹，其中不乏描寫種茶、制茶、飲茶等詩(shī)詞歌賦。如范景文的五言詩(shī)《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細(xì)嚼潤(rùn)枯喉，泉脈濕靈肺，”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、語(yǔ)言通俗易懂，而又不缺詩(shī)詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細(xì)致刻畫了泉水與茶香身心感受。錢選的：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來松間坐，看煮松上雪……”等等詩(shī)句，傳達(dá)文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過品茗的感官體驗(yàn)，展開心靈對(duì)話，從品味茶性中思考人格與精神，達(dá)到茶我統(tǒng)一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說。[4]老師們?cè)诮虒W(xué)過程中，在配上音樂與圖畫用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認(rèn)知規(guī)律，幫助其積累語(yǔ)文知識(shí)。筆者只是從理論層面上分析學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的必要性，但實(shí)踐教學(xué)中仍需要老師根據(jù)幼兒的認(rèn)知與興趣合理選擇茶文化教學(xué)內(nèi)容，如小班幼兒對(duì)童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關(guān)的傳說故事，民俗節(jié)日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學(xué)習(xí)茶文化。大班幼兒的學(xué)習(xí)可以適當(dāng)引入茶詩(shī)詞歌賦的內(nèi)容，在老師的講解與引導(dǎo)之下，體會(huì)茶文化的豐富內(nèi)涵與文化意境，豐富幼兒傳統(tǒng)文化知識(shí)的儲(chǔ)備。

2學(xué)前教育中融入茶文化重要性

2.1強(qiáng)化幼兒的民族文化認(rèn)同感

情感教學(xué)是當(dāng)前幼兒教育中重要方式，其對(duì)幼兒行為發(fā)展、思想認(rèn)識(shí)等方面影響不容忽視，“社會(huì)個(gè)體的年齡越小，情感發(fā)展所產(chǎn)生的影響也就越大，并且情感發(fā)展對(duì)社會(huì)個(gè)體的個(gè)性與人格的形成產(chǎn)生著決定性的作用?！盵5]中國(guó)茶文化中蘊(yùn)藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內(nèi)斂的民族性情有密切關(guān)系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進(jìn)而有了“天地有大美而不言”、“澹然無極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標(biāo)；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過喝茶來達(dá)到超越實(shí)體達(dá)到悟的境界，由此可見茶文化對(duì)于培養(yǎng)幼兒的情感體驗(yàn)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質(zhì)的提升，強(qiáng)化幼兒民族文化認(rèn)同感與自豪感。

2.2提升幼兒與人和諧相處的能力

每個(gè)人都無法脫離社會(huì)存在，無論處在何種階段，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)與人相處，幼兒由于自身特點(diǎn)，在與同齡人、老師與父母的相處中時(shí)常出現(xiàn)問題，尤其當(dāng)代的幼兒，家庭條件好又是獨(dú)生子女，自私自利的性格較為普遍，學(xué)前教育融入茶文化的教學(xué)有助于培養(yǎng)幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來就是禮儀之邦，客來敬茶、以茶會(huì)友等風(fēng)俗歷史悠久，茶文化思想中體現(xiàn)傳統(tǒng)待人接客、為人處事之道，也表達(dá)“以德服人”、“德治教化”等價(jià)值觀，這些無不體現(xiàn)在茶藝表演、茶詩(shī)、茶歌、采茶舞茶文化藝術(shù)形式之中，使得茶文化歷經(jīng)千古依舊成為當(dāng)代社會(huì)交際的重要方式。學(xué)前教育中引入茶文化學(xué)習(xí)，可以熏陶幼兒的性格與品質(zhì)，幫助他們形成良好道德思想的同時(shí)，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應(yīng)該多點(diǎn)寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養(yǎng)幼兒的人際交往意識(shí)與能力。在建設(shè)社會(huì)主義精神文化建設(shè)，實(shí)施文化戰(zhàn)略強(qiáng)國(guó)的時(shí)代要求中，學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的內(nèi)容十分必要。但通過怎樣的科學(xué)策略將茶文化引入學(xué)前教育，是當(dāng)前應(yīng)該考慮的重要問題，由于幼兒思維特征、身心發(fā)展等的特點(diǎn)，對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)與接受有一定的難度。筆者認(rèn)為一方面國(guó)家與社會(huì)應(yīng)該予以關(guān)注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動(dòng)畫卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應(yīng)該鉆研茶文化教學(xué)形式，通過情景教學(xué)、游戲教學(xué)等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識(shí)地讓孩子接觸茶文化。通過這些方式在學(xué)前教育階段擴(kuò)大幼兒對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)與理解，推動(dòng)幼兒身心健康發(fā)展，更為傳承傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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第5篇

關(guān)鍵詞：包裝設(shè)計(jì) 茶文化 茶葉

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引言

眾所周知，茶文化起源于中國(guó)，這已是被中外公認(rèn)的事實(shí)。根據(jù)我國(guó)史書記載，西漢時(shí)期，四川地區(qū)就已經(jīng)把茶葉作為一種重要的商品，到了唐朝，特別是自陸羽后，茶逐漸成為我國(guó)民間的主要飲品之一，飲茶習(xí)俗逐漸深入社會(huì)各個(gè)階層，我國(guó)還較早的把茶葉融入藥材之中。《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾經(jīng)記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”這些都說明，茶文化慢慢地融入中國(guó)的文化之中。

一、中國(guó)茶文化及茶葉包裝的發(fā)展歷史

飲茶之風(fēng)最先興起于唐朝南部地區(qū)，由于南北方經(jīng)濟(jì)文化交流頻繁，飲茶文化隨之傳入了北方及邊遠(yuǎn)地區(qū)。陸羽的《茶經(jīng)》所載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，盛于?guó)朝?！笨梢?，茶在當(dāng)時(shí)已是十分盛行，特別是杜甫、柳宗元這些文人雅士不僅喜愛品茶，寫詩(shī)，作畫，而且自己也參與茶的種植，這種濃厚的茶文化逐漸在全國(guó)范圍內(nèi)形成。但是，有關(guān)茶葉保存的問題卻一直沒有得到足夠的重視，只是簡(jiǎn)單的采用散裝紙包。到了宋朝，飲茶習(xí)慣更加盛行，已普及到社會(huì)各個(gè)階層，與唐朝相比，飲茶時(shí)，宋朝人把煎茶法發(fā)展為文雅的點(diǎn)茶法。同時(shí)在茶葉的包裝工藝上，一種新型模壓方式，即以龍或鳳為原型的專用貢茶“龍團(tuán)鳳餅”的出現(xiàn)，是茶葉包裝的一大突破。元朝時(shí)期茶文化日漸走向成熟，此時(shí)人們飲茶的時(shí)候，摒棄加入蔥姜等多余香料的習(xí)慣，采用簡(jiǎn)單的清飲方式。直到明朝，人們開始用沸水去沖泡茶葉，稱作瀹飲法，也就是沿用至今“泡茶”的飲茶方法。同時(shí)，散茶生產(chǎn)技術(shù)得以廣泛發(fā)展，由餅茶向散茶工藝的轉(zhuǎn)型也恰恰符合飲茶中由繁到簡(jiǎn)的精神，可以說，這一時(shí)期我國(guó)飲茶文化的轉(zhuǎn)變是一種質(zhì)的飛躍。

二、包裝設(shè)計(jì)所體現(xiàn)的茶文化

茶文化擁有悠久的歷史，包含著豐富的物質(zhì)內(nèi)涵和精神財(cái)富?，F(xiàn)代社會(huì)的茶葉包裝，已從單純的儲(chǔ)存保護(hù)功能轉(zhuǎn)變?yōu)闇贤ㄉa(chǎn)與消費(fèi)之間的橋梁，包裝設(shè)計(jì)承擔(dān)著體現(xiàn)茶文化的重要職責(zé)。茶葉包裝不僅僅是商品的包裝，更加是文化的包裝，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)，承載茶葉品質(zhì)的同時(shí)，也蘊(yùn)育濃厚的茶文化。

（一）茶葉包裝的造型設(shè)計(jì)

我們都知道商品的包裝設(shè)計(jì)，已成為商品與消費(fèi)者之間最好的溝通方式之一，包裝是消費(fèi)者對(duì)商品的第一印象，因此有著舉足輕重的地位。在茶葉包裝的設(shè)計(jì)上，首先以茶葉產(chǎn)地及當(dāng)?shù)氐臍v史文化為載體，繼而適當(dāng)?shù)厝谌氩璧谰?，讓人們?cè)谄肺稘庥舨柘愕耐瑫r(shí)也感受醇厚的茶文化精髓。如“洞庭山――碧螺春”茶葉包裝的設(shè)計(jì)上，把茶文化的精髓，即“清”、“靜”、“雅”、“和”作為永恒的主題（圖1）。畫面運(yùn)用蓮花為主要元素，自古以來，蓮花素有花中君子之稱，象征著圣潔高雅之意，這樣設(shè)計(jì)，也恰巧符合清正的茶之精髓。在色彩的選擇上，以淡雅的藍(lán)色為主，配合古樸的龜裂紋，傳承著不變的中國(guó)風(fēng)。茶葉的儲(chǔ)存罐采用仿古的白陶瓷（圖2），瓷器自古以來都有著明麗雅致的文化內(nèi)涵，與茶文化“清”、“靜”、“雅”、“和”的內(nèi)涵相一致。茶葉采用這樣的包裝，一方面表現(xiàn)碧螺春的千余歷史，突顯茶的清雅氣質(zhì)，另一方面，相較于鐵質(zhì)茶葉罐，陶瓷器皿的透氣性更加，經(jīng)久耐用，并且還具有一定的裝飾觀賞性能。

（二）茶葉包裝的圖案裝飾設(shè)計(jì)

包裝離不開不圖案，消費(fèi)者往往都是通過最直觀的視覺圖案來理解商家意圖傳達(dá)的含義。茶文化歷來與文人雅士有著不解之緣，唐代皎然有詩(shī)云：“此物清高世莫知”，可見，這種幽靜的茶之記憶，已成為茶文化中約定俗成的概念，而想要表現(xiàn)幽靜的意境，則非中國(guó)畫莫屬。中國(guó)畫本是筆與墨、情與景的結(jié)合，追求的自然也是超凡脫俗，清新雅致的境界，這點(diǎn)正好與茶文化的“靜”和“雅”兩大精髓不謀而合。如“茅山青峰”此款茶葉的包裝設(shè)計(jì)用中國(guó)畫的方式表現(xiàn)茅山的優(yōu)美風(fēng)景（圖3），由于茅山是金壇著名的風(fēng)景旅游勝地，又特產(chǎn)青峰，故將其運(yùn)用到茶葉的包裝設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)了強(qiáng)烈的地域特色。不僅如此，把茅山得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光融入設(shè)計(jì)之中，配以鄭愚的《茶詩(shī)》，把自然美景與茶文化有機(jī)地融合進(jìn)中國(guó)畫的寫意中，達(dá)到了深邃的效果。畫面中山峰與云霧彼此呼應(yīng)，似如人生仙境一般，充分體現(xiàn)了“天人合一”的茶文化精神。

（三）茶葉包裝的色彩設(shè)計(jì)

色彩在包裝中占有舉足輕重的地位，往往會(huì)影響到包裝的整體效果。由于人們對(duì)于色彩具有不同的主觀和客觀的認(rèn)知，所以在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要考慮商品的自身屬性，而且需更加注重消費(fèi)者的個(gè)人喜好和審美情趣。設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同茶葉的種類運(yùn)用不同的色彩。例如紅茶的包裝則以暖色調(diào)為宜，綠茶多采用冷色調(diào)為佳，白茶可選擇清柔的色調(diào)為好，這樣通過外在包裝的色彩可以進(jìn)一步映射出內(nèi)在的商品實(shí)物，給消費(fèi)者初步的情感認(rèn)知。如“金壇雀舌”屬綠茶的一種，聞之香氣清高，泡之湯色明亮，飲之濃而不澀、回味甘爽。此款茶葉的包裝色彩遵循綠茶的特點(diǎn)（圖4），整體運(yùn)用綠色系色調(diào)，給人清新舒爽的感覺。在綠色的運(yùn)用上使用明度對(duì)比，即以墨綠為主，淺綠鋪底，這種對(duì)比，加強(qiáng)了一定的視覺沖擊力，再配合明亮的黃色加以點(diǎn)綴，所展現(xiàn)出素雅但又不失活潑的效果。畫面中綠色茶具的設(shè)計(jì)靈感來源于茶藝思想，這也是詮釋茶文化的良好途徑。

（四）茶葉包裝的字體設(shè)計(jì)

茶葉包裝上的字體大部分運(yùn)用中國(guó)書法字體，這是因?yàn)闀ㄗ鳛橐婚T古老的漢字藝術(shù)，至今已有5000～6000年之久，正好與茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史相符，是展現(xiàn)中華民族深厚文化底蘊(yùn)的最好表現(xiàn)。“新益號(hào)”普洱茶的產(chǎn)品名稱字體采用行楷（圖5），該字體優(yōu)美實(shí)用，如同普洱一般，不但口感極佳，還具備減肥、降脂等多種適用功效。在茶餅的包裝上，“金茗陳香”四字為隸書，同樣是中國(guó)書法，但又與行楷不同，凸顯字體設(shè)計(jì)的多樣性。在印刷上，“金茗陳香”采用傳統(tǒng)的燙金工藝，一方面正適合茶葉這種擁有悠久歷史的飲品包裝，另一方面，字體也變得更加清晰、耐磨，光澤度高，色彩鮮艷奪目。

