2024年，白酒的“降速”演變并未改寫。

　　據(jù)《2024中國白酒市場中期研究報(bào)告》指出：今年上半年與去年同期相比，超過60%酒商表示庫存增加，超過30%表示面臨現(xiàn)金流壓力;超過40%表示價(jià)格倒掛程度增加，超過50%表示利潤減少。

　　而這背后，是白酒發(fā)展直面的窘狀：年輕人喝不慣白酒的辛辣口感，老炮們受不住白酒對(duì)身體的刺激損傷;一方面是洋酒入侵的激烈競爭，另一方面是白酒出海的頻頻受阻。需求緊縮、存量過剩、分化嚴(yán)重、出口水土不服......像是壓在白酒身上的幾座大山，帶累著整個(gè)酒行業(yè)增速放緩。

　　然而中國酒文化源遠(yuǎn)流長、燦爛高光，一直是國人的驕傲，必然不能因此斷流。行業(yè)亟需新的引領(lǐng)者出現(xiàn)，為文明、為業(yè)界、為消費(fèi)者交出一份滿意的答卷，代表中國酒站穩(wěn)世界舞臺(tái)。

　　米酒，世界上最古老的酒類之一，有近萬年的歷史，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法而聞名。米酒也是中國人首先釀造的含酒精飲品，代表著當(dāng)時(shí)世界第一流的釀酒技術(shù)，日本清酒就起源于此。米酒口感甘甜醇和，更有補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血驅(qū)寒等健康功效，適合各年齡人群飲用。

　　復(fù)興酒業(yè)、延續(xù)傳奇，米酒正當(dāng)時(shí)。

　　11月28日-29日，36氪WISE2024??商業(yè)之王??大會(huì)在北京751園區(qū)舉辦，聚合11個(gè)熱門賽道、200家+商業(yè)之王與企業(yè)的解題思路，探索千行百業(yè)中破土發(fā)芽的種子，找到中國商業(yè)發(fā)展“正確的事”。

　　其中，009酃酒作為米酒領(lǐng)軍者受邀出席大會(huì)，副總裁劉海峰以 “做難而正確的事，為用戶做一瓶健康的中國好酒”??為主題發(fā)表演講，解答當(dāng)下的酒業(yè)態(tài)勢下，如何撥開迷霧，尋找“正確的事”。

　　探尋中國酒業(yè)浪潮里“正確的事”

　　酒業(yè)正在調(diào)整期，但總有花開，總有魚躍。009酃酒天生就是一個(gè)擁抱創(chuàng)新、敢于挑戰(zhàn)常規(guī)的“冒險(xiǎn)家”，憑借創(chuàng)新的度數(shù)，更健康的一杯好酒，在酒業(yè)表現(xiàn)格外亮眼。

　　009酃酒副總裁劉海峰在演講中表示，“中國酒業(yè)要做‘正確的事’??，最重要的就是以用戶為中心。當(dāng)前，新一代飲酒人群(80后、90后、00后等)正在崛起，他們帶來了新的飲酒需求——低度化、健康化、風(fēng)味及酒精度數(shù)的多元化、從悅?cè)说綈偧?/strong>??等。只有從新的需求出發(fā)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，才能在紅海中開辟藍(lán)海。”

　　從用戶需求出發(fā)，009酃酒在產(chǎn)品研發(fā)端著力于酒的中低度化、健康化、多元化，為全球用戶做一杯健康的中國好酒??。換道超車，切入高端米酒細(xì)分賽道，成為中國高端米酒的“領(lǐng)軍者”??，走在這波創(chuàng)新浪潮的前端。

　　009酃酒精選貢糯米，運(yùn)用獨(dú)特的糯米步和工藝，率先引入小分子團(tuán)弱堿水釀酒，自主研發(fā)草本曲配方，賦予米酒獨(dú)特風(fēng)味與健康屬性。009酃酒用科技賦能生產(chǎn)，將智能釀造生產(chǎn)全流程細(xì)化為45道工序、128項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)、298個(gè)品質(zhì)觸控點(diǎn)??，打造酒業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”??標(biāo)桿，助力中國酒業(yè)新生力的崛起。

　　高端米酒必將成為超級(jí)品類

　　創(chuàng)新涌現(xiàn)，穿越周期。劉海峰表示：“中國米酒，是一個(gè)穿越近9000年的品類，是世界上最古老的酒，歷史底蘊(yùn)深厚，是老祖宗嚴(yán)選。在當(dāng)前‘酒要健康化’??的趨勢下，米酒對(duì)身體友好的優(yōu)勢也愈加凸顯。中國米酒，只是缺乏創(chuàng)新?！?/p>

　　“009要做難而正確的事，所以堅(jiān)定選擇了米酒品類。通過傳承與創(chuàng)新，極大提升產(chǎn)品品質(zhì)，讓米酒高端化，讓中國瑰寶米酒重?zé)ㄐ律?/strong>??。009酃酒堅(jiān)信：堅(jiān)持長期主義，堅(jiān)持品質(zhì)至上，米酒必將成為超級(jí)品類！??”

　　009酃酒，傳承3000年酃酒非遺釀造技藝，根據(jù)當(dāng)代用戶需求進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新;還獨(dú)創(chuàng)了兩次發(fā)酵、兩次蒸餾、三次陳釀、六次過濾技術(shù)??，讓酒質(zhì)更清純，酒體更輕盈，讓酒更健康。

　　為用戶做一瓶健康的中國好酒

　　做正確的事，就是為用戶釀造一杯好喝的、健康的中國美酒。WISE2024現(xiàn)場，009酃酒展位前，身處各行各業(yè)的商業(yè)精英們紛紛駐足、品鑒，感受一杯高端米酒帶來的魅力，進(jìn)入如詩如畫、如夢(mèng)如仙的美妙境界。

　　009酃酒淡雅的花果香，輕盈凈爽的口感，愉悅、輕負(fù)擔(dān)的品飲體驗(yàn)，贏得了嘉賓們的高度贊譽(yù)。特別是新品“0酒”9度精釀米酒，年輕人反饋極佳，更成為現(xiàn)場女性用戶的新寵。一位嘉賓表示：“與傳統(tǒng)糯米酒相比，0酒香氣清爽，風(fēng)味獨(dú)特，更具酒感，一口驚艷?！?/p>

　　為了滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求，009酃酒讓產(chǎn)品多元化，可以做到任意度數(shù)都好喝，相繼推出了27.5度的009酃酒·甲骨文、009酃酒·喜、009酃酒·晉、009酃酒·周??等產(chǎn)品，近日又推出了產(chǎn)品新家族——“0酒”9度??，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品矩陣。目前，009酃酒正在研發(fā)超越日本十四代龍泉的超高端產(chǎn)品，計(jì)劃于2025年上半年上市。

　　全球酒業(yè)的洪流，正風(fēng)起云涌。恰如WISE2024的主題“正確的事”??，009酃酒正在做難而正確的事，以中低度化、健康化、多元化等，締造高端米酒領(lǐng)軍品牌，在傳承與創(chuàng)新的平衡中持續(xù)向上生長，讓“健康中國酒，愉悅?cè)澜纭保?/strong>

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