方便面+火腿腸，被不少人認(rèn)為是快餐的“最佳搭檔”，但最近，一條關(guān)于這兩者一起吃容易引發(fā)血壓高、鈣流失的微博，在網(wǎng)上被大量轉(zhuǎn)載。

　　營養(yǎng)專家昨提醒，不僅方便面和火腿腸的鈉含量較高，一起吃容易使人攝鹽過量；餅干、面包、飲料等不少食品都含鈉，大家要注意“隱形鹽”的攝入量。

　　網(wǎng)傳“方便面+火腿腸=高血壓”

　　昨天，記者在微博上見到，很多博友都在轉(zhuǎn)發(fā)“方便面不適合與火腿腸一起吃”的微博，據(jù)說兩者都含有大量的鈉，如果搭配在一起，人體攝入的鈉元素會(huì)嚴(yán)重過量，常吃易致血壓升高、動(dòng)脈粥樣硬化，且易讓人患感冒，使骨鈣丟失加快。

　　不過記者走訪發(fā)現(xiàn)，方便面與火腿腸“關(guān)系”在人們看來很“親密”，有品牌方便面用買方便面送火腿腸做促銷；有火腿腸名字就叫“泡面搭檔”，據(jù)說專門為吃泡面而設(shè)計(jì)的。

　　記者細(xì)看了多個(gè)品牌火腿腸、方便面的營養(yǎng)成分表，鈉含量確實(shí)不低，每100克火腿腸的鈉含量多在七八百毫克到上千毫克，比如，雙匯Q趣孜然味火腿腸，100克中鈉含量966克。而每100克方便面鈉含量普遍不低于1900毫克，比如，康師傅香菇燉雞面，每百克含鈉1975克。

　　專家說一起吃易攝入過多鹽

　　“方便面確實(shí)不適合與火腿腸一起吃，主要是避免攝取過量的鹽。”武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)醫(yī)師蔡紅琳說，根據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的膳食指南，普通人一天吃6克鹽就夠了，高血壓患者應(yīng)控制在3克內(nèi)。

　　有數(shù)據(jù)顯示，每克食鹽里含鈉400毫克左右。一根50克的火腿腸加上一包110克的方便面，鈉含量普遍超過2400毫克了，兩者搭配著吃，相當(dāng)于一頓飯就吃了6克多鹽，已超過一天的正常鹽攝入量；而長期攝入過量的鹽分，會(huì)增加高血壓等疾病的發(fā)病率。

　　蔡紅琳建議，方便面不要搭配火腿腸等鈉含量高(相當(dāng)于含鹽量高)的食物吃，最好搭配生菜、菠菜、番茄等蔬菜吃，補(bǔ)充方便面中缺失的維生素和膳食纖維等。

　　廣州軍區(qū)武漢總醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師丁志民建議，吃方便面不要把醬包和粉包全部放完，一般放1/3到1/2就可以，因?yàn)獒u、粉包中含大量油或鹽。

　　面包、飲料等都含“隱形鹽”

　　蔡紅琳還提醒，并非只有咸味食物才含有鹽，有些食物會(huì)讓人們在不知不覺中攝入了鹽。很多面包、餅干、飲料，甚至一些果凍、巧克力等，也都含有以鈉離子形式存在的“隱形鹽”。

　　在超市隨機(jī)查看多種食品可發(fā)現(xiàn)，一些吃起來不咸或是甜味的食品，鈉含量并不低。比如，一款趣多多的巧克力小餅干，100克里鈉含量有440毫克，相當(dāng)于含有1克多鹽了，美汁源果汁、銀鷺花生牛奶等，也都含有鈉。

　　蔡紅琳表示，少吃鹽并非只是少吃食鹽，大家購買食品時(shí)，可查看一下鈉含量，計(jì)算一下含鹽量。但也不要談“隱形鹽”就色變，只要合理安排搭配食物，控制整體攝入量就好。

　　丁志民建議，與鈉對應(yīng)的物質(zhì)是鉀，多吃香蕉、蘋果等含鉀量高的水果，有利于有效增加鈉的排出；多飲水、多運(yùn)動(dòng)、多出汗也可以增加鹽分排出。

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