三、茶文化對(duì)未來茶葉包裝發(fā)展趨勢(shì)的影響

隨著社會(huì)的發(fā)展，茶文化已不可能再停留于先前的“清”、“靜”、“雅”、“和”，必須要融合當(dāng)下世界發(fā)展的主題，達(dá)到豐富其內(nèi)容，增加其文化內(nèi)涵的目的。

（一）生態(tài)環(huán)保主義

如今，隨時(shí)全球經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，低碳環(huán)保已成為熱門主題之一，越來越受到人們的關(guān)注，我國(guó)的茶文化也需要注入生態(tài)、節(jié)能、環(huán)保這些新鮮血液。在當(dāng)代茶葉包裝中體現(xiàn)環(huán)保主義就是要遵循最少化、最輕化和可回收原則。最少化原則指的是包裝使用的材料品種最少化，材料數(shù)量最少化；最輕化原則即為在保證商品安全運(yùn)輸?shù)那闆r下盡量減輕其包裝重量；可回收原則則表示使用可回收材料，減少資源的浪費(fèi)，這三項(xiàng)基本原則從理論上指引日后茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展方向。如有機(jī)茶葉公司設(shè)計(jì)的可重復(fù)使用的茶葉包裝（圖6），此款設(shè)計(jì)采用紙質(zhì)材料，精致小巧，方便攜帶。在包裝上巧妙的設(shè)計(jì)一道開口，通過兩端的拉合來控制開口的大小，飲者可以根據(jù)自己的喜好控制出茶量。當(dāng)茶葉用盡時(shí)，此款包裝還可以再次使用，只需簡(jiǎn)單的注入新茶即可。這些獨(dú)特的設(shè)計(jì)無不體現(xiàn)生態(tài)環(huán)保主義。

（二）全球國(guó)際化主義

中國(guó)自從加入WTO之后，茶葉國(guó)際化亦是大勢(shì)所趨，中國(guó)的茶文化已不再單單面向國(guó)人，更要走向世界。2012年8月一份共300人問卷調(diào)查顯示（圖7），有121人，約占總?cè)藬?shù)的40.3%認(rèn)為未來茶葉包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)應(yīng)適當(dāng)融入全國(guó)際化思想，而不是單單展現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化。我國(guó)茶葉市場(chǎng)如今面臨國(guó)外茶葉品牌的入侵，這種國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)的交流自然對(duì)我國(guó)茶葉包裝提出了更高的要求。在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，可以加入英語(yǔ)譯文，考慮國(guó)外的風(fēng)俗習(xí)慣和個(gè)人的欣賞價(jià)值觀。

結(jié)語(yǔ)

近年來茶葉包裝設(shè)計(jì)運(yùn)用茶文化的深刻內(nèi)涵，不僅側(cè)重于個(gè)人情感的包裝，使整個(gè)設(shè)計(jì)具有獨(dú)一無二的中國(guó)氣息，而且注重民族和地域個(gè)性的表現(xiàn)，展示了與時(shí)俱進(jìn)的時(shí)代感。在改革開放的今天，我們更應(yīng)該豐富茶文化的內(nèi)容，完善其思想體系，并將其服務(wù)于包裝設(shè)計(jì)之中，開拓美好的市場(chǎng)前景。

參考文獻(xiàn)

1 張文蓮：《中國(guó)茶文化與現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)》，30～35頁(yè)，蘇州大學(xué)碩士學(xué)位論文，2007。

2 席志新：《中國(guó)茶包裝設(shè)計(jì)中的文化理念》，144～146頁(yè)，《文藝爭(zhēng)鳴?藝術(shù)空間》，2010（8）。

3 王金水、陶德臣：《茶文化發(fā)展現(xiàn)狀及主要趨勢(shì)分析》，107～111頁(yè)，《農(nóng)業(yè)考古》，2004（2）。

第6篇

關(guān)鍵詞：省屬普通高校；茶文化；教學(xué)現(xiàn)狀；改革嘗試

1.背景

中國(guó)高等教育在改革進(jìn)程中面臨著實(shí)用主義造成的困擾。一方面，大眾教育的發(fā)展趨勢(shì)促使各高校擴(kuò)大招生規(guī)模，造成學(xué)生文化素質(zhì)客觀上有所下降；另一方面，不少學(xué)生重理輕文，在學(xué)習(xí)應(yīng)用技術(shù)的同時(shí)，忽略人文社科知識(shí)的學(xué)習(xí)，缺少對(duì)藝術(shù)的感悟和審美能力，致使人文學(xué)科有越來越邊緣化的趨勢(shì)。與此同時(shí)，高科技帶來的負(fù)面影響使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中變得更為浮躁，喪失了對(duì)知識(shí)的興趣[1-3]。

教育部在《關(guān)于加強(qiáng)大學(xué)生文化素質(zhì)的若干意見》中明確提出“通過對(duì)大學(xué)生進(jìn)行文學(xué)、歷史、哲學(xué)、藝術(shù)等人文社會(huì)科學(xué)的教育，提高他們的文化品味、審美情趣、人文素養(yǎng)和科學(xué)素質(zhì)”。 因此，開設(shè)人文社科類公選課，以通識(shí)教育的辦學(xué)模式對(duì)大學(xué)生尤其是理工類學(xué)生進(jìn)行人文精神的熏陶和培養(yǎng)，已成為現(xiàn)代高等教育和諧發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

茶文化是人類在認(rèn)識(shí)和利用茶的實(shí)踐過程中，以茶為載體表達(dá)人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱[4]。茶文化的核心精神就是追求一種從容、寧?kù)o的心理狀態(tài)，學(xué)會(huì)從普通平凡的日常生活中去發(fā)現(xiàn)、品味和鑒賞美，這與現(xiàn)代教育的人文要求不謀而合。因而近幾年來各地茶文化發(fā)展很快，越來越多的高等院校也紛紛將茶文化作為一門課程納入到教學(xué)中來[5-7]。

《茶文化》是一門面向我校全校大學(xué)生開設(shè)的公共任選課，已有多年的開課實(shí)踐。通過本課程的教學(xué)，基本目的使學(xué)生充分了解茶的起源與傳播、茶區(qū)分布、茶葉加工及分類的基本原理、茶的營(yíng)養(yǎng)與保健功能、茶的選購(gòu)與品質(zhì)評(píng)定方法、科學(xué)飲茶的方法與客來敬茶的禮儀及各種茶俗文化。同時(shí)，在課程教學(xué)中結(jié)合中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，注重開拓學(xué)生眼界和心胸、培養(yǎng)良好品行和優(yōu)雅情趣，目前基本成效已初見端倪。為進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量，完善人才培養(yǎng)目標(biāo)，現(xiàn)對(duì)我校茶文化的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步總結(jié)分析，在肯定成績(jī)的同時(shí)指出不足之處，以期為進(jìn)一步的改革指明方向，同時(shí)為其他教學(xué)型省屬高校的通識(shí)教育課程改革與完善提供參考。

2. 教學(xué)現(xiàn)狀分析

2.1學(xué)生情況

廣東海洋大學(xué)是廣東省人民政府和國(guó)家海洋局共建的省屬重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，是一所以海洋和水產(chǎn)學(xué)科為特色，理工農(nóng)文經(jīng)管法教等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，以應(yīng)用學(xué)科見長(zhǎng)的多科性大學(xué)，現(xiàn)有全日制本?？粕?、研究生、留學(xué)生2.7萬余人，獨(dú)立學(xué)院1.2萬余人，成人高等教育1.3萬余人。因此，以廣東海洋大學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀為例進(jìn)行分析在學(xué)生數(shù)量、辦學(xué)層次、學(xué)科特色方面都具有一定的代表性。茶文化課程是面向全校學(xué)生的公選課，不同學(xué)院、不同年級(jí)，學(xué)生興趣和質(zhì)量參差不齊，選課動(dòng)機(jī)差別較大，因此教學(xué)效果差異很大。有的學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化很感興趣，學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)就是要學(xué)習(xí)關(guān)于茶文化的知識(shí)，主動(dòng)性很強(qiáng)，積極參與課堂的互動(dòng)，對(duì)這類學(xué)生只需略加引導(dǎo)，其學(xué)習(xí)效果足以令人滿意。有的僅僅是為了混夠?qū)W分，勉強(qiáng)來聽課也是心不在焉，對(duì)這類學(xué)生必須要有特別的措施來引導(dǎo)和激發(fā)興趣，必要時(shí)要有一定的懲罰性措施，否則教學(xué)效果難以令人滿意。而絕大多數(shù)學(xué)生處于中間，既有一定的興趣，同時(shí)又抱一種無所謂的態(tài)度參與課堂教學(xué)活動(dòng)，感興趣的就聽聽，不感興趣的就在下面干自己的事，對(duì)這類學(xué)生的教學(xué)效果關(guān)鍵是要有取舍得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)內(nèi)容和設(shè)計(jì)精彩的教學(xué)方式。

2.2教學(xué)內(nèi)容

以前我校茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容多集中在茶葉分類及加工的基本原理、茶的營(yíng)養(yǎng)與保健功能，較多地體現(xiàn)了茶文化的物質(zhì)層面，而對(duì)于中國(guó)茶德精神—“廉、美、和、敬”精神的介紹內(nèi)容偏少。以“和”為核心的茶德內(nèi)涵，其中的“和”不僅包含著人與人的和諧、人與社會(huì)的和諧，還包括與自我的和諧等方面。在人與人的和諧方面，就是人際關(guān)系的調(diào)整。重視人與人和睦相處，待人誠(chéng)懇、寬厚，互相理解、關(guān)心，與人為善，團(tuán)結(jié)、互助、友愛，達(dá)到人際關(guān)系的和諧。在人與自我的和諧方面，就是要保持健康的心理，塑造自尊自信、理性平和、積極向上的社會(huì)心態(tài)，能正確處理人與自然、人與社會(huì)的關(guān)系。因此，以強(qiáng)化“茶德精神”的教學(xué)內(nèi)容改革是非常必要的。

2.3教學(xué)方式

通識(shí)教育最重要的是實(shí)踐， 而不只是理論的說教， 但實(shí)踐通識(shí)教育遠(yuǎn)比討論通識(shí)教育更困難。在茶文化的教學(xué)實(shí)踐中， 目前主要采取大班理論教學(xué)，一方面是教學(xué)時(shí)間有限， 教師沒有充分的時(shí)間走進(jìn)學(xué)生，了解學(xué)生，建立師生間良好的互動(dòng)關(guān)系；另一方面受條件所限戶外茶藝活動(dòng)相對(duì)缺乏，對(duì)茶藝和茶具的學(xué)習(xí)目前只能停留在多媒體視頻上，學(xué)生缺乏更加直觀的感受。筆者也曾借鑒臺(tái)灣“無我茶會(huì)”的形式，在授課班級(jí)上嘗試現(xiàn)場(chǎng)多名學(xué)生參于各種茶類的泡制和品飲活動(dòng)，學(xué)生的積極性很高，通過備茶、泡茶、品茶等實(shí)踐過程，培養(yǎng)了學(xué)生的感恩思想和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。以后類似教學(xué)活動(dòng)還需加強(qiáng)和完善。

2.4考評(píng)方式

課程評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)和完善課程的依據(jù)，之前的茶文化授課考評(píng)主要采用開卷考試的方式進(jìn)行，老師將平時(shí)授課內(nèi)容發(fā)給同學(xué)，同學(xué)稍微復(fù)習(xí)后參加考試，分?jǐn)?shù)主要由卷面成績(jī)和平時(shí)成績(jī)構(gòu)成，其中卷面成績(jī)占70%，平時(shí)成績(jī)占30%，平時(shí)成績(jī)主要根據(jù)學(xué)生出勤率和課堂回答問題的情況進(jìn)行判定。這種評(píng)價(jià)方式在保證學(xué)生出勤和參與課堂教學(xué)方面的確有較大的作用，但成績(jī)的主要部分在卷面分?jǐn)?shù)，而卷面成績(jī)又與考前突擊有相當(dāng)大的關(guān)系，結(jié)果是學(xué)生平時(shí)被動(dòng)學(xué)習(xí)，考前隨便突擊一下就可以取得較好的分?jǐn)?shù)。近幾年，我們改變了這種考評(píng)方式，將課堂或平時(shí)讀書筆記、課堂討論和學(xué)習(xí)心得等納入到教學(xué)檢測(cè)中，將開卷考試改為課程論文，題目不限，但主題是關(guān)于茶文化，論文的格式嚴(yán)格按照核心期刊雜志要求進(jìn)行撰寫，目的是鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與課堂討論，以相對(duì)開放的考試方式使學(xué)生在充滿興趣的學(xué)習(xí)中完成本課程學(xué)習(xí)要求，最終達(dá)到提升人文素養(yǎng)的課程教學(xué)目標(biāo)，同時(shí)鍛煉和增強(qiáng)了學(xué)生的科研寫作能力。

3. 改革嘗試

人文社科類課程是高校公選課最受學(xué)生歡迎，也最易于參與教育實(shí)踐的課程。但在教學(xué)過程中，因接受對(duì)象來自不同專業(yè)，其興趣愛好和基礎(chǔ)有著明顯差異，這類課程又很容易讓學(xué)生因過高的期望而產(chǎn)生失望情緒，這便對(duì)教師的教學(xué)工作提出了更高的要求。經(jīng)過近年的茶文化教學(xué)實(shí)踐，筆者以為教學(xué)活動(dòng)應(yīng)在以下方面進(jìn)行強(qiáng)化：

