快束?1分鐘讀懂：左旋肉堿（上）
左旋肉堿這個名詞在前幾年各種減肥中特別火，那什么是左旋肉堿？

??左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，對人體無毒副作用。
正常的飲食中，紅肉是左旋肉堿的主要來源，比如豬肉、牛肉、羊肉，魚肉、禽肉、牛奶制品、小麥、鱷梨等也能補充一定的左旋肉堿，素食者左旋肉堿的攝入量會少一些。
??人體內(nèi)本身也含有左旋肉堿，也可以自身合成左旋肉堿，且具有調(diào)節(jié)機制，當攝入量偏低時，人體會加強營養(yǎng)吸收，增加儲備補充，當攝入量偏多時，人體通過尿液加速排出。
??左旋肉堿只是一種類似維生素的物質(zhì)，作為食品添加劑廣泛用于嬰幼兒食品、減肥食品、運動員食品、中老年人的營養(yǎng)補充劑、素食主義者的營養(yǎng)強化劑和動物飼料添加劑等。

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