低卡低碳飲食的潮流愈趨流行，廣受上班族及愛美人士熱捧。全新品牌Meet Met Met進軍過往被稱為“港島美食沙漠”的黃竹坑，正式落戶THE SOUTHSIDE。簡約水泥風(fēng)裝潢搭配綠色植物，正是近年最受文青一族青睞的風(fēng)格。

水泥風(fēng)與文青綠白元素裝潢，配襯淺色木系家具，用餐環(huán)境舒適。

M.M.M.全日早餐包含車打芝士腸、煙肉、宮崎縣炒蛋、薯餅、露筍、燒車厘茄、比利時牛角包及雜菜沙拉。牛角包來自比利時，制作前才解凍及掃上牛油，法國牛油和歐洲面粉香氣十足，日本宮崎蛋做的炒蛋也很精采。

M.M.M.全日早餐包含車打芝士腸、煙肉、宮崎縣炒蛋、薯餅、露筍、燒車厘茄、比利時牛角包及雜菜沙拉。牛角包來自比利時，制作前才解凍及掃上牛油（圖），法國牛油和歐洲面粉香氣十足，日本宮崎蛋做的炒蛋也很精采。

   Meet Met Met搜羅環(huán)球優(yōu)質(zhì)食材如挪威焦糖芝士、比利時牛角包、澳洲牛油果及日本宮崎縣雞蛋等，炮制出一系列低卡低碳至green美饌，包括自家研發(fā)香煎日本刺身級帶子龍蝦汁牛油果椰菜花飯、夏威夷Poke Bowl、牛角酥窩夫，及被譽為super food的虎堅果燕麥奶制作的虎堅果燕麥拿鐵等等，更貼心地照顧港島南上班族及居民，從早上開始供應(yīng)8款早餐如全日早餐及Go Green全日早餐等。

推翻傳統(tǒng)的椰菜花飯

   制作團隊推崇“Meet The Fresh”，由食材挑選、食物配搭以及營養(yǎng)價值，均以多元化元素制定，有超過20款全新菜式。全港首創(chuàng)的香煎日本刺身級帶子龍蝦汁牛油果椰菜花飯，推翻椰菜花飯一貫的冷盤做法，轉(zhuǎn)用耗時兼講求耐心烹調(diào)的意大利燉飯手法制作，其火候及烹調(diào)時間要拿捏得非常精準(zhǔn)，以開心果碎及龍蝦頭熬制3小時而成的香濃龍蝦汁為椰菜花增添鮮味，高纖又飽肚。

全新品牌Meet Met Met，推崇“Meet The Fresh”，主打低卡低碳飲食。

香煎日本刺身級帶子龍蝦汁牛油果椰菜花飯，以意大利燉飯手法制作，加上熬制3小時的龍蝦汁、每邊只煎香一分鐘的日本刺身級帶子和綿密牛油果，不愧是招牌之作。

雞翼配柚子蛋黃醬、薯條配松露蛋黃醬，精采在兩款自制醬料，有畫龍點睛之效。

Omega-3 Power Bowl，含高蛋白鷹嘴豆及挪威煙鮭魚，同時補充豐富Omega-3，配以清新爽脆的中華沙拉和紅菜頭，推薦有攝取高蛋白需求的塑身一族。

   以海蝦、雞肉、牛油果、煙鮭魚配搭的4款Power Bowl，靈感來自夏威夷Poke Bowl，以低卡、高纖椰菜花飯及沙拉菜底取代米飯，口感豐富、飽足感及營養(yǎng)值亦滿分。制作團隊更特別提供4款自家秘制醬汁以供選擇，其中以微辣是拉差醬最為特別。素食者可選擇以澳洲牛油果、葵花籽、藜麥、青瓜等組成的Green Power。

Super Food 虎堅果做特飲

   以虎堅果燕麥奶為基底，配搭京都宇治抹茶或清香焙茶，沖調(diào)出面層有煙韌Q彈焙茶果凍的凍日式焙茶茶凍虎堅果燕麥拿鐵及凍宇治抹茶茶凍虎堅果燕麥拿鐵。

凍草苺紅茶、凍宇治抹茶茶凍虎堅果燕麥拿鐵及凍日式焙茶茶凍虎堅果燕麥拿鐵，是制作團隊用心研發(fā)的得意之作。

   虎堅果被譽為Super Food，是油莎草的塊莖，富含完善蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)，是天然的復(fù)合植物配方，不含乳糖、乳糖不耐癥人士亦能安心享用。凍草苺紅茶是記者的心頭好，入口滿滿的草苺果肉和香氣，極為滿足。

韓國大熱甜點

M.M.M.Signature Croffle，焦糖芝士窩夫Sweet & Savory，加上大大球雪糕，是足夠兩人享用的分量。

   擁有“甜牙齒”的話，不能錯過店內(nèi)這款韓國近年大熱的甜點焦糖芝士牛角酥窩夫。窩夫即叫即烤外脆內(nèi)軟，挪威焦糖芝士滿滿地覆蓋在自選口味Haagen-Dazs雪糕上，焦糖的甜與芝士的咸交織，煙煙韌韌的口感與牛角酥窩夫的香脆、雪糕的冰甜，令人一試難忘。

Meet Met Met
地址：黃竹坑香葉道THE SOUTHSIDE LG層LG31及LG32號鋪
營業(yè)時間：
星期一至四：8am-9pm
星期五至日及公眾假期：8am-9:30pm
電話：2436 3098

   攝影：王茵蕓、部分圖片：餐廳提供

   摘錄自香港經(jīng)濟日報。

相關(guān)知識

減脂午餐推薦：4款美味低卡食譜
美味低卡健身餐推薦，輕松瘦出腹肌
低卡低脂三餐食譜大揭秘
5分鐘搞定！低卡減脂早餐推薦
低卡低脂餐健康飲食
減脂早餐合集2：簡單又營養(yǎng)的低卡選擇
7款低卡低脂晚餐搭配，健身必備
【步驟圖】健康低卡零食/早餐食譜
減脂餐單攻略：如何健康搭配低卡高營養(yǎng)飲食
減肥減脂~低卡低碳低糖食物，放心吃出大健康

網(wǎng)址: 文青風(fēng)食店進駐THE SOUTHSIDE 低卡低碳餐單推動健康 http://m.u1s5d6.cn/newsview342924.html