（1）在講授為主的課堂授課方式下，著意增加討論互動(dòng)的環(huán)節(jié)。

師生互動(dòng)在一個(gè)層面上反映著時(shí)代的進(jìn)步，教學(xué)思想的進(jìn)步。進(jìn)步的標(biāo)志是師生平等，本質(zhì)體現(xiàn)是人的平等，這種平等的巨大意義在于使教育對(duì)象獲得全面發(fā)展的充分條件[8]。茶文化課程對(duì)教師的教學(xué)藝術(shù)有著較高的要求，面對(duì)接受通識(shí)教育的不同專業(yè)學(xué)生，教師不但要有扎實(shí)的茶學(xué)知識(shí)，而且還要通過富有情感的講述吸引學(xué)生的注意。在講授過程中，應(yīng)重視與學(xué)生互動(dòng)討論，針對(duì)學(xué)生感興趣的話題，讓學(xué)生發(fā)表個(gè)人的見解，使他們及時(shí)參與到教學(xué)環(huán)節(jié)中，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體積極性，這樣既活躍了課堂氣氛，又能加深學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解，將茶學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為人文素養(yǎng)。

（2）在明確目的的同時(shí)，應(yīng)強(qiáng)化教學(xué)手段的多樣性。

在具體課堂教學(xué)中，教師應(yīng)充分將現(xiàn)代多媒體技術(shù)運(yùn)用于教學(xué)實(shí)踐中，通過實(shí)物、圖片和音像制品等綜合手段，把抽象的理論講述通過形象的方式展現(xiàn)出來。如在茶藝的鑒賞過程中，可以將與茶相關(guān)的文學(xué)作品背景資料通過圖片或影像在多媒體上加以展示，或者加工制作成DV，通過音畫渲染，給聽眾帶來視聽感受，以此吸引學(xué)生的注意力。打破單一的教學(xué)手段，也必須對(duì)考試方式進(jìn)行改革，突破被動(dòng)的傳統(tǒng)考評(píng)模式，采取適應(yīng)通識(shí)教育目標(biāo)的檢測(cè)方法，選擇與教學(xué)對(duì)象相適應(yīng)的多種檢測(cè)方式。具體而言，就是將審美感悟與人文精神作為茶文化課通識(shí)教育的一般性教學(xué)目標(biāo)，考試時(shí)重點(diǎn)考查學(xué)生對(duì)茶文化的審美欣賞和人文精神的體驗(yàn)感悟，將讀書筆記、課堂討論和學(xué)習(xí)心得等納入到教學(xué)檢測(cè)中，以課程論文代替期末筆試，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與課堂討論， 以相對(duì)開放的考試方式使學(xué)生在充滿興趣的學(xué)習(xí)中完成本課程學(xué)習(xí)要求，最終達(dá)到提升人文素養(yǎng)的課程教學(xué)目標(biāo)。

（3）在課堂為主要授課地點(diǎn)的同時(shí)，有意識(shí)地將教學(xué)活動(dòng)引向課堂以外。

通過課堂講授相關(guān)知識(shí)，使學(xué)生系統(tǒng)了解茶文化的基本知識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化的興趣，但茶文化課程本身又具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，在理論授課的同時(shí)，如果有條件輔以適當(dāng)?shù)膮⒂^實(shí)習(xí)、茶藝欣賞與表演、無我茶會(huì)等各種課外活動(dòng)，則不僅使學(xué)生對(duì)茶文化的理論知識(shí)有更直觀深入的認(rèn)識(shí)，而且可激發(fā)學(xué)生興趣、培養(yǎng)感恩思想和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，在實(shí)踐中熏陶和培養(yǎng)人文情懷。

4. 結(jié)語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，高等教育面臨著不斷調(diào)整和創(chuàng)新的歷史重任，專業(yè)教育與通識(shí)教育的共同發(fā)展已成為現(xiàn)代教育的發(fā)展模式，只有將科學(xué)知識(shí)與人文精神相互交融，讓學(xué)生在不斷積累科學(xué)知識(shí)過程中有意識(shí)地培養(yǎng)人文情懷，才能真正培養(yǎng)出具有獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力的現(xiàn)代人才，也才有可能真正體現(xiàn)現(xiàn)代大學(xué)教育的核心理念。

《茶文化》這門面向全校大學(xué)生開設(shè)的人文類公選課，既有科學(xué)的理論和技術(shù)知識(shí)，也蘊(yùn)含優(yōu)秀的民族文化精髓。面對(duì)不同學(xué)科背景和基礎(chǔ)的眾多學(xué)生，如何將茶學(xué)知識(shí)較為完整、系統(tǒng)地向?qū)W生傳遞并為學(xué)生接受，并不是理論的空洞說教就可以完成的。在近幾年的教學(xué)實(shí)踐中，筆者及同仁在理論和實(shí)踐教學(xué)中，不斷更新教學(xué)理念、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、創(chuàng)新教學(xué)方式、改革考試方式，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得到充分激發(fā)，主體意識(shí)開始覺醒，對(duì)茶文化的物質(zhì)和精神追求都有所提升，在增長(zhǎng)有關(guān)茶文化理論知識(shí)的同時(shí)，學(xué)生的審美情趣和人文素養(yǎng)得到了熏陶和培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 馮永泰.教學(xué)型大學(xué)通識(shí)教育的培養(yǎng)目標(biāo)與實(shí)施[J].長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2011，30（1）：141-144.

[3] 劉學(xué)明.重視高校通識(shí)教育 提升學(xué)生人文素養(yǎng)—文學(xué)類公選課與通識(shí)教育的改革與實(shí)踐[J].重慶文理學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011，30（4）： 135-138.

[4] 朱海燕，蕭力爭(zhēng)，劉仲華，曾斌.茶文化教學(xué)中素質(zhì)教育實(shí)施的途徑探研[J].教育教學(xué)論壇，2010，35：20-22

[5] 鄧敏. 茶文化進(jìn)入校園的現(xiàn)狀分析與理論思考[J].農(nóng)業(yè)考古，2011，2： 43-46.

[6] 吳紅英，朱紅英.從茶文化的德育功能看高校的思想道德教育[J].農(nóng)業(yè)考古，2010，5： 11-14.

第7篇

我國(guó)是茶文化的發(fā)源地，有著悠久的茶文化歷史。茶語(yǔ)作為茶文化的重要組成內(nèi)容，其中蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。茶語(yǔ)在漢語(yǔ)和英語(yǔ)中的文化意義完全不同，對(duì)中西方文化交流產(chǎn)生了巨大的影響。本文通過對(duì)中西方茶文化中的茶語(yǔ)內(nèi)涵進(jìn)行分析探索，以期能夠?qū)斫膺\(yùn)用英語(yǔ)，提高中西文化交際能力提供幫助。

關(guān)鍵詞：

中西文化；茶文化；茶語(yǔ)；翻譯

我國(guó)有著悠久的茶文化歷史，不同時(shí)期的茶文化都展現(xiàn)出了獨(dú)特的藝術(shù)魅力，在古代，茶事活動(dòng)十分活躍，從皇室貴族到平民百姓，飲茶成為人們最喜愛的活動(dòng)之一。在茶文化發(fā)展繁榮的過程中，逐漸形成了各種豐富的茶文化內(nèi)涵和形式。隨著中西方文化交流日漸頻繁，茶文化也逐漸在世界其它國(guó)家得以流行和普及，人們被中國(guó)茶文化所吸引，希望以此了解東方文化，了解茶文化的獨(dú)特魅力。茶語(yǔ)是茶文化的重要組成內(nèi)容，茶語(yǔ)內(nèi)涵的研究是茶文化研究的重要內(nèi)容。茶語(yǔ)與茶文化有著密切的聯(lián)系，可以說，茶語(yǔ)是茶文化中最具代表性，也是承載了最豐富的茶文化內(nèi)涵的成分。因此，只有正確地理解英語(yǔ)中的茶語(yǔ)內(nèi)涵，才能更好地理解和運(yùn)用英語(yǔ)，使茶文化得到更好的發(fā)展和傳承。

1中西方茶文化內(nèi)涵概述

1.1文化內(nèi)涵

文化的定義十分廣泛，有廣義和狹義之分。廣義上的文化是指人類精神和實(shí)踐活動(dòng)的總和，其中包括物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。狹義的文化是指通過某種特定的語(yǔ)言表達(dá)思想的某個(gè)社會(huì)群體的生活表達(dá)方式，其中包括了傳統(tǒng)習(xí)俗、風(fēng)土人情、行為藝術(shù)、價(jià)值觀念等，都屬于這一范疇。詞語(yǔ)與文化的關(guān)系是密不可分的，詞語(yǔ)是文化的體現(xiàn)，也是文化的主要組成內(nèi)容，詞語(yǔ)的文化內(nèi)涵是指其蘊(yùn)含的某種特定的思想特征。不同文化之間有著各自獨(dú)特的民族性。作為人們之間信息交流的詞語(yǔ)，被賦予了豐富的文化色彩，具有極強(qiáng)的時(shí)代特性。

1.2茶文化內(nèi)涵

中國(guó)是最早種植茶樹的國(guó)家，關(guān)于茶的藥用功能，早在幾千年前就有所記載。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著，其中詳細(xì)地描述了關(guān)于種茶、制茶、飲茶等一系列的茶事活動(dòng)，飲茶是當(dāng)時(shí)人們最喜愛的活動(dòng)，這一著作對(duì)了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，對(duì)后人研究茶文化提供了寶貴的史料。在古代的春秋時(shí)期，人們以茶葉作飯菜，即吃茶，到西漢時(shí)期，飲茶開始流行，烹茶方法也發(fā)生了很大變化，尤其在品茶中，講究色香味以及飲茶環(huán)境，古人將茶比作人，以茶抒懷，賦予了茶豐富的思想情感。直至清代，飲茶進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，茶成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分，茶文化也成為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要代表。隨著茶文化的發(fā)展進(jìn)步，茶的概念主要可以分為四種，即，具有長(zhǎng)橢圓形葉子、白色花、有硬殼種子的常綠灌木；以茶做成的飲料；指油茶樹；某些飲料名稱。

1.3英語(yǔ)“茶”的文化內(nèi)涵

1.3.1茶的由來

英語(yǔ)中的茶被譯為“tea”并一直沿用至今。其實(shí)，tea是一個(gè)漢語(yǔ)借詞，這一發(fā)音最早是從中國(guó)的福建一帶流傳過去的。在十六世紀(jì)時(shí)，葡萄牙人將茶葉帶入歐洲，隨著茶這一詞語(yǔ)的幾經(jīng)變遷，最終茶葉和其發(fā)音一同被帶到了歐洲。雖然漢語(yǔ)的茶被譯為tea，但是二者并沒有實(shí)質(zhì)關(guān)系，二者的讀寫差異主要是由于中西方語(yǔ)言的巨大差異而形成的。在十八世紀(jì)以前，由于中國(guó)與其它國(guó)家之間的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易較為繁榮，因此，茶葉成為主要出口產(chǎn)品進(jìn)入歐洲，隨著中西方貿(mào)易的不斷增加，茶葉的出口量也不斷提升，在歐洲許多國(guó)家普及起來。

1.3.2茶的概念

漢語(yǔ)的茶在翻譯成英語(yǔ)傳入英國(guó)等國(guó)家后，詞義發(fā)生了一些變化，tea不僅僅單指茶葉，還指茶會(huì)、茶點(diǎn)等內(nèi)容，茶義得到不斷延伸，在不同的詞組中，茶的本義也發(fā)生了變化，例如被譯為吃茶點(diǎn)、大麻香煙等含義。據(jù)了解，在英語(yǔ)中，與茶相關(guān)的詞組有近兩百個(gè)，最常見的有茶點(diǎn)、茶會(huì)、茶壺、茶室等譯法，此外，還有與茶完全無關(guān)的詞語(yǔ)，例如大麻聚會(huì)、喝醉、同性戀場(chǎng)所等。

