定期不吃飯，人會更長壽——這是近年最震撼的醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)。

　　20世紀30年代，美國多個地區(qū)遭遇可怕的干旱和沙塵暴，禍不單行，美國又措手不及地迎來經(jīng)濟大蕭條，舉國食物短缺，老百姓饑一頓飽一頓，艱難度日。你或許會認為，在這種惡劣條件下，人們一定會短命，然而統(tǒng)計結(jié)果讓人大吃一驚——1929年至1933年，美國居民的壽命竟然延長了6歲！從此，斷食的價值開始被醫(yī)學(xué)界重視。

　　BBC紀錄片驚人發(fā)現(xiàn)

　　輕斷食減脂又益壽

　　2012年，BBC向醫(yī)學(xué)博士Michael Mosley發(fā)出邀請，雙方合作拍攝了紀錄片《Eat，F(xiàn)ast and Live Longer》（《進食、斷食與長壽》），用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)方法測試斷食的效果，實驗證明，人類經(jīng)過輕斷食后，體脂率明顯下降，疲勞感大為緩解，精力充沛十足，新陳代謝更佳，類胰島素一號生長因子濃度下降，患多種癌癥風(fēng)險降低。紀錄片引爆了BBC收視狂潮，收視率超過同期倫敦奧運會，也讓斷食瘦身飲食風(fēng)潮蔓延全球。

　　這一風(fēng)潮已經(jīng)蔓延到中國，辟谷和瑜伽斷食悄然升溫，不少都市人群參加相關(guān)訓(xùn)練營，斷食五谷主食和肉類，通過調(diào)整呼吸抵御饑餓，期望實現(xiàn)延年益壽。但這種斷食方式較為“高階”，不但要1至2周時間停工配合，還要長時間抵抗食物的誘惑，因此參與人數(shù)相對少。此時，輕斷食排毒果蔬汁在都市中悄然興起。

　　輕斷食并非完全不吃，而是每日僅攝入800卡路里以下熱量，比全斷食更舒適，減脂排毒效果同樣十分明顯。輕斷食期間需飲用果蔬汁，不能添加糖或任何人工添加劑，并且必須慢速榨取，現(xiàn)榨現(xiàn)喝。果蔬汁富含各類維生素A、C、E，胡蘿卜素、多酚和膳食纖維，營養(yǎng)豐富，促進新陳代謝，抗氧化防衰老，且熱量極低，飲用方便且口感美味，是國際公認的輕斷食最佳選擇。

　　每周任意兩天輕食，其他5天正常飲食

　　適度的輕斷食，給身體帶來的益處遠遠超出你的想象，首先，它可以讓身體不用辛苦一直消化食物，肝臟也有時間可以修復(fù)受損細胞，進行排毒。而且，由于一周只有兩天執(zhí)行輕斷食，不影響我們的生活質(zhì)量，還是可以跟朋友聚會，也不需要看著別人吃美食，而自己只能很可憐地吃蔬果。你完全可以自由選擇適合輕斷食的日子，努力執(zhí)行一天后，明天又可以吃想吃的食物，身體也在這天得到適當(dāng)?shù)男菹⑴c修復(fù)。而在斷食期間，你并不是完全不吃任何東西，而是將分量降到平日的1/4，實施起來非常簡單，更有利于長期執(zhí)行。

　　HOW TO DO

　　在5：2輕斷食方案中，邁克推薦了許多西方飲食，我們選擇了一個快速選擇食物份數(shù)的方式如下：斷食日一天建議男生攝取六百卡，女生攝取五百卡，分配成早餐跟晚餐。

　　早餐：半碗低升糖指數(shù)的主食類（如糙米、燕麥、意大利面、帶皮地瓜，約一百四十卡）

　　豆魚肉蛋類一份（如雞蛋一個、無糖豆?jié){一杯兩百四十毫升、火腿一片，約七十卡）

　　蔬菜多吃（不用油烹調(diào)）

　　晚餐：豆魚肉蛋類2~3份（手掌大小的魚片或肉片，燙烤蒸等烹調(diào)法，女生手掌大小約一百四十卡，男生手掌大小約兩百一十卡）

　　低升糖指數(shù)水果一份（如蘋果一小顆、番石榴去籽切片一小碗、香蕉半根，約六十卡）

　　堅果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果）

　　九十卡蔬菜多吃（不用油烹調(diào)）

　　斷食成功的關(guān)鍵：不用擔(dān)心偶爾出現(xiàn)的短暫性饑餓，對身體完全無害。研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人將情緒誤認為饑餓感，而其實那只是無聊、口渴、心情不好在作祟。饑餓感可能來勢洶洶，但比你想象的更有彈性，適當(dāng)分散注意力，能輕松將它克服。試過幾星期的斷食后，你發(fā)現(xiàn)，自己的饑餓感明顯減弱了。

　　8招教你輕松完成5∶2輕斷食

　　1.在開始前測量你的體重并計算BMI值。在開始斷食后，就不怕每天稱體重，一星期一次就夠了。而斷食日之后的早上是最佳的測量時機，你會看到數(shù)字驚喜變化。

　　2.選擇一個小伙伴。成功的斷食并不需要太多復(fù)雜條件，但一個支持你的朋友絕對很重要。在開始斷食之后，你可以跟閨蜜一起斷食，兩個人隨時分享經(jīng)驗體會，尋求支持和幫助。當(dāng)然，你的小伙伴也可以是男友或老公。

　　3.提前準備斷食日的食物。這樣做的目的在于避免你在翻冰箱時看到蛋糕或香腸時被誘惑。注意菜色保持簡單，最好選擇優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，低糖的蔬菜水果和粗糧。

　　4.進食前先等一等。至少用十分鐘來抗拒食欲，看看饑餓感會不會消失。這樣做還能讓你盡快有滿足感。

　　5.保持忙碌狀態(tài)。忙碌的工作和緊湊的生活節(jié)奏會讓你無暇想起甜甜圈和巧克力蛋糕，如果你實在很想吃，告訴自己，明天就可以了！

　　6.從兩點鐘到兩點鐘。試著把斷食的時間從第一天就寢到第二天就寢的模式改成從下午兩點到第二天下午兩點。在第一天的午餐后就開始限制飲食，直到第二天午后再吃午餐。這樣一來你可以在睡覺時間減重，而且感覺也會更有趣。

　　7.保持水分充足。準備你喜歡喝的零熱量品，并大量飽用。比如花草茶、有氣礦泉水等等。在斷食的兩天內(nèi)，必須攝取比平時更多的水分，同時喝水也是安撫空肚皮的速效方法哦。

　　8.體重不一定會每天下降。如果你發(fā)現(xiàn)哪一周的體重數(shù)字都穩(wěn)如泰山，也不要擔(dān)心。記住斷食并不只是為了讓你穿上S碼裙子，更為了身體健康的長期效益。

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