茶，是中華民族的國粹。茶文化，是我國飲料史上一道獨特的風(fēng)景線。它的歷史源遠(yuǎn)流長，有著多彩的表現(xiàn)方式和豐富的文化內(nèi)涵。茶文化中的養(yǎng)生術(shù)，更是以其獨特的魅力，深受國人尤其是老年人的青睞。千百年來，演繹了許多生動有趣的飲茶經(jīng)，而百歲壽星的飲茶經(jīng)，更是彌足珍貴，值得世人細(xì)細(xì)品味。

茶，作為飲料，是中華民族的國粹，也是人們?nèi)粘Ｆ鹁拥谋匦杵?，是“開門七件事”之一。許多百歲壽星對飲茶情有獨鐘。在飲茶品茗這點上，不分男女，沒有貴賤，有身居山村的窮人，也有寓居都市的富人；既有隨世俗沉浮的士子，也有看破紅塵的僧侶。如有“現(xiàn)代太極拳泰斗”之稱的吳圖南平生就喜歡喝茶，一杯在手，日夜不斷。唐代120歲的高僧從諗，人稱“趙州禪師”，在佛壇創(chuàng)“趙州門風(fēng)”，其中便有“吃茶去”的禪法，以詮釋“平常心是道”。清代有位百歲壽星李慶遠(yuǎn)，他生前十分欣賞清代學(xué)者陸隴其的這段話：“足柴足米，無憂無慮，早完官糧，不驚不辱，不欠人債而起利，不入典當(dāng)之門庭，只消清茶淡飯，便可益壽延年?！?/p>

作為茶葉的發(fā)源國，我國有著名目繁多的各類保健茶，浙江省松陽縣仙人源的卯山古方端午茶就是其中的一種。松陽縣的人們對當(dāng)?shù)氐拿焦欧讲枰睬橛歇氱?。其做法是：采摘端午?jié)前5天的雨露桑葉、蒲公英、淡竹葉、金銀花、魚腥草、高山純天然、無污染、對人體頗為有益的草本.進行搭配切碎.然后在烈日下暴曬成茶.

值得一提的是：該地是我國唯一的養(yǎng)生福地和長壽地區(qū)，當(dāng)?shù)厝硕加泻榷宋绮璧牧?xí)慣，此外，當(dāng)?shù)乩先说恼眍^也很特別，他們的枕芯內(nèi)裝的是端午茶葉和谷殼，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實：用茶葉做枕芯，確實可以起到醒腦明目的作用。

喝茶有益，但凡事不可過度，喝茶也是如此，喝茶過多會導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，甚至導(dǎo)致心肺功能異常。因此民間有不飲過濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說法。中國民主同盟盟員、著名生物學(xué)家、104歲的陳納遜教授在步入老年之后，每天只喝五杯左右濃茶；上海靜安區(qū)的袁敦梓、毛惠琴是一對百歲夫婦，袁老先生的飲食起居極為嚴(yán)格定時，就連每日品茶也有規(guī)定，他一般在上午10時和下午3時各飲一杯綠茶。3時過后，絕不再飲。

那么，飲茶為何有延年益壽的功效呢？祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶能清心神，醒睡除煩；涼肝膽，滌熱清痰；益肺胃，明目解溫。李時珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，最能降火?；馂榘俨?，火降，則上清矣?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出：人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對自由基有著很強的清除效果，這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在。

茶道 是我們中國傳統(tǒng)文化主要的核心 它與香道 花道 書道 藝術(shù) 并稱。 茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù) 一種以茶為媒的生活禮儀 一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽為是道家的化身。茶道源于中國,之后才傳入的西方。學(xué)習(xí)茶道 普及茶文化。

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