1.3.3茶的文化表達(dá)方式

茶葉在進(jìn)入英國(guó)后，從皇室貴族到平民百姓都對(duì)茶十分喜愛，飲茶也成為英國(guó)人的主要習(xí)俗。下午茶就是最具代表性的英國(guó)飲茶習(xí)俗。在茶葉引入英國(guó)之前，英國(guó)人一天只有兩餐，即早餐和晚餐，由于兩餐時(shí)間間隔時(shí)間較長(zhǎng)，因此英國(guó)人便在下午五點(diǎn)鐘的時(shí)候邀請(qǐng)朋友一起喝茶聚會(huì)，在喝茶過程中，還佐以面包、三明治等茶點(diǎn)，很受大家的歡迎。因此，這一做法很快在人群中流行開來，主人用茶葉招待客人，使人們?cè)诮徽勚欣吮舜说木嚯x，因此，下午茶也逐漸成為一種習(xí)俗流行起來。著名的波士頓茶黨是美國(guó)歷史上反茶葉稅、引發(fā)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的重要行為之一。在1773年，英國(guó)為了傾銷東印度公司積存的茶葉，通過了茶葉稅法，這一做法引起了殖民地人民的強(qiáng)烈反對(duì)，為了抵制東印度公司在殖民地銷售茶葉這一行為，在美國(guó)紐約和費(fèi)城等地，人民拒絕卸貨，而且在波士頓組成了波士頓茶黨，他們悄悄登上了東印度公司的茶船，將船上價(jià)值昂貴的茶葉全部投入了大海，隨后，美國(guó)一些城市也相繼發(fā)生了傾茶事件。由此，英國(guó)與北美殖民地之間的沖突日益擴(kuò)大，一年后，獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。1776年，美國(guó)誕生，1783年，英國(guó)正式承認(rèn)了美國(guó)獨(dú)立。由此，茶葉引起的給世界帶來了巨大變化。茶葉在進(jìn)入美國(guó)之后受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，美?guó)人根據(jù)自己的飲食習(xí)慣將茶葉進(jìn)行了改良，發(fā)明了冰茶和袋裝茶。在1904年，美國(guó)舉辦世界上第一個(gè)商品展覽會(huì)時(shí)，一名商人打算向前來參觀的客人提供免費(fèi)熱茶樣品，但是由于茶葉放入熱水中需要一定時(shí)間的沖泡才能飲用，人們不想為此等候，因此沒有人對(duì)飲熱茶感興趣，為了節(jié)省時(shí)間，商人將冰塊倒入茶中，使茶很快能夠飲用，這就是第一份冰茶。冰茶由于味道爽口，時(shí)間短，受到了大家的關(guān)注和喜愛，于是很快在展覽會(huì)上風(fēng)靡起來。如今在美國(guó)的大部分地區(qū)，人們更喜歡飲用冰茶，并且在茶中加入檸檬等食物，使茶的口感更加香甜。隨著飲茶的不斷普及，袋裝茶也應(yīng)運(yùn)而生，茶商們將茶葉裝入過濾紙或布袋中，直接放入杯中進(jìn)行沖泡，這種方法不僅使茶渣有了更好的去處，而且使用十分方便，因此一直沿用至今，在我國(guó)也逐漸開始流行這一飲茶方法，受到了上班族等相關(guān)人士的喜愛。

2茶語(yǔ)的英譯

2.1茶名

中國(guó)的茶葉品種多，茶葉名稱也各具特色，主要以茶葉的制作工藝和產(chǎn)地命名，具有極強(qiáng)的地域特色和文化內(nèi)涵，是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的主要組成內(nèi)容。茶名的英譯方法主要包括以下幾種：首先，茶名采用音譯法。中國(guó)許多著名的茶品種大多采用的是音譯法，例如龍井茶、烏龍茶、黃山毛峰等茶種，有的采用的是普通話的拼音譯法，有的是來自我國(guó)南方的少數(shù)民族地區(qū)，采用的方言譯法，雖然譯法略有不同，但都可以歸納為音譯法。其次，采用意譯法。例如紅茶，被譯為blacktea，這是由于中西方對(duì)飲茶的關(guān)注角度有所不同，中國(guó)人更傾向于茶湯的顏色，而西方人則更關(guān)注茶葉的顏色，因此在英譯中不只是從字面進(jìn)行翻譯，而是強(qiáng)調(diào)了其茶性特點(diǎn)，除了紅茶，圓珠茶、熙春茶末等都采用了意譯法。最后，采用音譯加意譯法。例如祁門紅茶采用的正是這一譯法。

2.2茶短語(yǔ)

茶在英語(yǔ)中除了單獨(dú)使用外，還常常與其它詞語(yǔ)構(gòu)成短語(yǔ)使用，這些茶短語(yǔ)在翻譯中也體現(xiàn)出幾個(gè)特點(diǎn)：首先，在短語(yǔ)中保留了茶的本義，例如茶會(huì)、茶點(diǎn)、茶壺、茶室、茶器等，在譯語(yǔ)中都保留了茶的原義。其次，茶在短語(yǔ)中的意思得以延伸，不能直接譯為茶。例如一種甜餅、午餐食品、吸大麻聚會(huì)、同性戀場(chǎng)所等，這些詞語(yǔ)中盡管有茶這一詞語(yǔ)，但詞義卻與茶毫無關(guān)聯(lián)。最后，茶有派生義和曲折變化。例如喝醉一詞，使茶短語(yǔ)的含義發(fā)生了根本變化。除了茶組成的短語(yǔ)外，由茶構(gòu)成的成語(yǔ)數(shù)量卻并不多，由于漢語(yǔ)中的成語(yǔ)往往具有較深的思想文化內(nèi)涵，是概念意義的精華體現(xiàn)，因此在茶成語(yǔ)的翻譯中，不能直接采用直譯法，而需采用意譯法。例如指不喜歡的人或事，或者在某人心煩時(shí)給予安慰等句子的翻譯時(shí)，都會(huì)用到茶一詞語(yǔ)，強(qiáng)調(diào)了情感的執(zhí)著與絕決。

3結(jié)束語(yǔ)

中西方的茶文化有著較大差異，通過對(duì)茶文化內(nèi)涵的分析研究，我們不僅能夠?qū)h語(yǔ)茶和英語(yǔ)tea之間的異同有所區(qū)分，而且對(duì)中西方茶文化帶來的歷史文化影響有所了解。對(duì)于茶語(yǔ)的構(gòu)成及翻譯的研究，不僅能夠使人們對(duì)英語(yǔ)的理解和應(yīng)用更有利，而且也讓我們充分了解了語(yǔ)言與文化之間的密切關(guān)系，只有充分了解不同的文化背景知識(shí)，了解不同國(guó)家的文化內(nèi)涵，才能有效地提升英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣和語(yǔ)言交際能力。可以說，只有正確地理解英語(yǔ)中的茶語(yǔ)內(nèi)涵，認(rèn)真地研究英語(yǔ)茶語(yǔ)的文化內(nèi)涵，才能更好地理解和運(yùn)用英語(yǔ)，使茶文化得到良好的發(fā)展和傳承。

作者：劉麗 單位：河南財(cái)政稅務(wù)高等?？茖W(xué)校

參考文獻(xiàn)

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[4]馬曉俐．茶的多維魅力————英國(guó)茶文化研究[D]．浙江大學(xué)博士論文，2008．

第8篇

      設(shè)計(jì)師們需要從傳統(tǒng)民間美術(shù)視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)論文中汲取設(shè)計(jì)元素，不斷豐富創(chuàng)作內(nèi)涵，進(jìn)而提升視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的藝術(shù)品格。 

一、民間美術(shù)元素與視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)概述 

（一）民間美術(shù)元素概述 

民間美術(shù)藝術(shù)博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷經(jīng)數(shù)千年的歷史積累與沉淀，仍然顯現(xiàn)出其旺盛的生命力和積極地現(xiàn)實(shí)作用，是民間傳統(tǒng)文化的精髓所在。把這些優(yōu)秀的民間美術(shù)元素與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)相結(jié)合起來，結(jié)合現(xiàn)當(dāng)代的情況，賦予新的時(shí)代特點(diǎn)，形成具有中國(guó)特色的藝術(shù)作品，可以不斷傳承以及發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化。在現(xiàn)代藝術(shù)創(chuàng)作中融入民間美術(shù)元素，將視覺設(shè)計(jì)的藝術(shù)多樣的表現(xiàn)形式與民間美術(shù)豐富的內(nèi)容聯(lián)系起來，這樣才能讓藝術(shù)作品更加貼近國(guó)人的生活。通過現(xiàn)代藝術(shù)將這傳統(tǒng)文化形式在現(xiàn)代生活中賦予新形勢(shì)下的含義，在現(xiàn)代藝術(shù)創(chuàng)作實(shí)踐中最大限度地尊重中國(guó)傳統(tǒng)文化結(jié)合，從而有力促進(jìn)我國(guó)藝術(shù)設(shè)計(jì)多元化發(fā)展。 

（二）視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)概述 

視覺傳達(dá)藝術(shù)設(shè)計(jì)是一種生動(dòng)的藝術(shù)形式設(shè)計(jì)。通過將可視的藝術(shù)形式與現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)這兩種藝術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來形成的新的藝術(shù)，這就是視覺傳達(dá)藝術(shù)。在現(xiàn)代社會(huì)，藝術(shù)與數(shù)字技術(shù)相互融合，以一種生動(dòng)形象、高質(zhì)量的藝術(shù)形式呈現(xiàn)給觀眾。對(duì)于優(yōu)秀的藝術(shù)作品來說其本身不僅僅是用圖像來表達(dá)作品，更是在用一種積極主動(dòng)的方式向觀眾講述一個(gè)故事，而這個(gè)故事表達(dá)的思想和主題就是藝術(shù)作品的表達(dá)目的。視覺傳達(dá)藝術(shù)不僅僅要講究精良的藝術(shù)造型設(shè)計(jì)，更重要的是其中傳遞的文化元素以及藝術(shù)思想。視覺傳達(dá)藝術(shù)取材于生活，通過將民間美術(shù)元素進(jìn)行藝術(shù)提煉并進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)造，將視覺傳達(dá)藝術(shù)完美地展現(xiàn)出來。 

二、民間美術(shù)元素在視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用 

（一）視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)對(duì)民間美術(shù)中造型元素的應(yīng)用 

對(duì)于傳統(tǒng)民間美術(shù)作品來說，其造型設(shè)計(jì)一般分為兩種類型，分別是單一的造型設(shè)計(jì)以及圖形的組合。單一形式的造型設(shè)計(jì)是指由單一的動(dòng)物、植物、人物等造型為原型，表述出相應(yīng)的寓意。例如民間美術(shù)中常見的造型“盤長(zhǎng)”，通過一條線按照相應(yīng)的規(guī)律進(jìn)行穿插走勢(shì)，進(jìn)而構(gòu)建出具有一定寓意的圖形，因此民“盤長(zhǎng)”造型普遍被用于建筑、針織、印染等方面。聯(lián)通公司的標(biāo)志“紅色中國(guó)結(jié)”就是采用民間美術(shù)造型中的“盤長(zhǎng)”，以線條的川折迂回表現(xiàn)出現(xiàn)代通信網(wǎng)絡(luò)的四通八達(dá)，寓意著信息社會(huì)中聯(lián)通公司的通信事業(yè)井然有序、 信息暢通;組合式的美術(shù)造型時(shí)由多種單一形式的形象組合而成的，也可能是動(dòng)物與植物的組合，也可能是植物與植物的組合，沒有固定的組合形式，而是根據(jù)根據(jù)表述的主題決定。例如圖1所示的“白頭富貴”造型，該造型是由白頭翁和牡丹組成，取白頭翁的白頭偕老之意和牡丹的花開富貴之意，象征著夫妻白頭偕老，生活富貴美滿。 

圖1 白頭富貴 

（二）視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)對(duì)民間美術(shù)中色彩元素的應(yīng)用 

中華傳統(tǒng)文化中的色彩文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這在民間美術(shù)文化中也得到了充分的體現(xiàn)。經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，形成了民族特色鮮明、文化底蘊(yùn)豐厚的賦色體系。民間美術(shù)的色彩簡(jiǎn)潔、 明快，在表述上多采用鮮艷飽滿的紅、 黃、 綠等深色調(diào)，形成了鮮明飽和、 具有強(qiáng)烈裝飾性的特點(diǎn)，這一特點(diǎn)在年畫、剪紙、面花、玩具、服飾等民間美術(shù)中得到了充分的體現(xiàn)。依據(jù)人們?cè)谏钪械男睦矸磻?yīng)與審美的視覺經(jīng)驗(yàn)，彰顯出鮮明的文化特征和獨(dú)特的審美趣味，進(jìn)而在廣大受眾心理形成強(qiáng)烈的情感與心理共鳴。例如在節(jié)日禮物的包裝上多采用紅色和金色這兩種顏色，這兩種顏色除了達(dá)到較好的醒目、喜慶的視覺效果的目的，其中還蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)文化。人們普遍認(rèn)為紅色象征著喜慶、吉祥，黃色象征著成熟、豐收、富貴，金色寓意高貴、輝煌，而綠色則寓意著生命、希望與向上。在視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中充分利用這一色彩要以，根據(jù)設(shè)計(jì)目的的不同有針對(duì)性地選擇相應(yīng)的色彩元素，給觀眾帶來較強(qiáng)的視覺沖擊力，在視覺與心理方面與觀眾達(dá)到強(qiáng)烈的感情共鳴。 

（三）視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)對(duì)民間美術(shù)中藝術(shù)手法、圖像元素方面的應(yīng)用 

民間美術(shù)一方面有自己的特殊性。這種特殊性表現(xiàn)在哲學(xué)、宗教、政治、道德、文學(xué)、藝術(shù)、生活方式、審美情趣等多個(gè)層面。另一方面又有體現(xiàn)全人類普遍價(jià)值的內(nèi)容，這種體現(xiàn)全人類普遍價(jià)值的內(nèi)容，也表現(xiàn)在哲學(xué)、宗教、政治、道德、文學(xué)、藝術(shù)、生活方式、審美情趣等多個(gè)層面。在視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中要將民間美術(shù)中藝術(shù)手法、圖像元素融合進(jìn)去，將當(dāng)今民間美術(shù)的文化內(nèi)涵通過產(chǎn)品包裝體現(xiàn)出來。同時(shí)視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)也是人類文化活動(dòng)體現(xiàn)，每一個(gè)視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)都是設(shè)計(jì)人員的文化結(jié)晶，也深受人類社會(huì)文化深層次的影響。因此在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)的時(shí)候，要充分考慮到民間美術(shù)文化的影響，通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)將民間美術(shù)傳遞出來。如圖4所示中國(guó)著名設(shè)計(jì)師陳幼堅(jiān)設(shè)計(jì)茶緣包裝，中國(guó)茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)著名設(shè)計(jì)師陳幼堅(jiān)革新傳統(tǒng)的茶文化包裝設(shè)計(jì)，采用復(fù)古設(shè)計(jì)。通過采用手提鳥籠的傳統(tǒng)文化習(xí)慣為設(shè)計(jì)切入點(diǎn)，再加上詩(shī)情畫意的背景襯托，這就將中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化以及茶禮儀展現(xiàn)給當(dāng)今的消費(fèi)者。使得消費(fèi)者在品茶的同時(shí)，能夠了解到中國(guó)的茶文化。由此可見陳幼堅(jiān)設(shè)計(jì)的用心良苦，同時(shí)又能間接地襯托出中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 

