在上海推行現(xiàn)制茶飲首個(gè)“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)后不到一個(gè)月，霸王茶姬“科學(xué)控糖”指引體系再次升級(jí)。近日，霸王茶姬公布首批 4 款產(chǎn)品的GI值（血糖生成指數(shù)），并在門店菜單、小程序等平臺(tái)增設(shè)“低 GI”標(biāo)識(shí)，為消費(fèi)者提供更直觀、科學(xué)的飲品選擇依據(jù)。

“低 GI”標(biāo)識(shí)與“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)相輔相成，共同構(gòu)建起了霸王茶姬“科學(xué)控糖”兩大指引體系，滿足了茶飲消費(fèi)者對(duì)控糖、低負(fù)擔(dān)的迫切需求。

多年來，現(xiàn)制茶飲普遍面臨著“難公開、難透明、難衡量”三大難題。為推進(jìn)產(chǎn)品配方公開透明，霸王茶姬在2023年8月發(fā)布茶飲行業(yè)首個(gè)“產(chǎn)品身份證”，公開展示熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分信息，并上線“營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算器”，實(shí)現(xiàn)自定義產(chǎn)品的一鍵式查詢。

為進(jìn)一步解答消費(fèi)者關(guān)心的健康疑慮，滿足控糖人群的需求。今年年初，霸王茶姬又開創(chuàng)性地將“GI（血糖生成指數(shù)）指引體系”應(yīng)用于茶飲行業(yè)，聯(lián)合權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)“中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院”將產(chǎn)品整杯送檢。

2024年3月23日，霸王茶姬發(fā)布首批4款產(chǎn)品的評(píng)價(jià)結(jié)果，并升級(jí)推出“健康計(jì)算器”，為每款低 GI 飲品定制專屬標(biāo)識(shí)。例如，中杯、標(biāo)準(zhǔn)冰、不另外加糖的伯牙絕弦，整杯 GI 值=14，相同規(guī)格的桂馥蘭香、青青糯山、白霧紅塵則分別=19、21、12。據(jù)了解，除了首批公布GI數(shù)值的4個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品，其他產(chǎn)品的GI檢測(cè)報(bào)告也將陸續(xù)上線。

除了將“低 GI”標(biāo)識(shí)融入產(chǎn)品展示生態(tài)，霸王茶姬還先試先行，積極申報(bào)上海市“營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)試點(diǎn)項(xiàng)目”。2月底，霸王茶姬在上海地區(qū)門店全面推行“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，成為首批落地“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的茶飲品牌。

“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)由上海市疾病預(yù)防控制中心制定，參考國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)、考慮飲料營(yíng)養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，根據(jù)飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，分級(jí)從A到D級(jí)，其推薦程度遞減。3月26日，”營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)單位名單正式對(duì)外發(fā)布，霸王茶姬成為首批“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)試點(diǎn)單位。

據(jù)了解，近年來，一批新茶飲在控糖、低卡、低負(fù)擔(dān)方向上的持續(xù)創(chuàng)新動(dòng)作，不僅讓茶飲逐漸擺脫高熱量、不健康的刻板印象，也讓茶飲愛好者們找到了“清爽低負(fù)擔(dān)，控糖更健康”的飲品新選擇。

在上海，“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)為消費(fèi)者提供了更為直觀、高效且便利的“控糖”指南。部分試點(diǎn)門店數(shù)據(jù)顯示，近7成消費(fèi)者在了解“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的引導(dǎo)意義后，主動(dòng)選擇了 A、B 級(jí)飲品。

盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚曾表示，消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)、控糖等方面的需求日益凸顯，茶飲品牌需要在產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化方面下功夫，以滿足消費(fèi)者的多元化需求。

（小知識(shí)）

根據(jù)《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》規(guī)定，GI≤55 的食物為低 GI 食物。GI是衡量食物對(duì)血糖影響的相對(duì)指標(biāo)，選擇低GI食物引起的餐后血糖波動(dòng)比較小，有助于血糖控制。

霸王茶姬在全國(guó)多個(gè)城市開啟“控糖慢跑計(jì)劃”，邀茶友輕松跑進(jìn)春天。

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