衛(wèi)生部13日在京啟動以“關(guān)注飲水衛(wèi)生，共享健康生活”為主題的首屆飲用水衛(wèi)生宣傳周活動，大力宣傳飲用水衛(wèi)生知識，以增強全民飲用水衛(wèi)生安全意識。首屆宣傳周向公眾發(fā)出講究飲水衛(wèi)生、注意飲水安全六大倡議：水是生命之源，每天要攝入足量的水，學(xué)校要提供足量安全的飲用水；不喝來源不明的水；養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣；分散式供水要消毒或燒開后使用；愛護飲用水水源，防止病從口入；發(fā)現(xiàn)水質(zhì)異常及時撥打12320熱線。

    飲水每天多少才合適

    水是生命之源，獲得安全飲用水是人類生存的基本需求。水在人體中參與食物的消化和吸收；參與體內(nèi)代謝及代謝產(chǎn)物的排泄；參與體溫調(diào)節(jié)；保持關(guān)節(jié)、肌鞘器官的潤滑和柔和等，是維持生命和新陳代謝必不可少的物質(zhì)。

    人平均每日攝入的水有20%—25%來自食物，其余75%—80%來自水和飲料。不同氣候、不同性別、不同年齡、不同勞動強度的人喝水量都是不同的。在美國食品和營養(yǎng)委員會推薦的水的個人攝入量中，1歲—3歲的兒童約為4杯、4歲—8歲的兒童約為5杯；9歲—13歲的男性約為8杯、女性約為7杯；14歲—18歲的男性約為11杯、女性約為8杯；19歲以后的男性約為13杯、女性約為9杯。此外，妊娠期的女性一天約為10杯，哺乳期則增加到13杯。

    針對純凈水、礦物質(zhì)水、天然礦泉水，這些名目繁多的水，水專家李復(fù)興公開點評說：盡管純凈水非?！案蓛簟保糸L期飲用只會給人體健康帶來負(fù)面作用。此外，純凈水的pH值低，呈酸性，長期飲用對兒童牙齒外部保護層也有損害作用。因此，純凈水作為軟飲料可以偶爾喝，但不能當(dāng)日常飲用水，尤其對于兒童、老人、孕婦、男性、運動員、飛行員和高溫作業(yè)的人群更是如此。

    礦物質(zhì)水是以純凈水為基礎(chǔ)，按一定比例加入礦物質(zhì)濃縮液的水。由于各種礦物質(zhì)濃縮液不同，產(chǎn)品質(zhì)量也千差萬別，而國家目前也沒有出臺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

    天然礦泉水則是自然界出產(chǎn)的含有一定礦物質(zhì)和微量元素的泉水。它的水源需要經(jīng)過一年的水位、水量、水溫和水質(zhì)動態(tài)監(jiān)測，只有動態(tài)變化基本穩(wěn)定、環(huán)境清潔、無污染，才能進(jìn)行開采。天然礦泉水產(chǎn)品還要符合《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》。

    自來水，怎么喝才安全

    自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果和避免在管網(wǎng)輸送到用戶的過程中的微生物污染，自來水中的余氯含量必須要在0.05mg/L以上，所以自來水會帶有氯味。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外線消毒和臭氧消毒。

    自來水在高壓密閉的管道中輸送時，管道中的空氣會因高壓而溶入水中，當(dāng)自來水從水龍頭中流出時，水中的空氣會因恢復(fù)到常壓而被釋放出來，從而形成無數(shù)的微小氣泡，使水的外觀呈乳白色，放置片刻后，即會澄清，不影響飲水衛(wèi)生。

    發(fā)黃很可能是受到了輸水管網(wǎng)中鐵質(zhì)水管內(nèi)壁鐵銹的影響。很多人可能不知道，自來水在24小時內(nèi)的水質(zhì)不一樣，最差的是早晨。目前，我們國家使用的自來水管網(wǎng)大多是含鉛的鍍鋅管，使用時間都在5年以上，管壁容易出現(xiàn)腐蝕和污染，導(dǎo)致鉛的溶出量增加。當(dāng)自來水管不用水的時間超過6小時后，應(yīng)該先打開水龍頭放5—10分鐘，做其他生活用水使用，有專家建議，盡量不要燒開水、做飯，因為水中會溶解過多的鉛。