圖2 中國(guó)著名設(shè)計(jì)師陳幼堅(jiān)設(shè)計(jì)茶緣包裝

（四）視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)對(duì)民間美術(shù)內(nèi)在的精神及所營(yíng)造意境的應(yīng)用 

傳統(tǒng)文化元素是中國(guó)民間美術(shù)文化的精髓，是民間美術(shù)內(nèi)在的精神實(shí)質(zhì)與最深刻的人文內(nèi)涵。民間美術(shù)元素所傳遞的精神與意境在當(dāng)前的視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)仍然具有較強(qiáng)的借鑒與運(yùn)用價(jià)值，能夠進(jìn)一步豐富視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)內(nèi)涵與精神意義。例如著名的水木清華地產(chǎn)廣告設(shè)計(jì)就充分借鑒了民間美術(shù)內(nèi)在的精神及所營(yíng)造意境，設(shè)計(jì)師將傳統(tǒng)中國(guó)畫的技法造型與現(xiàn)代設(shè)計(jì)有機(jī)地結(jié)合起來，在形象設(shè)計(jì)中進(jìn)行了創(chuàng)造性的剪裁取舍，改變以往滿屏的圖像設(shè)計(jì)的方法，而是預(yù)留出大幅空白以突出景觀，表現(xiàn)出靈動(dòng)的空間及濃郁的詩(shī)意。這種民間美術(shù)中的留白守法的運(yùn)用，能夠引導(dǎo)讀者產(chǎn)生豐富的藝術(shù)聯(lián)想。畫面情景交融， 傳達(dá)出了如詩(shī)如畫的 藝術(shù)情景，表述出藝術(shù)設(shè)計(jì)的魅力。 

圖3 留白手法在視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)中的運(yùn)用 

三、實(shí)現(xiàn)民間美術(shù)元素與視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)有機(jī)結(jié)合的策略 

（一）明確民間美術(shù)元素的內(nèi)容，注重對(duì)于民間美術(shù)元素精神內(nèi)涵的挖掘 

民間美術(shù)文化傳承，不僅僅是通過口耳相傳或者是文字記錄來傳遞、傳接傳統(tǒng)文化的民俗內(nèi)容。民間美術(shù)文化是中華民族價(jià)值觀、人生觀、世界觀的歷史積淀與文脈傳遞，因此對(duì)于現(xiàn)代視覺傳達(dá)藝術(shù)設(shè)計(jì)來說要汲取優(yōu)秀的民間美術(shù)元素的內(nèi)容。民間美術(shù)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其通過多種多樣的傳遞方式來進(jìn)行傳遞，其中包括書畫藝術(shù)以及音樂表演、戲劇、舞臺(tái)劇等肢體行為表演、書籍文字記載以及觀念意識(shí)傳承，因此在視覺傳達(dá)藝術(shù)設(shè)計(jì)中要注重對(duì)于不同形式的文化作品的吸收;民間美術(shù)也不完全適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)的發(fā)展，因此在視覺傳達(dá)藝術(shù)設(shè)計(jì)中要“取其精華，去其糟粕”，吸收傳統(tǒng)文化中積極向上的元素，摒棄將那些消極否定的文化元素。將民間美術(shù)文化中諸多文化載體用現(xiàn)代設(shè)計(jì)方法傳遞出來，深層挖掘傳統(tǒng)題材，將其賦予鮮明的時(shí)代含義，將其蘊(yùn)含的精神實(shí)質(zhì)、思想感情、表達(dá)線索等深層次的內(nèi)容用現(xiàn)代視覺傳達(dá)藝術(shù)展示出來，讓觀眾在觀看視覺傳達(dá)作品的同時(shí)，能夠深受視覺傳達(dá)作品中的傳統(tǒng)文化元素的感染。 

（二）積極開展民間美術(shù)采風(fēng)活動(dòng)，邀請(qǐng)民間藝術(shù)家講授示范 

為了將自己的藝術(shù)作品設(shè)計(jì)的更加富有傳統(tǒng)文化，設(shè)計(jì)師們要深入民間，積極開展民間美術(shù)采風(fēng)活動(dòng)，欣賞并且感悟原汁原味的民間美術(shù)藝術(shù)品，掌握最原始最全面的民間美術(shù)資料，并且充分吸收與借鑒這些第一手的民間美術(shù)資料，進(jìn)而設(shè)計(jì)出更加富有民間美術(shù)內(nèi)涵的視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)作品。除此之外，還應(yīng)該邀請(qǐng)民間藝術(shù)家講授示范。積極主動(dòng)向那些具有較強(qiáng)美術(shù)造詣的民間藝術(shù)家們虛心請(qǐng)教，就他們對(duì)于民間美術(shù)作品的理解以及創(chuàng)作過程進(jìn)行分析，在領(lǐng)略到民間美術(shù)的魅力和博大的文化價(jià)值的同時(shí)，學(xué)習(xí)到民間美術(shù)審美心理及技法技巧并從中吸收到有益的設(shè)計(jì)靈感，從而提高視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)。 

第9篇

國(guó)際貿(mào)易的相關(guān)論文范文一：茶企國(guó)際貿(mào)易中合同風(fēng)險(xiǎn)的法律防范措施

摘要：隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生理念日益重視，如今人們的飲茶需求得到進(jìn)一步開發(fā)。當(dāng)前茶葉進(jìn)出口已經(jīng)成為很多茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)貿(mào)易過程中的常態(tài)化內(nèi)容。但對(duì)部分中小新興茶葉企業(yè)來說，茶葉國(guó)際貿(mào)易是其經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中面臨的新情況，因此在整個(gè)國(guó)際貿(mào)易中，存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)和危機(jī)并未得到妥善有效的解決。所以積極完善合作細(xì)節(jié)問題，體系化梳理合作過程中的潛在風(fēng)險(xiǎn)和危機(jī)，對(duì)茶葉企業(yè)來說有著重要意義和價(jià)值。本文擬從茶葉企業(yè)國(guó)際貿(mào)易開展?fàn)顩r入手，從而探索國(guó)際貿(mào)易開展過程中存在的合同法律風(fēng)險(xiǎn)及相關(guān)防控思路。

關(guān)鍵詞：茶葉企業(yè);國(guó)際貿(mào)易;合同風(fēng)險(xiǎn);法律防控

隨著當(dāng)前國(guó)際貿(mào)易環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)壓力日益加大，如今茶葉企業(yè)在參與國(guó)際進(jìn)、出口貿(mào)易過程中，存在巨大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，特別是其中存在的法律風(fēng)險(xiǎn)。這主要是由于多數(shù)茶葉企業(yè)缺乏必要的法律意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，因此其在合同洽談、合同簽訂、合同履約等多個(gè)環(huán)節(jié)中，往往存在對(duì)合作的主要細(xì)節(jié)把控不到位，合同內(nèi)容體系不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纫幌盗袉栴}，從而造成相關(guān)法律糾紛等相關(guān)事件的產(chǎn)生。對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)來說，構(gòu)建全面完善的風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，而做好風(fēng)險(xiǎn)把控工作也是現(xiàn)代企業(yè)管理的重要要求，這一內(nèi)容就包括合作過程中的法律風(fēng)險(xiǎn)。

1茶葉企業(yè)國(guó)際貿(mào)易開展?fàn)顩r分析

事實(shí)上，我國(guó)在茶葉國(guó)際貿(mào)易中占據(jù)著重要地位，我國(guó)作為世界上最早種植茶葉且種植面積最大的茶葉的原產(chǎn)地國(guó)家，在世界上茶葉貿(mào)易交易中，無論是交易價(jià)格，還是茶葉類型，我國(guó)茶葉企業(yè)都具有一定話語(yǔ)權(quán)。一直以來，我國(guó)在世界茶葉貿(mào)易交易中都極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此想要充分了解茶葉企業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中存在的合同風(fēng)險(xiǎn)，就必須對(duì)我國(guó)茶葉國(guó)際貿(mào)易狀況進(jìn)行深入分析，通過了解其具體狀況，結(jié)合相關(guān)貿(mào)易類型，從而為有效分析其潛在風(fēng)險(xiǎn)提供基礎(chǔ)和幫助。

1.1我國(guó)茶葉貿(mào)易國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的基本狀況分析

一直以來，我國(guó)茶葉企業(yè)在世界茶葉貿(mào)易中有著極其重要的地位，然而21世紀(jì)以來，隨著其他茶葉生產(chǎn)國(guó)家不斷發(fā)展，我國(guó)茶葉出口總量和總額受到影響，在茶葉貿(mào)易總量和增長(zhǎng)速度上出現(xiàn)明顯下滑，我國(guó)茶葉貿(mào)易不僅發(fā)展緩慢，而且受其他產(chǎn)茶國(guó)家沖擊進(jìn)一步加強(qiáng)。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)日趨成熟，如今我們?cè)诖_保現(xiàn)有市場(chǎng)份額基礎(chǔ)上，以茶葉品質(zhì)提升為突破口，有效提升茶葉生產(chǎn)過程中的科技水平含量，從而提升我國(guó)茶葉企業(yè)在國(guó)家貿(mào)易中的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。從國(guó)際茶葉貿(mào)易市場(chǎng)情況看，目前肯尼亞、斯里蘭卡等新型茶葉國(guó)家更具優(yōu)勢(shì)。

1.2我國(guó)茶葉貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力的特點(diǎn)分析

茶葉國(guó)際貿(mào)易在我國(guó)對(duì)外貿(mào)易中有較大份額，在經(jīng)濟(jì)全球化迅猛發(fā)展的今天，我國(guó)茶葉國(guó)際貿(mào)易的競(jìng)爭(zhēng)力薄弱主要表現(xiàn)在：首先，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步下滑，其他茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)對(duì)我國(guó)茶葉生產(chǎn)沖擊力進(jìn)一步加大。其次，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)科技含量低，生產(chǎn)落后問題進(jìn)一步突出。再者，目前我國(guó)多數(shù)茶葉企業(yè)缺乏先進(jìn)、完善的經(jīng)營(yíng)思路，其整體產(chǎn)品體系建設(shè)缺乏創(chuàng)新力和多元化，茶葉貿(mào)易缺乏持久張力。

1.3我國(guó)茶葉企業(yè)國(guó)際貿(mào)易中的優(yōu)勢(shì)及發(fā)展機(jī)遇分析

我國(guó)茶葉企業(yè)國(guó)際貿(mào)易中也存在一些優(yōu)勢(shì)：首先，當(dāng)前世界茶葉貿(mào)易的產(chǎn)品類型格局中，主要有綠茶、紅茶，雖然在紅茶貿(mào)易上優(yōu)勢(shì)不足，但在綠茶國(guó)際貿(mào)易中，我國(guó)有一批具有豐富品質(zhì)、成熟品牌體系的綠茶企業(yè)。正是基于這一優(yōu)勢(shì)，目前在國(guó)際綠茶市場(chǎng)中，我國(guó)有著極強(qiáng)的價(jià)格制定權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。此外，我國(guó)濃厚的茶文化，也逐漸發(fā)展成為我國(guó)茶葉貿(mào)易市場(chǎng)中的獨(dú)有競(jìng)爭(zhēng)力，而茶文化在與茶葉貿(mào)易緊密結(jié)合的過程，也充分展示出了我國(guó)茶文化強(qiáng)大的輸出實(shí)力和內(nèi)涵價(jià)值。目前我國(guó)茶葉企業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中的優(yōu)勢(shì)有所弱化，在全球市場(chǎng)融合、發(fā)展程度不斷提升的今天，我國(guó)茶葉企業(yè)的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力大受影響。然而機(jī)遇歷來都是與挑戰(zhàn)并存的，因此我國(guó)茶葉企業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中競(jìng)爭(zhēng)力水平提升也處在一定機(jī)遇期。隨著茶葉生產(chǎn)水平日益提高，國(guó)家相關(guān)政策的傾斜和扶持、人們品茶需求量進(jìn)一步擴(kuò)大等等一系列積極因素都為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了重大機(jī)遇。而我國(guó)有著茶葉生長(zhǎng)的良好基礎(chǔ)，因此只要我們注重提升茶葉產(chǎn)品品質(zhì)，豐富發(fā)展茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，就一定能為整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力提升提供重要基礎(chǔ)。隨著國(guó)際茶葉貿(mào)易市場(chǎng)開放程度日益提高，當(dāng)前只要我們能抓住重大發(fā)展機(jī)遇期，就一定能為我國(guó)茶葉貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力提升尋求到機(jī)遇。

2茶葉企業(yè)國(guó)際貿(mào)易各個(gè)環(huán)節(jié)中的合同風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)

