1、左旋肉堿 (L-carnitine) ，又稱 L-肉堿或音譯卡尼丁。是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。對(duì)人體無毒副作用。特別適合人們配合做有氧運(yùn)動(dòng)來減脂。效果比較明顯。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5 -100 毫克的左旋肉堿。左旋肉堿在人體的肝臟和腎中產(chǎn)生，并儲(chǔ)存在肌肉、精液、腦和心臟中。關(guān)于左旋肉堿減肥1.左旋肉堿又稱為肉毒堿、維生素BT，是人體細(xì)胞內(nèi)天然存在的一種化合物，化學(xué)名為 -羥基 -三甲銨丁酸，人體可以自行合成左旋肉堿，食物亦可提供一部分。在細(xì)胞內(nèi)，左旋肉堿的基本功能是作為載體把脂肪酸從線粒體外運(yùn)入線粒體內(nèi)膜。因?yàn)橹舅?以及別的能源物質(zhì) )只能在線粒體內(nèi)才能被氧化釋放出能量，在線粒體外的脂肪酸是不能被氧化并釋放能量的。所以，這很容易給人一種錯(cuò)覺，好像左旋肉堿是脂肪氧化的關(guān)鍵所在。2.但實(shí)際上，左旋肉堿只是一種運(yùn)載工具，好比是運(yùn)送脂肪的車。而至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。這就好蓋樓需要的磚都是用車來運(yùn)輸?shù)模w樓消耗多少磚并不取決于車子的多少，而是取決于樓的大小和結(jié)構(gòu)。簡單地說，如果運(yùn)動(dòng)量(能量消耗 )不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會(huì)增加脂肪的氧化供能

2、，故而對(duì)減肥并無幫助。一般情況下 (運(yùn)動(dòng)量不是很大)，人體會(huì)自行合成足夠的左旋肉堿，不會(huì)出現(xiàn)左旋肉堿缺乏的問題。 只有在運(yùn)動(dòng)量很大，如運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)健身人士，單位時(shí)間內(nèi)能量消耗較多，脂肪氧化供能 “ 流量 ” 較大時(shí)，才有可能(很多研究報(bào)告支持，也有研究報(bào)告否定)出現(xiàn)左旋肉堿合成 “ 相對(duì)不足 ” 的情況。此時(shí)，額外服用左旋肉堿，擴(kuò)大運(yùn)輸車隊(duì)(載體 )的規(guī)模，在單位時(shí)間內(nèi)給工地(線粒體 )運(yùn)送更多的磚(脂肪酸 )，顯然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。因此，只有在運(yùn)動(dòng)量較大時(shí)，服用左旋肉堿才有助于減肥。此時(shí)，大量運(yùn)動(dòng)仍是減肥的關(guān)鍵，肉堿僅起輔助作用。如果運(yùn)動(dòng)量并不大，比如僅僅節(jié)食減肥，服用左旋肉堿對(duì)減肥并無作用。至于網(wǎng)上諸如 “ 左旋肉堿可以使肥肉轉(zhuǎn)化為瘦肉” 、“ 左旋肉堿適合懶人減肥” 、“ 左旋肉堿消耗多余脂肪 ” 等說法，純屬無稽之談，完全不符合最基本的生理學(xué)和生物化學(xué)常識(shí)。 3. 左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是燃燒脂肪，和減肥不是一碼事。要想用左旋肉堿減肥，除了要他燃燒脂肪，還要配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，控制飲食。功能: 增強(qiáng)耐力，提高運(yùn)動(dòng)成績折疊左旋肉堿由于能夠促進(jìn)脂肪酸穿過線粒體膜進(jìn)行