    李復(fù)興表示，燒開水也有學(xué)問。水快開時打開蓋子，讓水中殘留的可揮發(fā)的有機物揮發(fā)掉，然后再蓋上蓋子繼續(xù)燒。水燒開后不要立即關(guān)火，燒開水能把水中的微生物殺死，但微生物的排泄物，尤其是致病菌殺死后釋放出來的內(nèi)毒素，在100攝氏度下不能被殺滅，因此水燒開后3分鐘再把火關(guān)上。家里還可以放一個陶瓷的罐子，先將自來水倒進(jìn)去靜置半天，讓自來水中肉眼可見的雜質(zhì)沉淀一下、氯氣揮發(fā)掉再做飲用水使用。

    飲水機和凈水器怎樣用才正確

    據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站介紹，居民可根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)狀況選用合適的水質(zhì)處理器?；钚蕴亢透鞣N濾膜是水質(zhì)處理器中的主要水處理材料，要根據(jù)濾過的水量及時更換。購買時還應(yīng)查看其是否具備有效的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件。同時，在選購和使用飲水機時應(yīng)注意以下幾點：應(yīng)購買具備有效的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件的飲水機；飲水機需定期清洗消毒，不要放在太陽直射處；飲水機使用的桶裝水盡量在最短的時間內(nèi)飲用完。

    此外，安裝家庭凈水器能對自來水做進(jìn)一步的深化處理。據(jù)報道，歐美一些國家甚至要求每個家庭必須安裝凈水器，作為解決自來水中不安全因素的一種措施。需要注意的是，無論多么昂貴的凈水器，如果不定期清洗、維護和更換，用不了多久凈水器就變成臟水器，效果適得其反。

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    喝飲料，是補水還是脫水？

    水專家李復(fù)興發(fā)現(xiàn)，因為不了解水，現(xiàn)代人對于飲水存在一些誤區(qū)。第一個誤區(qū)是“水越干凈越好”?！肮湃苏f水至清則無魚。純凈水、蒸餾水是很干凈，但什么營養(yǎng)物質(zhì)都沒有了。”

    第二誤區(qū)是“礦物質(zhì)含量越高越好”?！叭祟愒?00萬年的進(jìn)化過程中都喝的是水‘溶液’而不是‘溶質(zhì)’或‘溶劑’。現(xiàn)在要么強調(diào)溶劑，喝純凈水、蒸餾水，要么強調(diào)溶質(zhì)，以為礦物質(zhì)含量越高越好，其實它們應(yīng)該是綜合平衡的關(guān)系?！?/p>

    第三誤區(qū)是“把飲料當(dāng)水喝”?！八潜匦杵?，飲料是商品，前者必須喝，后者可喝可不喝。喝水是補水過程，喝飲料其實是脫水過程。因為，飲料中加了很多甜味劑、黏稠劑等化學(xué)添加劑，人體要把這些物質(zhì)代謝出去，就得額外消耗更多的水。

    李復(fù)興表示：特別是中小學(xué)生，常喝飲料會造成厭水、厭食，不是發(fā)胖就是消瘦。美國、加拿大、法國等8個發(fā)達(dá)國家已經(jīng)把碳酸飲料驅(qū)除出學(xué)校、運動場合，自動售賣機不允許出售。我們國家的健康部門和教育部門也應(yīng)該把碳酸飲料趕出校門。

    衛(wèi)生部網(wǎng)站上也宣稱，飲料與水不同，長期喝飲料是一個身體脫水的過程，而喝水是一個補水的過程，所以喝飲料不能代替飲水。長期喝飲料，容易造成兒童齲齒和肥胖。成年人過多飲用含咖啡因的飲料可能使血壓升高，心跳加快，產(chǎn)生失眠、憂慮等癥狀。

(中國科技網(wǎng))

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