在茶葉國(guó)際貿(mào)易中，中國(guó)的茶葉企業(yè)往往占有一席之地。而茶葉企業(yè)在參與國(guó)際貿(mào)易的過程中，通常需要簽訂相關(guān)合同。通過合同簽訂，從而對(duì)買賣交易雙方的權(quán)利義務(wù)進(jìn)行有效約定，也對(duì)整個(gè)交易過程進(jìn)行了有效的法律約束。茶葉企業(yè)在茶葉交易過程中，往往需要提前預(yù)定產(chǎn)品，這與茶葉企業(yè)多為產(chǎn)品導(dǎo)向型企業(yè)有很大關(guān)系，因此茶葉企業(yè)在參與國(guó)際貿(mào)易過程中，往往需要簽訂相關(guān)法律合同，而在這些合同中，就會(huì)存在一定法律風(fēng)險(xiǎn)，包括在商務(wù)洽談過程中應(yīng)該注重的風(fēng)險(xiǎn)、合同簽訂過程中潛在的風(fēng)險(xiǎn)以及合同履約執(zhí)行過程中潛在的風(fēng)險(xiǎn)等等。

2.1洽談合同過程中的存在的法律風(fēng)險(xiǎn)及防控思路

合作的基礎(chǔ)是雙方具有共同利益點(diǎn)，通過雙方利益置換，從而達(dá)到雙方利益共贏。因此在合作初期，雙方需要反復(fù)洽談、磋商相關(guān)合作意見和信息，而這些洽談的內(nèi)容就成為雙方簽訂合同的有效參考，或者成為合同文本的重要組成部分，可以說合作雙方最終所簽訂的合同是其整個(gè)洽談過程中所形成的意見之和。事實(shí)上，在雙方合作洽談過程中，很少有一次洽談就達(dá)成最終合作意向的，都需要雙方進(jìn)行不斷磋商，最終就合作事項(xiàng)達(dá)成一致看法，而在溝通過程中，就會(huì)通過一系列溝通方式進(jìn)行交流和磋商，最終雙方交換意見完成后，就形成了正式的合作合同。在這一過程中，我們必須注意對(duì)雙方合作的信函和郵件等內(nèi)容，進(jìn)行妥善保存。要及時(shí)對(duì)雙方溝通信息進(jìn)行更新和研究，確保雙方合作洽談內(nèi)容能達(dá)到一致。茶葉企業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中，一旦與買方或者賣方達(dá)成初步合作意向之后，就需要進(jìn)一步洽談具體合作細(xì)節(jié)，而在這一過程中，茶葉企業(yè)必須慎重溝通合同的每一個(gè)細(xì)節(jié)和具體條款，并且給與對(duì)方準(zhǔn)確答復(fù)。此外，針對(duì)雙方意見溝通信息也要進(jìn)行有效保存。同時(shí)，在與對(duì)方洽談貿(mào)易過程中，針對(duì)涉及雙方合作利益的問題，必須據(jù)實(shí)回答，不能夸大，從而影響雙方后期實(shí)質(zhì)性合作。比如買方提出某一茶葉的購(gòu)買需求，茶葉企業(yè)必須從自身生產(chǎn)實(shí)力出發(fā)，不能盲目答應(yīng)，既要合作誠(chéng)信，同時(shí)也要合理、有效保護(hù)自身利益。

2.2簽訂合作合同過程中存在的法律風(fēng)險(xiǎn)及防控思路

在合作雙方達(dá)成一致合作意向后，雙方需要結(jié)合合作基礎(chǔ)文本，擬定具體的合作合同細(xì)則，并簽訂具體的合作合同。而在這一過程中，必須對(duì)合同的細(xì)節(jié)內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真審理，不能出現(xiàn)疏忽。事實(shí)上，很多合同的違約問題，都是由于細(xì)節(jié)把控不到位所造成的，所以在簽訂正式合同時(shí)，必須對(duì)合同的細(xì)節(jié)和重要條款進(jìn)行有效把控。在這一環(huán)節(jié)，需要充分注重三個(gè)方面的規(guī)范化，一是對(duì)相關(guān)合同術(shù)語(yǔ)的規(guī)范化應(yīng)用。事實(shí)上，在國(guó)際貿(mào)易合作開展過程中，往往有一些專業(yè)術(shù)語(yǔ)，而這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)都有著相應(yīng)內(nèi)涵，想要有效規(guī)避其風(fēng)險(xiǎn)，就必須對(duì)風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容進(jìn)行深度把控。其次是在付款方式的選擇。在國(guó)際貿(mào)易中，付款方式普遍使用的是直接匯款和信用證等方式，因此，茶葉企業(yè)必須對(duì)自身付款方式進(jìn)行有效了解，從而避免因付款問題造成合同合作風(fēng)險(xiǎn)。最后，是出現(xiàn)問題之后，解決雙方爭(zhēng)議方式的具體選擇。無論是仲裁，還是提請(qǐng)?jiān)V訟，都盡量選擇合作雙方容易執(zhí)行，且能夠?qū)ξ覈?guó)茶葉企業(yè)起到有效保護(hù)作用的方法。

2.3合同履約過程中存在的法律風(fēng)險(xiǎn)及防控思路

合同完成商談和簽訂后，最重要的過程是合同履約。在合同履約過程中，茶葉企業(yè)應(yīng)該注重對(duì)合同履約條件的把控，同時(shí)針對(duì)雙方合作進(jìn)程的具體實(shí)施情況予以及時(shí)更新。在這一過程中，主要把握兩大細(xì)節(jié)，一是對(duì)雙方具體合作條款的內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真對(duì)照，并按照相關(guān)要求予以執(zhí)行。比如在合同中，會(huì)對(duì)雙方貨物交付時(shí)間和相關(guān)進(jìn)度予以約定，而茶葉企業(yè)就要結(jié)合這一要求，按照約定嚴(yán)格執(zhí)行。此外，在貨款的收取上，也要及時(shí)予以跟進(jìn)，當(dāng)雙方合作過程中出現(xiàn)其他因素影響時(shí)，要及時(shí)上報(bào)雙方管理層，從而繼續(xù)決定合同執(zhí)行情況。此外，是在茶葉交付和貨款收取過程中，要及時(shí)予以檢查，并及時(shí)給與對(duì)方反饋，一旦出現(xiàn)任何問題，都要及時(shí)與對(duì)方溝通，驗(yàn)證。

3結(jié)語(yǔ)

隨著全球國(guó)際貿(mào)易一體化程度不斷提升，如今越來越多的企業(yè)都積極參與到國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)當(dāng)中。而我國(guó)是茶葉的發(fā)源地，同時(shí)也有著最體系化的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和最豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)茶葉出口貿(mào)易歷史已逾千年，因此在整個(gè)茶葉國(guó)際貿(mào)易體系中，我國(guó)有著重要的地位和作用。即使到今天，我國(guó)在國(guó)際綠茶市場(chǎng)上也占據(jù)著重要位置，其對(duì)國(guó)際綠茶市場(chǎng)的發(fā)展，有著重要的話語(yǔ)權(quán)。結(jié)合長(zhǎng)期以來的國(guó)際茶葉貿(mào)易實(shí)踐活動(dòng)來看，茶葉企業(yè)要想在國(guó)際貿(mào)易過程中有效維護(hù)自身利益，就需要其在貿(mào)易活動(dòng)過程中，注重對(duì)合同簽訂時(shí)的內(nèi)容和與合同相關(guān)的各個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真研究，同時(shí)對(duì)潛在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行合理把控，從而及時(shí)解決存在的問題，有效防范合作過程中存在的風(fēng)險(xiǎn)和不足。

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國(guó)際貿(mào)易的相關(guān)論文范文二：國(guó)際貿(mào)易中信息不對(duì)稱問題探討

摘要：利用信息不對(duì)稱理論，從逆向選擇和道德風(fēng)險(xiǎn)兩方面分析國(guó)際貿(mào)易中信息不對(duì)稱的原因及表現(xiàn)，提出解決國(guó)際貿(mào)易過程中信息不對(duì)稱問題的對(duì)策，以降低國(guó)際貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：國(guó)際貿(mào)易;信息不對(duì)稱;逆向選擇;道德風(fēng)險(xiǎn)

一、信息不對(duì)稱理論

信息不對(duì)稱理論是由斯坦福大學(xué)的邁克爾斯彭斯(MichaelSpence)、加利福尼亞大學(xué)的喬治阿克爾洛夫(GeorgeAkerlof)和美國(guó)哥倫比亞大學(xué)的約瑟夫斯蒂格利茨(JosephStiglitz)三位經(jīng)濟(jì)學(xué)家在20世紀(jì)70年代提出的,他們?cè)谛畔⒉粚?duì)稱市場(chǎng)分析方面做出了探索性研究,提出信息不對(duì)稱理論,并在2001年因此研究獲得諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)。但是在20世紀(jì)70年代期間,這一新的理論一直沒有得到人們的足夠重視。從20世紀(jì)80年代以來，西方一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家把信息不對(duì)稱理論引人到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的相關(guān)領(lǐng)域,才使得信息不對(duì)稱理論的價(jià)值逐漸凸顯出來，目前該理論已經(jīng)成為信息經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的核心內(nèi)容。信息不對(duì)稱理論主要研究信息在相關(guān)交易過程中因信息的不對(duì)稱性分布而對(duì)交易行為和市場(chǎng)效率所產(chǎn)生的一系列影響。其基礎(chǔ)是人們信息獲取能力的不對(duì)稱性,從而導(dǎo)致某些信息參與人擁有另一些信息參與人不擁有的信息。信息的分布是不均衡的，這是信息的基本特征。產(chǎn)生于人類社會(huì)實(shí)踐并在社會(huì)中交流傳遞的的信息的不均衡，我們稱其為信息不對(duì)稱現(xiàn)象，對(duì)于國(guó)際貿(mào)易而言，傳統(tǒng)貿(mào)易理論說明了企業(yè)走向市場(chǎng)的根本動(dòng)因，從企業(yè)的視角來看，追求利潤(rùn)最大化是企業(yè)從事國(guó)際貿(mào)易的根本動(dòng)力，企業(yè)面向國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)，在充滿各種風(fēng)險(xiǎn)的國(guó)際市場(chǎng)，企業(yè)通常把防范風(fēng)險(xiǎn)放在第一位，把營(yíng)利放在第二位，其主要原因在于企業(yè)通常對(duì)國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)信息掌握不充分，在充滿風(fēng)險(xiǎn)的市場(chǎng)環(huán)境中不能輕信客戶。另一方面，相對(duì)經(jīng)驗(yàn)成熟的企業(yè)雖然對(duì)貿(mào)易市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)有足夠的認(rèn)識(shí)，也采用了一些避免風(fēng)險(xiǎn)的工具和手段，但在開拓新興市場(chǎng)時(shí)也會(huì)面臨信息不對(duì)稱的問題。貿(mào)易機(jī)會(huì)信息不充分、貿(mào)易合同執(zhí)行不力等造成的利益流失，如果市場(chǎng)間沒有時(shí)間和距離等限制市場(chǎng)機(jī)會(huì)的壁壘，那么國(guó)際貿(mào)易量將急劇增加。

二、信息不對(duì)稱狀況產(chǎn)生的原因

1.信息不對(duì)稱產(chǎn)生的根本原因是信息生成普遍非均衡性。從本質(zhì)來看，任何信息都產(chǎn)生于一個(gè)局部的個(gè)體，因此信息不對(duì)稱是不可避免的。因?yàn)槭挛锸沁\(yùn)動(dòng)的，信息會(huì)隨時(shí)反映事物的運(yùn)動(dòng)及其伴隨的一系列屬性。在該新信息通過一定的渠道傳輸給信宿之前，該信息相較于其他信息就有了一定的優(yōu)越性，也就是我們所說的信息不對(duì)稱性。由于新信息的產(chǎn)生是不停歇的，即是信息對(duì)稱性的產(chǎn)生是不停歇的，具有普遍性。

2.信息的海量增長(zhǎng)導(dǎo)致了信息不對(duì)稱情況的發(fā)生。在當(dāng)前社會(huì)信息化進(jìn)程中，社會(huì)信息量，特別是科學(xué)知識(shí)類信息呈爆炸式增長(zhǎng)。英國(guó)科學(xué)家詹姆斯馬丁曾預(yù)言:人類的科學(xué)知識(shí)在19世紀(jì)是50年增長(zhǎng)一倍,20世紀(jì)中期是10年增長(zhǎng)一倍,70年代5年增長(zhǎng)一倍,80年代有專家估計(jì)每3年增加一倍,到了90年代,全世界每年大約有300萬～400萬篇科技論文問世。在這樣一個(gè)信息量爆炸的時(shí)代，任何的個(gè)體或幾個(gè)都無法并且務(wù)必要獲取全部完整的信息。隨著時(shí)間的推進(jìn)，不同個(gè)體或機(jī)構(gòu)上信息的占有量量差距會(huì)不斷加大，信息偏態(tài)分布在整個(gè)社會(huì)呈現(xiàn)加速擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。

3.信息占有方的壟斷優(yōu)勢(shì)。在市場(chǎng)交易情況中，交易者占有越多的信息越處于有利的地位。因此，為了獲取更高的經(jīng)濟(jì)利益，信息占有方往往采用隱藏信息或向市場(chǎng)提供虛假信息等手段，使交易對(duì)方無法及時(shí)獲得交易所需的相關(guān)信息。在現(xiàn)實(shí)中，往往存在消費(fèi)者或消息弱勢(shì)方在交易達(dá)成之后才掌握全部真實(shí)信息的狀況。

