還在吃藍莓山藥么？那你就過時了，快來看看這些新搭配

藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品！

藍莓的營養(yǎng)價值很高，而且還可以增強免疫力，研究發(fā)現(xiàn)，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內自由基，增強免疫系統(tǒng)。吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。最最重要的就是藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發(fā)胖。

野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環(huán)保。直接將藍莓放到鹽水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

一般情況下，大家除了直接開吃是不是就是吃藍莓山藥呢？小編在這里再給大家推薦幾個小食譜吧

藍莓蛋糕卷

食材用料

低筋面粉 80克、雞蛋 4個、牛奶 50克、玉米油 40克、白糖 20克（放在蛋黃）、白糖 60克（放在蛋白）、白醋 幾滴、藍莓果醬 適量

藍莓蛋糕卷的做法

1.準備好所有的材料，塔塔粉忘記放上去了

2.蛋黃蛋白分開放在兩個無水無油的盆中

3.蛋黃中加入牛奶，玉米油，白糖攪拌均勻

4.篩入低筋面粉，低筋面粉分兩次篩入

5.拌好蛋黃糊

6.蛋白中加入白醋，打至粗泡

7.加入白糖，白糖分三次加入

8.打至濕性發(fā)泡，提起打蛋器有大彎勾就可以了

9.把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中，上下拌勻，烤箱上火120度、下火150度預熱

10.拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，上下拌勻

11.拌好蛋糕糊

12.烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒進烤盤中，抹平表面，提起烤盤震一震，震出大氣泡

13.放進預熱好的烤箱，上火120度，下火150度，中層15-20分鐘

14.烤好把烤網放在蛋糕上

15.然后倒扣于烤網上

16.晾至余溫時把蛋糕放在新油紙上

17.輕輕的撕掉油

18.然后在蛋糕兩邊的各三分之一切一刀（不要切斷，表面切一下就行），防止卷時裂開

19.抹上藍莓果醬

20.利用搟面杖慢慢卷起

21.卷好放半小時定型后再切

22.切塊食用

杏仁藍莓曲奇

食材用料

黃油 50克、砂糖 40克、低筋粉 85克、杏仁片 45克、雞蛋 1個、藍莓醬 適量

杏仁藍莓曲奇的做法

1.準備材料：雞蛋蛋白蛋黃分離，黃油和砂糖稱在一起室溫軟化，杏仁片搟碎，低粉過篩備用

2.將軟化好的黃油與砂糖一起打發(fā)，打至體積蓬松變大，顏色發(fā)白即可

3.將蛋黃加入到打發(fā)的黃油中，分三次加入，每次加入前要充分將蛋黃液與打發(fā)黃油混合后在加下一次

4.混合好的打發(fā)黃油狀態(tài)

5.將過篩的低粉加入到黃油糊中

6.用橡皮刮刀拌至無干粉狀態(tài)

7.烤盤鋪上油紙，烤箱開啟，上下火185℃預熱

8.將混合好的黃油面團分成小塊搓圓，每個約8克左右，可做22個

9.將搓好的小球先沾蛋白，再沾杏仁片

10.然后放入烤盤用手指按個小坑即可，依次做好后入烤箱中上層，烤10分鐘

11.將藍莓將裝入裱花袋備用

12.10分鐘后將烤盤取出，在小坑里擠入藍莓醬，繼續(xù)烤5分鐘左右，烤至表面金黃即可

13.取出后晾涼，裝入密封的小盒即可

14.倒出來就開吃

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