3、氧化供能，因此在運(yùn)動(dòng)時(shí)可以促進(jìn)身體內(nèi)脂肪的燃燒來提供能量，同時(shí)左旋肉堿還可以促進(jìn)支鏈氨基酸的氧化利用，可以改變線粒體內(nèi)呼吸酶的活性，從而可以提高機(jī)體有氧氧化供能的能力。因此運(yùn)動(dòng)員適當(dāng)服用左旋肉堿能夠提高運(yùn)動(dòng)中的能量生成，提高機(jī)體的耐力水平，從而提高運(yùn)動(dòng)成績，尤其適合于耐力性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。早在1982 年，參加西班牙世界杯足球賽的意大利隊(duì)就廣泛地使用左旋肉堿作為營養(yǎng)補(bǔ)劑，而在該屆賽事中，意大利隊(duì)球員的體能非常充沛，加之完美的技術(shù)發(fā)揮，意大利人最終贏得了冠軍。從此以后左旋肉堿開始在體育界被廣泛使用。促進(jìn)疲勞恢復(fù)折疊補(bǔ)充左旋肉堿可以促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)丙酮酸脫氫酶的活性，從而促進(jìn)葡萄糖的氧化利用，有利于延緩運(yùn)動(dòng)時(shí)的疲勞發(fā)生。運(yùn)動(dòng)時(shí)乳酸產(chǎn)生過多會(huì)增加血液和組織液的酸性，降低ATP 的生成，導(dǎo)致疲勞發(fā)生，補(bǔ)充左旋肉堿可以清除過多乳酸，提高運(yùn)動(dòng)能力，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性疲勞的恢復(fù)。氨是蛋白質(zhì)降解的產(chǎn)物，也是運(yùn)動(dòng)性疲勞的識(shí)別標(biāo)志，即使較低的氨含量也會(huì)有較大的毒性。研究發(fā)現(xiàn)左旋肉堿有抗氨毒性的保護(hù)作用，能夠促進(jìn)尿素循環(huán)，使氨降解為尿素，從而解除氨的毒性。適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿對(duì)于慢性疲勞綜合癥也有較明顯的效果。左旋肉堿參與許多代謝

4、環(huán)節(jié)，它在提高人體的免疫力、保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，提高運(yùn)動(dòng)耐力、抗疲勞面起著重要作用。積極糾正左旋肉堿的缺乏可促進(jìn)慢性疲勞綜合癥患者各種代謝紊亂的恢復(fù)，增強(qiáng)機(jī)體的能量合成，提高最大運(yùn)動(dòng)耐力水平，起到抗疲勞作用。對(duì)于亞健康的防治也可以起到一定的作用。延緩衰老過程折疊能量是最大的抗衰老力量，細(xì)胞有足夠的能量就會(huì)充滿活力。在人體衰老過程中細(xì)胞能量的減弱是其加速衰老的原因之一，適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿可以延緩衰老的過程。另外，足夠的能量對(duì)于細(xì)胞起著一個(gè)保護(hù)的作用，機(jī)體衰老時(shí)細(xì)胞能量供應(yīng)不足，補(bǔ)充左旋肉堿不但能夠提供足夠的能量，而且能保持免疫系統(tǒng)的強(qiáng)壯，從而避免一些疾病的侵襲。有利于嬰兒健康折疊左旋肉堿屬條件性嬰兒必需營養(yǎng)物質(zhì)，在嬰兒利用脂肪作為能量來源的代謝中起著重要作用。嬰兒左旋肉堿合成能力較弱，只有成人的12%，尤其是早產(chǎn)兒，必須補(bǔ)充外源性左旋肉堿，才能滿足身體所需。左旋肉堿不僅在能量產(chǎn)生和脂肪代謝過程中起重要作用，而且在維持嬰兒生命及促進(jìn)嬰幼兒發(fā)育的某些生理過程，如生酮作用、氮代謝等方面均具有一定的功能。目前，世界已有22 個(gè)國家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉堿，而我國也已有添加左旋肉堿的母乳化奶粉上市

5、。有利于心臟和血管的保健折疊心臟是人體最 “ 勤奮 ” 的器官，需要不停地泵出血液才能維持人的生命。不斷運(yùn)動(dòng)的心臟細(xì)胞其能量來源至少有三分之二是來自脂肪的氧化，而左旋肉堿是脂肪氧化不可或缺的關(guān)鍵物質(zhì)，如果缺乏左旋肉堿，首先影響的就是心臟。左旋肉堿對(duì)于心肌細(xì)胞的健康極為重要，補(bǔ)充足夠的左旋肉堿有利于預(yù)防及治療心臟的多種狀況，例如可以改善患充血性心臟問題的人的心臟功能，能夠在心臟病發(fā)作之后盡量減少其損害，可以減少心絞痛的痛苦，能夠改善心律不齊而又不影響血壓。另外，左旋肉堿還能提高血液中的高密度脂蛋白水平，有助于清除體內(nèi)的膽固醇，保護(hù)血管，降低血脂，同時(shí)也可降低高血壓患者的血壓。大量的動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)都證實(shí)補(bǔ)充左旋肉堿對(duì)治療心血管疾病大有益處，目前我國臨床研究最為廣泛深入的是左旋肉堿的抗心肌缺血、心律失常和降血脂作用。有利于消除脂肪肝折疊肝臟是脂類和脂肪的重要代謝器官，除食用過多脂肪可導(dǎo)致脂肪肝外，當(dāng)體內(nèi)缺乏左旋肉堿或甲基供應(yīng)不足時(shí)，會(huì)引起長鏈脂肪酸氧化發(fā)生障礙，也會(huì)導(dǎo)致脂肪在肝中過量存積而發(fā)生脂肪肝。增加或補(bǔ)給左旋肉堿的攝入量，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，促進(jìn)脂肪的氧化，從根本上消除體內(nèi)或臟器內(nèi)多余的或

