沒(méi)想到茄子竟然有這么多好處?千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)?
對(duì)于茄子的功效及作用，大家都了解多少?
今天就給大家好好秘?科普一波，快收藏~
茄子的功效及作用：
1?抗衰老
2?清熱解毒
3?降血壓
4?保護(hù)心血管
5?防治胃癌
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茄子的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
?很低的熱量
每100g茄子的熱量不到25kcal，尤其是紫皮長(zhǎng)茄子，低至18kcal，也就是說(shuō)大吃一斤（500g）才125kcal，再多估計(jì)你也吃不下了，也就和一個(gè)普通蘋(píng)果熱量差不多。
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?很低的脂肪
脂肪含量只有0.1%-0.2%。
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?低碳水
總碳水化合物含量大概5%。
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?能補(bǔ)充一點(diǎn)鉀
每100g茄子還能給你補(bǔ)充147-153mg的鉀元素。
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?有保健成分
茄子富含酚類(lèi)和生物堿，具有一定的健康益處。
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涼拌茄子
1?把一個(gè)長(zhǎng)茄子洗干凈，可以不用剝皮，就切掉頭部的萼片就行
2?大火蒸10分鐘左右，拿出來(lái)之后放涼，用手撕成條
3?調(diào)一個(gè)自己喜歡的料汁，比如一點(diǎn)生抽、醋、辣椒、蒜蓉、蔥花、香菜根碎、幾滴花椒油和麻油
4?料汁澆在茄子上，拌勻開(kāi)吃
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微波爐茄子
1?茄子洗凈，切條或者切塊
2?放在（可以進(jìn)微波爐的）容器里，中高火叮6-10分鐘
3?拿出來(lái)灑上料汁，翻個(gè)面，拌一拌，再放回去叮3-5分鐘即可
（具體時(shí)間需要依據(jù)自己家微波爐的脾氣）
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空氣炸鍋茄子
1?茄子洗凈去掉頭尾，并在表面刷一層薄薄的橄欖油
2?放入空氣炸鍋180度烤15分鐘，
3?取出從中間刮開(kāi)刷上準(zhǔn)備好的蒜蓉醬
4?180度在烤5分鐘就可以出鍋啦
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做醬料拌料
茄子還可以切成細(xì)丁或者攪碎了，和番茄或其他蔬菜碎拌在一起，作為一種超低卡醬料，涂面包吃、拌飯吃、拌面吃都很不錯(cuò)喲。

2023-10-30 16:23

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