4.信息獲取的成本擴(kuò)大了信息不對(duì)稱的馬太效應(yīng)。馬太效應(yīng)，即：富者擁有的信息越來越豐富，而貧者擁有的信息越來越貧瘠。要了解某一方面的信息必然需要成本，這就要求人力、物力、財(cái)力等經(jīng)濟(jì)資源的投入。這就形成了針對(duì)市場(chǎng)環(huán)境下部分交易者的信息對(duì)稱屏障，信息交易成本過高造成了交易一方的絕對(duì)劣勢(shì)。

三、國(guó)際貿(mào)易中信息不對(duì)稱的表現(xiàn)

1.國(guó)際貿(mào)易中的事前信息不對(duì)稱。相關(guān)貿(mào)易信息掌握的不對(duì)稱引發(fā)完成交易前產(chǎn)生逆向選擇，也就是使掌握信息相對(duì)較多的一方利用另一方對(duì)信息的無知來獲得額外利益。國(guó)際貿(mào)易中的多邊或雙邊貿(mào)易由于受到自然資源、地理位置、政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素的影響,造成國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的統(tǒng)一存在很大的障礙。國(guó)際貿(mào)易中的逆向選擇問題通常表現(xiàn)為：一是利用廠商對(duì)海外市場(chǎng)不熟悉。不了解貿(mào)易對(duì)方信用狀況，偽造單據(jù)，發(fā)生國(guó)際貿(mào)易合同的逆向選擇;二是國(guó)際貿(mào)易欺詐犯罪分子以各種虛擬公司名義進(jìn)行欺詐，產(chǎn)生利用貿(mào)易所在國(guó)管理漏洞的逆向選擇;三是在一國(guó)或者國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)生根本性變化時(shí)的逆向選擇，以不可抗拒的巨變?yōu)槔碛桑Q(mào)易國(guó)拒絕承擔(dān)自己的責(zé)任。

2.國(guó)際貿(mào)易中的事后信息不對(duì)稱。事后信息不對(duì)稱狀況引發(fā)完成交易后發(fā)生道德風(fēng)險(xiǎn)。就是指簽訂合同的一方損害了另一方的利益，而受損的一方又無法加以確定。在國(guó)際貿(mào)易中，由于交易的雙方處在不同的信息儲(chǔ)備中，在交易發(fā)生前相互沒有關(guān)聯(lián)，缺乏互相公開的收益和成本，使得貿(mào)易雙方之間建立的互信機(jī)制很交易就被打破。在完成交易后買賣雙方都易出現(xiàn)道德風(fēng)險(xiǎn)問題。買方收到貨物后在不完全承擔(dān)利益風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，會(huì)采取最有利于自身利益的自私行為，例如謊報(bào)收貨情況，暫不付款或惡意退貨，使賣方利益受損。賣方由于在信息占有上處于優(yōu)勢(shì)，在完成合同后，可能發(fā)生以次充好，給賣方質(zhì)量較低的同類商品代替原來買方所看到的商品。總之，買賣雙方占有信息的不對(duì)稱是產(chǎn)生道德風(fēng)險(xiǎn)的根本原因。

四、解決國(guó)際貿(mào)易過程中信息不對(duì)稱問題的對(duì)策

信息不對(duì)稱直接導(dǎo)致了國(guó)際貿(mào)易中各種問題的出現(xiàn)，但這種狀況并不是不可逆轉(zhuǎn)的。要徹底減少國(guó)際貿(mào)易中的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，就必須盡力實(shí)現(xiàn)貿(mào)易信息的對(duì)稱化。使國(guó)際貿(mào)易交易雙方在獲得成本最小化的信息，即做到信息的透明和公開。

1.強(qiáng)化信息傳遞技術(shù)。在國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)中應(yīng)充分利用現(xiàn)代信息傳播技術(shù)手段,實(shí)行電子化信息披露。這對(duì)于增強(qiáng)商務(wù)信息透明度、提高貿(mào)易信息傳播效率及弱化信息不對(duì)稱具有非常重要的實(shí)際意義。從技術(shù)層面上講，首先，利用防火墻加強(qiáng)訪問控制。通過建立網(wǎng)絡(luò)通信過濾原理來鑒別、控制訪問，有效的提高國(guó)際貿(mào)易過程的安全性。其次，可采取實(shí)施數(shù)據(jù)加密技術(shù)。其作為防止國(guó)際貿(mào)易信息系統(tǒng)信息失真的基本控制技術(shù)，提高了國(guó)際貿(mào)易信息的安全性。第三，完善身份識(shí)別系統(tǒng)，控制訪客訪問，防止不擇手段竊取商業(yè)信息機(jī)密。通常有數(shù)字證書、簽名等身份識(shí)別技術(shù)。

2.信用量化與公開。信用量化是通過信用評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)對(duì)信用指標(biāo)體系和信用評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，提供一個(gè)簡(jiǎn)單的、直觀的用于判斷對(duì)方信用狀況的標(biāo)準(zhǔn)。信用的公開和量化為相關(guān)信用的快速識(shí)別和判定提供了科學(xué)的條件，從而弱化交易風(fēng)險(xiǎn)，順應(yīng)了國(guó)際貿(mào)易高效、快捷、安全的需要。

3.完善信用評(píng)價(jià)管理體系。商業(yè)信用是建立在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈上的信用借貸，我們只有深入了解價(jià)值鏈，才能真正篩選出優(yōu)秀的項(xiàng)目和企業(yè)，從而進(jìn)行安穩(wěn)的貿(mào)易和投資?，F(xiàn)在許多國(guó)家都已形成各具特色的信用等級(jí)評(píng)價(jià)制度。信息的可量化和公開透明為企業(yè)信用的識(shí)別和判斷提供了便利。標(biāo)準(zhǔn)的信用管理評(píng)價(jià)體系，可以對(duì)交易前期的客戶資信調(diào)查與評(píng)估、中期的債權(quán)保障和后期的賬款管理與追收進(jìn)行系統(tǒng)的管理，從而科學(xué)有效地促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易中信息的對(duì)稱，把信用風(fēng)險(xiǎn)造成的損失降到最低，同時(shí)也順應(yīng)了現(xiàn)代貿(mào)易高效、快捷、安全的需要。

4.提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。從業(yè)人員素質(zhì)對(duì)于解決國(guó)際貿(mào)易過程中信息不對(duì)稱的問題來說至關(guān)重要。提高國(guó)際貿(mào)易從業(yè)者的信息意識(shí)、服務(wù)水平是消除國(guó)際貿(mào)易過程中信息不對(duì)稱現(xiàn)象的主要對(duì)策。國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)程序復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng),應(yīng)該強(qiáng)調(diào)對(duì)工作的操作規(guī)范,同時(shí)加強(qiáng)外貿(mào)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高從業(yè)人員素質(zhì)。只有從業(yè)者精通訂貨、單證、運(yùn)翰、付款等貿(mào)易過程中相關(guān)環(huán)節(jié)的內(nèi)容和程序,熟練掌握從各種信息源檢索、評(píng)價(jià)和使用信息的能力，才可能有效避開諸如距離和時(shí)間等限制市場(chǎng)機(jī)會(huì)的壁壘，從可控人力資源方面預(yù)防信息不對(duì)稱問題的產(chǎn)生。5.健全國(guó)際貿(mào)易相關(guān)的法律法規(guī)。法律的明示作用可以將信息不對(duì)稱的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。伴隨改革開放程度的加深,海外投資、對(duì)外貿(mào)易、電子商務(wù)應(yīng)用等國(guó)際經(jīng)濟(jì)活動(dòng)日益增加,跨國(guó)合同詐編日益引起人們的重視。在國(guó)際上，應(yīng)締結(jié)雙邊、多邊條約,促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易遵循統(tǒng)一的國(guó)際條約和國(guó)際慣例,在國(guó)內(nèi),借鑒其他國(guó)家控制貿(mào)易欺詐的立法經(jīng)驗(yàn)和已取得的成果,在貿(mào)易立法上做出相應(yīng)的調(diào)整和變更，運(yùn)用事前控制、事中阻止、事后懲戒等手段,加強(qiáng)了防范和治理國(guó)際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)的力度。

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[2]胡美倫.從信息不對(duì)稱理論談我國(guó)國(guó)際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)的防范與治理[J].理論探討，2006(6):84-86.

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第10篇

“建盞產(chǎn)自福建，盛于宋，是宋徽最喜愛的茶碗，日本博物館中八件國(guó)寶級(jí)藏品中有四件是建盞。然而，我國(guó)卻失傳了近千年……盞的寶貴資料多來自日本，我將它們掃描并請(qǐng)人翻譯整理之后放到網(wǎng)絡(luò)上與更多人分享。在我之前，似乎沒有人做過這個(gè)工作，這也是得益于網(wǎng)絡(luò)，讓我玩盞的過程不太孤獨(dú)，從無人分享開始，慢慢有了一些可以一起分享的朋友，”

――Suntea

盞癡Suntea

Suntea2k學(xué)學(xué)的是造型設(shè)計(jì)，也就是一般人所說的學(xué)院派。其實(shí)，她個(gè)人倒是比較學(xué)院派的，因?yàn)樗J(rèn)為有良好扎實(shí)的理論基礎(chǔ)才能有更高的審美高度和創(chuàng)造力。上班時(shí)，沒有太多的野心，和所有的上班族女生一樣，夢(mèng)想著有自已的一個(gè)小店，過著掙掙小錢就滿足、自由自在而且沒有太多壓力的生活。小店最好經(jīng)營(yíng)自已原創(chuàng)設(shè)計(jì)創(chuàng)造的東西，有一群和自已審美相似、興趣相投的好朋友……這個(gè)夢(mèng)想一直到八年前，和先生一起開設(shè)原色小茶室之后才得以實(shí)現(xiàn)，不過小店設(shè)計(jì)出售的卻不是之前所想的生活用品，而是茶品，以及后來延伸的――茶陶。

和所有愛茶之人一樣，玩茶的同時(shí)，Suntea也關(guān)注和研究茶器。建盞作為茶器的至高審美器皿，且是福建的特色文化，也當(dāng)然成了她的首選。認(rèn)識(shí)建盞應(yīng)該是在學(xué)生時(shí)代，但真正認(rèn)識(shí)它的美，卻是在玩茶后的近些年。玩過眾多的陶瓷茶具之后，覺得建盞的深遂內(nèi)斂及精深的文化底蘊(yùn)吸引著她，它的魅力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它陶瓷茶具。建盞內(nèi)斂而樸素的特性很符合茶人，只是現(xiàn)代茶人的心燥了，難以發(fā)現(xiàn)它的美。

較之玩茶，Suntea對(duì)建盞的癡迷可說是有過之而無不及。這種迷是在客觀的、有自已獨(dú)立審美及理論基礎(chǔ)指導(dǎo)下的。建盞斷代近千年，國(guó)內(nèi)幾乎找不到與它相關(guān)的資料，唯有廈大葉文程老先生的《建窯鑒定與鑒賞》可供參考，但書中說得較多的是對(duì)古建窯的認(rèn)識(shí)與欣賞，對(duì)于現(xiàn)代建盞的描述較少。要全面了解建盞，Suntea就必須清楚建盞過去的故事、當(dāng)時(shí)的歷史文化背景、古人的審美情趣、窯燒條件及窯燒技術(shù)。關(guān)于古建盞的一切一切，她都想知道……于是，閑暇之余她遠(yuǎn)赴建窯古址，找尋宋代建窯古址中的標(biāo)本。對(duì)照著一些專家的陶瓷學(xué)術(shù)論文，翻出學(xué)校時(shí)的教科書，讓家人從日本賣回與建盞相關(guān)的資料。這個(gè)過程，收獲良多，也因此結(jié)交了不少和她一樣喜愛建盞、喜愛傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化的一群朋友。盡管大家在全國(guó)各地，但是網(wǎng)絡(luò)的便捷使得他們可以無阻礙地交流心得，分享收藏的樂趣。

剛剛迷上建盞的Suntea時(shí)常獨(dú)自一人拿著數(shù)只建盞在茶室外的小公園里，在大樹下獨(dú)自品賞。陽(yáng)光透過樹葉斑駁地落在盞上，樹影隨風(fēng)搖曳，光在變，盞中折射出的光斑也在變……這種美帶來的幸福無以言表。細(xì)細(xì)品賞著不同時(shí)期、不同作者的建盞，的確令人著迷：在不同的光線下，建盞多層次的斑會(huì)折射出不同的光感。

原色的盞癡們

在原色，你會(huì)看到這樣一個(gè)“怪異”的景象：幾乎每個(gè)人手上都抱著一二只黑乎乎的小碗，站著茶室外的小公園，對(duì)著光，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，交流著，讓人覺得神秘兮兮，還是百思不得其解。一只黑乎乎的小碗，在他們眼里全是一樣有什么好看的?