6、存積的脂肪。目前瑞士、美國及日本等國家都用左旋肉堿來防止脂肪肝的發(fā)生，也可以通過添加左旋肉堿來消除肝臟中存積過多的脂肪而獲得康復(fù)。治療失血性休克失血性休克發(fā)生機(jī)制除了應(yīng)激狀態(tài)下由于內(nèi)分泌紊亂引起的血管舒縮功能失調(diào)外，還與缺血缺氧引起體內(nèi)自由基含量增高、細(xì)胞損傷有密切關(guān)系。左旋肉堿對(duì)失血性休克有多種藥理作用。將 Wistar 大鼠隨機(jī)分為生理鹽水對(duì)照組、左旋肉堿治療組。每組10 只， 3% 戊巴比妥鈉(1ml/kg) 行全身麻醉，氣管插管。分別取股動(dòng)脈血檢測(cè)1h,2h, 3h, 4h 的血壓及NO 、MDA 、SOD 含量變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：1、經(jīng)過生理鹽水處理后的對(duì)照組大鼠平均動(dòng)脈壓恢復(fù)緩慢且壓力很低，而左旋肉堿組與對(duì)照組比較平均動(dòng)脈壓明顯升高。2、對(duì)照組MDA 含量逐漸升高，與對(duì)照組比較左旋肉堿組MDA 含量明顯降低。3、對(duì)照組NO 含量逐漸升高，左旋肉堿組MDA 含量明顯降低。4、對(duì)照組的血中SOD 含量逐漸降低。與對(duì)照組比較，左旋肉堿組SOD 明顯升高。左旋減肥注意事項(xiàng)折疊左旋肉堿在服用后1 6 小時(shí)內(nèi)發(fā)揮作用，在這個(gè)時(shí)間段加大運(yùn)動(dòng)量效果最好。目前安全的服用范圍是4G/天，服用時(shí)

7、不要同時(shí)服用大量氨基酸，否則會(huì)影響左旋吸收。睡前不要服用左旋肉堿，否則會(huì)因興奮影響到睡眠。在購買肉堿產(chǎn)品時(shí)要選購純度較高的左旋肉堿。左旋肉堿適宜人群折疊1.需要減肥瘦身的人群(左旋肉堿發(fā)揮作用是在服用后1 小時(shí) -6 小時(shí)。 因此對(duì)于需要減肥的人來說，服用1 小時(shí)以后配合有氧訓(xùn)練，減脂效果明顯。此外，左旋肉堿與蘋果酸一起使用，效果會(huì)更好。) 不宜大量服用左旋肉堿，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。一般推薦使用者每使用一個(gè)月后就停用一個(gè)星期。且應(yīng)避免在晚上臨睡前服用。2.想減肥 卻害怕有副作用的人群3.不喜歡大量運(yùn)動(dòng)的人群4.有將軍肚的男士真假鑒別1、左旋肉堿顆粒比鹽大些，入口即化，有一點(diǎn)腥味、酸甜，口感好，吃過后運(yùn)動(dòng)比平時(shí)出汗多幾倍。2、左旋肉堿吸濕性極強(qiáng)，顯露在空氣中會(huì)潮解甚至可能液化。將左旋肉堿投入水中，將看到迅速溶化。3、放在空氣中，左旋肉堿吸濕性很強(qiáng)，放在空氣中容易潮。左旋肉堿是市場上高檔嬰兒配方奶粉的營養(yǎng)成分之一，因此，它的安全性不容懷疑。目前，世界上已有22 個(gè)國家和地區(qū)允許在嬰兒奶粉中加入左旋肉堿以預(yù)防肉堿缺乏癥。經(jīng)各國安全性試驗(yàn)，證明左旋肉堿是安全的目前，世界上已 22 個(gè)國家和地區(qū)在嬰

8、兒奶粉中加入zxrj。zxrj 經(jīng)各國安全性試驗(yàn)，證明是安全的，唯一的副作用就是短暫性腹瀉。因?yàn)?zxrj 這種物質(zhì)是增加腸道蠕動(dòng)消化的。其實(shí)， 左旋肉堿 主要與脂肪酸的代謝有關(guān)，它負(fù)責(zé)把脂肪酸運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的線粒體 中進(jìn)行氧化分解 ，以產(chǎn)生能量。而新生嬰兒的主要能量供應(yīng)都來自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉堿含量就對(duì)嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒 十分重要。母乳中已經(jīng)含有足量的左旋肉堿。而牛奶中的左旋肉堿含量更高，因而以牛奶蛋白 為基礎(chǔ)的配方奶粉通常也就不會(huì)缺乏左旋肉堿，無需額外添加。但是那些以大豆蛋白 或者 水解蛋白 為基礎(chǔ)的配方奶，則可能缺乏左旋肉堿，這就需要額外添加。國標(biāo)規(guī)定，左旋肉堿為可選擇性成分，如果要在標(biāo)簽中標(biāo)識(shí)左旋肉堿，則含量需不低于0.3mg/100kJ，且并未規(guī)定上限(國際上的標(biāo)準(zhǔn)也是如此)。報(bào)道中說的含量不合格，則應(yīng)該是未達(dá)到要求的最低含量。在這里補(bǔ)充點(diǎn)廢話: 國標(biāo)是規(guī)定為可選成分，但食品法典委員會(huì)以及歐盟對(duì)此則定為必需成分，且含量不低于上述水平。這也是我不喜歡國標(biāo)的原因之一:一些方面定得太死，另一些方面又分得不夠細(xì)。茶多酚中醫(yī)書籍稱茶葉有去膩減肥、消脂轉(zhuǎn)瘦、輕身換骨等功能。肥

9、胖是脂肪細(xì)胞增大或（和）脂肪細(xì)胞增多的結(jié)果。脂肪細(xì)胞增大是由攝入的能量超過消耗的能量引起能量以脂肪形式積聚，或者機(jī)體能量代謝障礙導(dǎo)致能量蓄積的結(jié)果。茶多酚 對(duì)這兩種因素引起的肥胖都有一定的預(yù)防作用。據(jù)美國的最近研究報(bào)道，脂肪酸 合成酶（ fas）是肥胖癥的重要治療靶標(biāo)，提取物可以有效抑制fas 活性。目前，國外大量購買茶多酚 取代麻黃素用于減肥藥；茶葉中含有三十多種、四大類多酚類物質(zhì)：即兒茶素類、黃酮及黃酮醇類、花色素類和酚酸類，總稱茶多酚。首先，茶多酚能促進(jìn)脂肪酸的代謝，促使脂肪水解、減少脂肪積累的作用，同時(shí)能抑制脂肪的吸收，并具有促進(jìn)脂質(zhì)化合物從糞便中排出的效果。其次，茶多酚抑制機(jī)體對(duì)糖類的吸收而阻止糖轉(zhuǎn)化為脂肪。肥胖還可能由攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪而引起。茶多酚能抑制葡萄糖苷酶、 -淀粉酶的活性，減少碳水化合物的吸收，并促進(jìn)腸道排泄功能，從而有效減少腸胃對(duì)食物的消化吸收。據(jù)美國的最近研究報(bào)道，脂肪酸合成酶（fas）是肥胖癥的重要治療靶標(biāo)。綠茶 提取物可以有效抑制fas 活性，其50% 的抑制濃度為12.2m 微克干重 /毫升。綠茶提取物對(duì)fas的抑制作用，主要是多酚組分的效果。根據(jù)衛(wèi)生部對(duì)減肥保健食品判定的原則及人體試驗(yàn)的結(jié)果，證明茶多酚具有較好的減肥功效，且對(duì)機(jī)體健康無明顯影響。目前，國外大量購買茶多酚取代麻黃素用于減肥藥。

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