原色的盞癡們會(huì)告訴你，剛迷戀建盞的人們都有一種強(qiáng)烈的分享欲：覺得好的東西應(yīng)該與朋友分享，尤其是像建盞這樣“藏而不露”的魅力，定要有一位虔誠(chéng)的布道者。他們的通病就是：時(shí)而拉著身邊的朋友們一起欣賞，時(shí)而給他們講建盞的故事，時(shí)而要公布自己的“重大發(fā)現(xiàn)”。當(dāng)然這樣的炙熱的行為不是每一個(gè)人都會(huì)捧場(chǎng)的，面對(duì)朋友的不理解或是周遭有些異樣的眼神，盞癡們總會(huì)有一些失落和感嘆，但他們最終會(huì)明白，一切得隨緣，亦終于明白古人為何稱建盞是參禪的利器。真要有一顆平靜的心，才能發(fā)現(xiàn)它的美。這是一種心靈的修為，與茶極其相似，但是否將這種發(fā)現(xiàn)傳達(dá)給更多的茶人，又如何傳達(dá)?在相繼遇見志同道合的茶友之后，他們找到了這個(gè)問題的答案：美好的東西并不需要刻意的推崇，自己只是很順便地踏在了茶人與藝人的中間，自然而然地起到了一個(gè)橋梁的作用。就如Suntea所說的，有時(shí)也覺得自己像翻譯，將這種美的語(yǔ)言解釋給更多的茶人。

第11篇

關(guān)鍵詞： 小說《紅樓夢(mèng)》菜名翻譯策略翻譯方法

一、引言

從十九世紀(jì)三十年代開始，《紅樓夢(mèng)》這部“文化百科全書”即被早期的譯者節(jié)譯，但直到二十世紀(jì)七十年代《紅樓夢(mèng)》英文全譯本的出現(xiàn)，《紅樓夢(mèng)》翻譯的研究才轟轟烈烈地展開?！都t樓夢(mèng)》翻譯研究在二十世紀(jì)八十年代以前集中在語(yǔ)言的層面，二十世紀(jì)八十年代后期，受翻譯研究文化轉(zhuǎn)向的影響，研究者們開始從多個(gè)層面從文化的視角探討《紅樓夢(mèng)》的文化翻譯問題。目前，對(duì)《紅樓夢(mèng)》飲食名稱翻譯研究的論文或著作還比較少，我試圖對(duì)楊憲益和霍克斯兩個(gè)全譯本中菜名的翻譯進(jìn)行研究，以宏觀的角度審視兩位譯者采取的翻譯策略及翻譯方法。

二、《紅樓夢(mèng)》菜名特點(diǎn)

《紅樓夢(mèng)》這部小說中涉及的名貴菜品、粥糕點(diǎn)心、名茶良飲，可以說是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的濃縮。作品中提及的美食多達(dá)57種，我將這57種食品按其命名方式分成兩大類，即含有文化寓意的命名和不含文化寓意的命名。其中不含文化寓意，以食材直接命名的食品有36種，如“燕窩湯”、“蓮葉羹”、“藕粉桂糖糕”、“鵝掌鴨信”等。含文化寓意的命名有21種，其中有包含中國(guó)風(fēng)俗的命名，如“合歡湯”、“吉祥果”、“如意糕”、“壽桃”、“臘八粥”、“粽子”等；有包含中國(guó)地名的命名，如“六安茶”、“龍井茶”、“惠泉酒”、“紹興酒”等；有包含中國(guó)典故的命名，如“金谷酒”、“屠蘇酒”等；還有作者曹雪芹用“諧音寓意”手法而命名的“千紅一窟”和“萬艷同杯”。

三、《紅樓夢(mèng)》菜名英譯研究

有學(xué)者研究得出，楊憲益在翻譯作品中所含的中國(guó)文化信息時(shí)，采取異化的翻譯策略，而霍克斯對(duì)此采取歸化的翻譯策略。但是具體到《紅樓夢(mèng)》中飲食文化的翻譯方面，卻不能一概而論?；艨怂乖陲嬍澄幕绕涫鞘称访Q的翻譯方面一反慣常的做法，明顯地傾向于異化的策略，這也從側(cè)面說明了中國(guó)飲食文化在全世界的地位，霍克斯在譯本中想方設(shè)法通過自己的翻譯使目的語(yǔ)讀者領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的獨(dú)特魅力。兩位譯者在翻譯食品名稱時(shí)的具體方法詳見下列表格。

從以上表格中我們不難看出，對(duì)于小說中出現(xiàn)的直接以食材命名的菜肴、酒茶和糕點(diǎn)名稱，楊憲益和霍克斯兩位譯者總體的傾向是采用形式對(duì)等的策略，這種策略有利于原文本文化信息的傳播。直接以食材命名的菜名全文有36個(gè)，楊譯本中有34個(gè)采用了直譯的方法，而霍克斯對(duì)其中的29個(gè)進(jìn)行直譯?！都t樓夢(mèng)》中涉及的菜名大部分包含現(xiàn)實(shí)中的食材，對(duì)于這部分的翻譯，楊憲益沒有采取音譯法，而霍克斯將“小餃兒”和“楓露茶”音譯為“tiny jiao-zi”和“Fung Loo”。兩位譯者在翻譯的時(shí)候都有漏譯的現(xiàn)象，如楊憲益沒有翻譯“炒蘆蒿”，霍克斯沒有翻譯“風(fēng)腌果子貍”和“杏仁茶”。也許是因?yàn)樵煌姹镜膯栴}，或者是譯者自身的原因，或者譯者考慮到他們畢竟是在翻譯小說，太難理解的菜名會(huì)對(duì)讀者的理解帶來障礙，所以在不影響情節(jié)的情況下省略了個(gè)別菜名的翻譯。楊憲益和霍克斯都將“面茶”譯為“breakfast”，采取了功能對(duì)等的原則，雖然指出了小說中人物當(dāng)時(shí)吃的是早飯，但是沒有譯出具體的名字，從小說的角度來看，似乎對(duì)情節(jié)沒什么影響，但是無形中已經(jīng)丟失了一部分飲食文化方面的信息?！懊娌琛弊鳛橹袊?guó)的傳統(tǒng)食品，深受老百姓喜愛，《紅樓夢(mèng)》中也多次提到，而此處譯者將它譯為“breakfast”似有不妥。

在研究過程中，我還發(fā)現(xiàn)，霍克斯作為有異域文化背景的譯者，雖然對(duì)原作非常喜愛，但是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化尤其是飲食文化的了解并不是面面俱到的，這從他誤譯的幾個(gè)菜名中可以反映出來：如“鵝掌鴨信”，霍克斯將其翻譯為“goose-foot preserve”，其實(shí)，“鵝掌鴨信”就是鵝掌和鴨舌頭，霍克斯在翻譯中沒有譯出鴨舌頭。再如“藕粉桂糖糕”，霍克斯將其翻譯為“marzipan cakes made of ground lotus-root and sugared cassia-flowers”?！芭悍酃鹛歉狻笔墙厦傈c(diǎn)之一，它的原材料是藕粉和糖桂花。但是霍克斯譯文中的“cassia”和此道點(diǎn)心中的“桂糖”并不是同一物質(zhì)?！癱assia”的英文釋義是：“It is a shrub genus in the bean family，the seed and skin of the tree can be used as flavoring.”可見與cassia對(duì)應(yīng)的物質(zhì)是肉桂。顯然，霍克斯將桂花和肉桂混為一談了。楊譯中的“sweet osmanthus”英文釋義是為“sweet osmanthus is native to china especially in southern china（Guizhou，Sichuan，Yunnan）.It is also the‘city flower’ of Hangzhou，China.This is specialty of China.” 可見，“sweet osmanthus”與源語(yǔ)文本中的桂糖是同一物質(zhì)。

對(duì)于含有文化信息的菜名的翻譯，楊譯較多采用直譯和音譯的方法，總體來說，楊譯還是采取異化的策略?；糇g的21個(gè)含文化信息的菜名中，除去漏譯的1個(gè)菜名之外，有10個(gè)采取的意譯，另外10個(gè)分別采取了直譯和音譯的方法。很多研究者認(rèn)為，霍克斯在翻譯文化信息的時(shí)候，很明顯傾向于歸化的策略，但是對(duì)于菜名中所含文化信息的翻譯，霍克斯并沒有明顯的歸化傾向。對(duì)于小說中出現(xiàn)的茶和酒的翻譯，楊憲益和霍克斯均傾向于異化的策略。比如有些名茶在西方文化中找不到對(duì)應(yīng)詞，形成翻譯上的詞匯空缺。對(duì)此，楊氏譯本多采用音譯加注法。通過加注，便于西方讀者了解中國(guó)茶文化?；艨怂挂膊扇×艘糇g加注或者直譯的方法，使讀者了解中國(guó)文化。值得一提的是，在翻譯“六安茶”時(shí)，兩位譯者都采取了音譯的方法，但是楊憲益翻譯為“Liuan tea”，而霍克斯翻譯為“Lu-an tea”，查閱史料便可明白，霍克斯的音譯是正確的，這也顯示了霍克斯異化策略的體現(xiàn)，更體現(xiàn)了他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。在翻譯“女兒茶”時(shí)，楊憲益用音譯加注的方法，而霍克斯采取了意譯“herbal tea-wutong-tips”，比較而言，楊憲益的方法在傳播文化方面更勝一籌。小說中出現(xiàn)的兩個(gè)“諧音寓意”——茶名“千紅一窟”和酒名“萬艷同悲”是非常難翻譯的，曹雪芹的這一創(chuàng)作手法是整個(gè)小說中的一大特點(diǎn)，但是諧音的翻譯是非常難的，甚至可以說是不可譯的，但是“諧音寓意”在小說中表達(dá)的效果可以通過功能對(duì)等的方式在譯文中體現(xiàn)出來。楊憲益對(duì)這兩個(gè)名稱的翻譯，都是采用直譯的手法，而霍克斯則采用了動(dòng)態(tài)對(duì)等的原則，雖然這似乎不利于傳播中國(guó)文化，但是若細(xì)細(xì)品味，就能發(fā)現(xiàn)他的翻譯更接近于原作的寓意。翻譯是一門妥協(xié)的藝術(shù)，他這樣的“妥協(xié)”，卻收到了與原作寓意近似的效果。如 “千紅一窟”隱含那些年輕女子悲慘的命運(yùn)，霍克斯翻譯為“Maiden’s Tears”，蘊(yùn)含意義盡現(xiàn)；“萬艷同悲”也是隱喻那些年輕女子悲慘的命運(yùn)，霍克斯翻譯為譯為“Lachrymae Rerum”，雖然表面看與源文本相去甚遠(yuǎn)，可是仔細(xì)研究，就會(huì)發(fā)現(xiàn)譯文的絕妙之處?！癓achrymae Rerum”，意為“萬物之淚”，出自古羅馬詩(shī)人維吉爾（Virgil）的長(zhǎng)詩(shī)《埃涅阿斯記》，“萬物之淚” 與“萬艷同悲”的深層含義是一致的，通過“眼淚”這樣的液體與原文的“萬艷同杯”之酒保持了緊密的關(guān)聯(lián)性，西方讀者通過這樣的關(guān)聯(lián)，很快便會(huì)明白作者在此處用虛擬的酒表達(dá)的意思。在含有文化信息的菜名中，楊憲益把“六安茶”翻譯為“Liuan tea”顯然是不恰當(dāng)?shù)摹Ｔ诖祟惒嗣?，霍克斯卻沒有誤譯，但不知是何原因，他沒有翻譯出“金谷酒”。

綜上所述，在菜名的翻譯中，楊憲益和霍克斯兩位譯者均傾向于異化的策略，盡力保留源語(yǔ)文本中的文化信息。為何兩位譯者能有相同的策略傾向，究其原因，有如下幾點(diǎn)。首先，在《紅樓夢(mèng)》的很多菜名中，食材都是現(xiàn)實(shí)中的物質(zhì)，食材屬于物質(zhì)文化，由于中英兩個(gè)民族都生活在同一物質(zhì)世界里，兩種文化的共通在翻譯上的表現(xiàn)是選詞造句上的“偶合”現(xiàn)象。這使得菜名的翻譯可以最大限度地把使用異化的策略。其次，任何一部譯作，都是服務(wù)于翻譯的目的的。雖然霍克斯有著西方文化的背景，但他在翻譯《紅樓夢(mèng)》時(shí)坦言特別喜歡這部小說，所以他翻譯這部小說，希望給西方讀者帶給愉悅的感受，就像他自己在讀《紅樓夢(mèng)》時(shí)感受到的一樣。他當(dāng)然想把小說的原貌展示給目的語(yǔ)讀者，只是因?yàn)槲幕牟町?，讀者在理解方面障礙太大時(shí)，他才采取歸化的策略，至少在翻譯菜名時(shí)他采用的是這樣的處理方法。

四、結(jié)語(yǔ)

針對(duì)《紅樓夢(mèng)》中直接以食材命名的36種食品名稱，楊憲益和霍克斯兩位譯者均采用異化的策略，翻譯方法以直譯為主。對(duì)于含有文化寓意的21種食品命名，兩位譯者也都傾向于采用異化的翻譯策略。在翻譯的過程中，他們主要使用直譯、音譯、音譯加注、意譯等方法，各種方法的靈活使用，都是服務(wù)于一個(gè)目的，那就是最大限度地保留源語(yǔ)文本的信息。研究?jī)晌蛔g者的翻譯，可以給我們今天的菜名翻譯帶來一些啟示：首先，菜名中的文化信息不能舍棄，應(yīng)當(dāng)想方設(shè)法保留。翻譯時(shí)具體可以采用直譯、音譯、音譯加注等方法還可以借助于圖片視頻等非語(yǔ)言媒介。其次，不僅在飲食文化，而且在其他的文化翻譯方面，異化都應(yīng)該是首先選擇的策略。

參考文獻(xiàn)：

［1］白靖宇.文化與翻譯［M］.中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社.

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